La grosella roja contiene una gran cantidad de vitaminas útiles y oligoelementos. Es bueno al menos en forma fresca, incluso en forma de bayas enteras de atasco, incluso en forma de una variedad de jalea. Este último se puede preparar de varias maneras.
Garantilla roja hervida con azúcar
Para él necesitarás:
- el rojo de la grosella no se supera: 1 kg;
- arena de azúcar - 1 kg.
Para las grosellas de jalea, es mejor tomar un ácido ácido, se congela mucho mejor.
Cómo cocinar la jalea:
- La grosella de las bayas se separó de los tallos. Lave y seque en la toalla.
- Ponga las grosellas rojas en la pelvis y vierta con azúcar. Míblemente mezclando intensivamente los contenidos de una cuchara grande.
- Cuando la grosella deja de que el jugo y el azúcar se pintan en un color rosa, ponen un incendio en la pelvis.
- Lleve el contenido a hervir y ponga un temporizador durante 8 minutos.
- Hervir a las grosellas con azúcar con la ebullición media, interfiriendo constantemente con ella con una cuchara. Al final, será difícil de mezclar los contenidos. Si la grosella con azúcar aún no se ha engrosado, continúe la cocción todavía: de 2 a 5 minutos.
- Deliciosos cervezas en un colador de acero inoxidable neto y pasean a las grosellas.
- Extienda la masa gruesa resultante en los frascos preparados de antemano y deje que se enfríe sin cubiertas.
- Habiendo enfriado la cubierta de la jalea con cubiertas y traslado los tarros hasta el frío.
Esta jalea se vuelve mucho más gruesa con un largo almacenamiento. Aquellos. Por cierto, esta pieza de trabajo se puede preparar y sin romper las bayas de los tallos. Estos brotes verdes durante la cocina y la limpieza le darán a Jalea un sabor fresco inusual. Sobre la calidad del producto final, no afectarán absolutamente.
Jalea de grosella roja hervida con azúcar y espigas.
Esta jalea para el invierno es muy gruesa y se parece a una mermelada. Para él, a excepción de la grosella y el azúcar, necesitará un paquete de picos de compras (este es un polvo especial para cocinar espacios en blanco dulces gruesos).
Cómo cocinar:
- 1 kg de latido de grosella roja de basura y ramitas. Lave las bayas y póngalas en una cacerola.
- Agregue 2 cucharadas de agua a las grosellas y caliente con fuerza. Para el primer procesamiento térmico, necesitará 5 minutos, durante este tiempo, la grosella se suavizará y se agrietará.
- Las bayas calientes disponen en una servilleta de gasa densa y apriete todo el jugo. Medir su volumen.
- 1 litro de jugo vierta en una cacerola y mezcle con azúcar (2 cucharadas) y una bolsa de saborizante (40 g). Para una mejor mezcla, primero mezcla la sustancia gelificante con azúcar, y luego tójales a jugo.
- Trae la masa para hervir y cocinar 2-3 minutos.
- Por la expiración de este tiempo, se bombea en una cacerola de 500-800 g de azúcar y hervir a su completa disolución. La cantidad de azúcar depende de la dulzura de la propia baya y cuánta gelatina dulce quieres obtener.
- Separe la jalea caliente en los frascos y deje enfriar sin cubiertas.
- Conecte a los bancos con cubiertas y coloque en la sala de almacenamiento o refrigerador.
Jalea de grosella roja sin cocinar.
Las bayas de grosellas rojas ocultan agua hirviendo para que se vuelvan más suaves. Cambiarlos a través de un tamiz metálico. Mezclar el jugo resultante con azúcar pequeño. Tómalo 2 kg por 1 litro de jugo. Para una mejor disolución, coloque un contenedor con jugo y azúcar en un baño de agua. Tan pronto como el azúcar no permanezca en granos, ponga la jalea en los frascos. Las cubiertas no los cubren. Tan pronto como la gelatina de la grosella se enfrente, cubra las latas con cubiertas. Mantenga la pieza de trabajo en el frío.
No se recomienda la jalea de la grosella para cubrir con cubiertas a su enfriamiento completo, ya que un par de calor en las tapas serán destruidas. Luego se convertirá en agua y la jalea no será lo suficientemente gruesa.
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