Uno de los crup más deliciosos y más útiles, que aman y se preparan en todo el mundo es el alforfón. Porridge de alforfón es un producto ideal para la alimentación dietética, es un desayuno útil, una excelente guarnición de carne, verduras y plato de pescado. Se utiliza un alforfón hervido para preparar a los negros, apetitoso Zraza y muchos otros platos. El alforfón ocupa una posición de liderazgo entre los cereales en el contenido de los aminoácidos esenciales, importante para nuestra salud, ácido fólico, hierro, yodo, cobre, vitaminas grupales. Esta es una proteína valiosa y un producto de dieta de bajo carbohidrato que es fácilmente absorbido por el cuerpo.
Muchos creen que el alforfón hirviendo es bastante simple, es suficiente verter el cereal con agua, "en el ojo" y se incendió, y como resultado, se obtiene una papilla viscosa sin sabor. ¿Cómo cocinar un alforfón de aves de avena para que sea fragante, desmenuzable y sabroso? En este artículo revelaremos todos los secretos de la papilla perfecta de alforfón.
Cómo preparar el alforfón para cocinar
Antes de continuar con el proceso de cocción, debe elegir la clave para elegir, para los platos crumbuosos y deliciosos, elija el núcleo. Croup triturado: hecho, no encaja, gachas, cocidas de él, será viscoso, similar al frotis.
Después de comprar cereales, morderlo a fondo, limpio de la basura pequeña, guijarros. Enjuague el cereal en agua, es deseable repetir el procedimiento varias veces. Puedes verter al plato en un colador y enjuagar con su agua que fluye. Ahora es necesario secar el alforfón en una sartén, sin aceite. Durante el asado, se revelará un maravilloso aroma de cereales, lo que hará que las gachas de avena sean aún más sabrosas. Freír el cereal, revolviendo hasta que comience un poco de crujido en una sartén. Crupes listos para cocinar. 
¿Qué tipo de platos para elegir cocinar al trigo sarraceno?
Las gachas de alforfón deben cocinarse en platos de pared gruesa con un fondo de múltiples capas. Dichos platos mantienen perfectamente el calor, e incluso después de apagar el gas, el alforfón continuará "alcanzar", las gachas de avena serán más sabrosas y fragantes. Elija fundición, platos de cerámica. Puedes cocinar el cereal incluso en la cristalería de pared gruesa. Pero la cacerola de aluminio para la preparación del alforfón no se recomienda usar: los cereales en él oxidan y adquieren un sabor metálico desagradable. 
Cómo cocinar el alforfón de una manera tradicional
Por sabroso y desmenuzable, es importante observar la proporción de alforfón y agua.
- El agua debe tomarse 2 veces más cereales (1 taza de cereales - 2 vasos de agua).
- Chupe una barra en los platos, llena de agua y se pone en el fuego medio, esperamos hasta que el agua hierva.
- Luego saluda el trigo sarraceno, agregue un trozo de mantequilla, cierre la tapa, mientras reduce el fuego.
- Dejamos la papilla para hervir en un calor silencioso durante unos 20 minutos, debajo de la tapa cerrada hasta que todo el líquido y las gachas se volverán desmenuzando.
- Apagando la papilla, déjela que lo quite en una cacerola de unos 40 minutos, puede envolverse con una manta o una toalla.
¡Importante! Durante la cocción de las gachas de alforfón, no debe mirar constantemente en la sartén, abriendo la tapa y también agite papilla. Tal alforfón no será desmenuzado.
Cómo cocinar gachas de alforfón en una olla lenta
Puede cocinar un delicioso papilla de alforfón con tecnología Miracle: multicantes. Este método se adaptará a las personas ocupadas que pasan mucho tiempo en el trabajo, es suficiente para preparar los ingredientes necesarios, para incluir el programa deseado y, en la noche, estará esperando el fragante y sabroso plato.
Etapas del trabajo:
- Prepare 1 taza de alforfón, enjuague, aprenda en una sartén.
- Ponga una cera en un tazón de Multivarka, agregue 2 vidrio de agua, 1 taza de alforfón, espolvoree, agregue un trozo de aceite, cierre la tapa.
- Instale el programa Kasha, configure el temporizador de retardo. Después de apagar la olla de cocción lenta, todavía dibujemos un 15 minutos debajo de la tapa cerrada.
Cómo cocinar papilla de alforfón en la leche
Porridicio de alforfón, cocinado en leche: el desayuno útil perfecto para niños. Para cocinar una deliciosa papilla, tomará 4 tazas de leche durante 1 taza de alforfón. Cocinar el alforfón en la leche más largo que en el agua, unos 35 minutos en fuego lento, debajo de la tapa. El aceite, la sal y el azúcar al gusto se agregan al final de la cocina y puede servir inmediatamente un plato a la mesa.
Puede alimentar al trigo sarraceno desmenuzado como un plato lateral a carne, hígado, corte de productos, pescado. Un plato muy sabroso - alforfón con champiñones, intenta cocinar este apetitoso plato y disfrutar del exquisito sabor y aroma, cómo cocinarlo correctamente ver el video:
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