La principal ventaja de este cereal es que no se une y resulta un plato fragante y desmenuzable. El arroz largo de granos es adecuado para hacer ensaladas, pilaf o convertirse en un guarnición separado. ¿Tienes miedo de que no puedas cocinar adecuadamente el arroz de granos largos? Use nuestros consejos y obtenga una guarnición abundante.
Cocine de arroz grano largo - Preparación de cereales
Prepare el arroz para que salga desmenuzando y fragante. La preparación es la siguiente:
- ordene cuidadosamente el cereal y coloque un colador o tamiz pequeño. Si lo compró en el paquete, no puede solucionarlo;
- enjuague el arroz debajo del grifo en agua tibia;
- amasar el arroz en Sita con las manos. Haga esto a la transparencia del agua que fluye de un tamiz;
- enjuague el cereal con agua fría;
- agite ligeramente el tamiz para que el cereal se seque.
Puedes lavar el arroz de manera diferente. Viertalo en una sartén, llénelo con agua y mezcle bien. Escurra el agua y vierta uno nuevo. Repita este proceso 5-7 veces. Verá que el agua se ha vuelto transparente: se completa la preparación de cereales para cocinar. Si lo desea, remoje el arroz durante media hora antes de cocinar, pero esta condición no es obligatoria.
Cocine el arroz de grano largo en la estufa
Preparar:
- 1 cucharada. arroz de grano largo;
- 2/3 del arte. cucharadas de sal;
- 2 L de agua fría pura.
Vierta el agua en una sartén con un fondo grueso. Instale la sartén en la estufa y deje que el agua hierva. Deslizar. Vierta el arroz en agua hirviendo y mezcle. Cierre el plato con una tapa. Cuanto más densa la cubierta cubra la sartén, más friable saldrá la guarnición. Cocine de 17 a 20 minutos después de hervir a fuego lento. Apague el fuego y deje dibujar tres minutos. Coloque el arroz hervido en un colador y enjuague en agua fría debajo del grifo. Luego agite el colador y vierta el cereal con agua hirviendo de la tetera para que el arroz se calienta nuevamente. Queda para colocar la guarnición en platos y servir para cenar con carne o pescado.
Cocine el arroz de grano largo en una caldera doble y una olla de cocción lenta
La técnica de cocina reducirá su estadía en la cocina. El arroz largo de grano se cocina en una olla de cocción lenta de la siguiente manera:
- antes de cocinar, calienta la capacidad multicés. Verter el cereal con agua caliente y el calentamiento es necesario para que la diferencia de temperatura no resulte;
- al mismo tiempo, cargue el arroz y el agua en el tazón del dispositivo. Dos partes de agua para una parte del cereal;
- coloque y coloque un pequeño trozo de mantequilla;
- establezca el modo "arroz/gachas" o "humeante" y espere una señal del dispositivo.
En un arroz de doble granos, es muy simple cocinar arroz largo. La proporción de cereales al agua es uno a dos. Coloque el temporizador del dispositivo durante 30 minutos. En los últimos modelos modernos de dobles, hay un modo de "groats". Apaga automáticamente el dispositivo después de preparar la guarnición.
Cocine de arroz de grano largo - consejos útiles
¿Qué hacer si el arroz ya está listo, pero el agua no se evaporó en la sartén? Tome un colador, coloque el arroz y drene el agua. Puede cocinar el plato durante unos minutos más hasta que el líquido se evapore. Si el tiempo de cocción ha expirado y el arroz es duro y no hay líquido en la sartén, vierta un poco de agua y hierva un poco más.
Después de cocinar, enjuague bien el arroz y agite en el tamiz. Luego conéctese con zanahorias fritas y cebollas. Recibirás una guarnición de calorías. Tenga en cuenta que para obtener arroz desmenuzable, el volumen de agua siempre debe ser mayor que el volumen de cereal. Es aconsejable agregar un poco de aceite vegetal u oliva al agua durante la cocción: el cereal no se mantendrá unido.
El arroz largo de grano es blanco y marrón. Cocine el arroz marrón de la misma manera, pero aumente el tiempo de cocción en 5 minutos. En media hora, cocina una deliciosa guarnición para carne o pescado y alimenta a su familia con una deliciosa cena.
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