Cómo congelar la cereza

Si su árbol de cerezo es mucha, y no sabe qué hacer con frutas agrias, trate de congelarlos. Muchos buscan azafatas de guardar correctamente las bayas para disfrutar de ellos en la temporada baja. Aunque hay muchos métodos de almacenamiento, sin embargo, el más popular es la escarcha de las bayas. Se realiza de forma rápida, sencilla y al mismo tiempo se conservan los nutrientes y el sabor de las cerezas.

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¿Cómo elegir las bayas de cereza para la congelación

Por supuesto, la mejor manera de averiguar es si se trata de las cerezas vale la pena comprar - es para juzgarlos. Sin embargo, hay casos en que se empaqueta la baya, así que preste atención a lo siguiente:

La cereza de un color rojo oscuro saturado suele ser muy dulce. frutas verdes brillantes puntos a la frescura de las bayas, y su ausencia no es un signo de baja calidad. rojo cereza también debe ser sólida al tacto.
Muchos creen que las cerezas de color amarillo rojizo son misappropriate, pero este es el color natural de la cereza Rainer. Ellos son mucho más dulces cerezas oscuras. Los lados rojizos y rosados \u200b\u200bseñalan el impacto del sol y de la acumulación de azúcar.

2) congelación de cereza: pros y contras

Aunque congelación tiene algunos inconvenientes, pero las ventajas del proceso es mucho más. Ventajas de la refrigeración artificial:

proceso de velocidad;
congelación simplicidad;
menor consumo de recursos y consumibles que para su conservación;
no hay prácticamente ninguna habilidad especial.

Las desventajas de congelación pueden ser considerados:

los productos enfriados se pueden almacenar mucho más tiempo que los frescos, pero también tienen la aptitud. Un año más tarde, las bayas en el congelador comienzan a perder poco a poco su sabor y valor nutricional;
el proceso de enfriamiento artificial directamente depende de la electricidad. Sus interrupciones pueden conducir a un daño de las bayas.

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El proceso de congelación cereza

Enfriamiento proceso de inicio con el fregadero de la cereza. Bayas inferior bajo el agua del flujo. cerezas maduras serán devastados a la parte inferior, y las hojas y el resto de la basura se abrirá hacia arriba, donde se puede quitar fácilmente.

Los marcos deben ser retiradas inmediatamente antes de la refrigeración, ya que apoyan la frescura de las cerezas.

Se puede congelar la cereza completamente o inmediatamente preparar una baya para un cóctel o torta y eliminar los huesos. Para ello, aplique un dispositivo especial o bucle cuchillo. Muchas anfitrionas sacan los huesos de todo el pasado de moda por un alfiler o clip. Puede cortar la baya de la mitad y sólo entonces quitar el núcleo de la misma.

Para cada baya fue separado de los demás, se extendió la cereza en una hoja de papel de pergamino, y enviarlo al congelador. Si en el refrigerador no hay suficiente espacio, romper la baya en paquetes especiales con un sujetador. Maximizar el aire del recipiente, antes de sellarlo.

el tiempo de congelación cereza dependerá de la configuración del congelador. En promedio, dos hojas con mitades se congelan alrededor de 6 horas.

Tan pronto como el cerezo se congela, quitarlo de la hoja y el paquete sobre los paquetes para congelar. Berry se almacena en la cámara de 6 meses a un año.

cerezas helado vuelven al congelador hasta el momento de utilizarlas. Asegúrese de obtener en los paquetes de la inscripción con la fecha de congelación. Para que pueda gestionar sus reservas. Usar la primera de todas las piezas viejas. Algunas azafatas hacen marcas marcadores ordinarios.