¿Cómo hacerte la levadura en casa?

Levadura: los microorganismos de una sola célula (setas), que están saturados con azúcar, sintetizan dióxido de carbono y alcohol. Es esta característica de la levadura, un hombre toma como base al hornear pan, la fabricación de kvass, fermentación de bebidas de vino y alcohol fuerte. De acuerdo con la necesidad, la levadura se puede hacer en casa, aplicando tecnologías populares conocidas durante mucho tiempo.

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¿Cómo hacer la levadura de panadería en casa?

Incluso en Rusia pre-revolucionaria, el pan comenzó en una calabaza casera, recibiendo caravanas útiles, Kalachi y Sitnikov, que no estaban preocupadas por mucho tiempo. Entenderemos más.

Necesario:

Agua - 200 ml
Harina de trigo (segundo grado) - 2,5 gafas

Los pasos del proceso:

Revuelva 100 ml de agua y 100 g de harina al estado de crema agria oleosa. Drene esta sustancia en un frasco de dos litros de vidrio, cubra el trapo y determine el gabinete de la cocina (calor y no). Un día después, la mezcla se distinguirá por burbujas raras, por lo tanto, el tiempo para pasar a la siguiente etapa del muelle.
Vierta de los bancos al tazón, ingrese 100 g de harina y 100 ml de agua, rompa a la selección de burbujas. Además, como en el párrafo anterior: cubierto y olvidado por un día.
En el tercer día de la ruta de las carreras con grandes burbujas, significa que las bacterias se están desarrollando correctamente. Vierta el líquido en una solapa nuevamente, agregue 100 g de harina, agite, luego de nuevo, al frasco y en el lugar correcto.
Después de 12 horas de levadura líquida, será el doble de la masa inicial. La mitad de los polvos se pueden tomar en las necesidades de negocios (para hornear), el resto, colóquelas en platos de cerámica con una tapa y se coloca en el refrigerador sobre la reserva.

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¿Cómo hacer la levadura de lúpulo en casa?

Los conos de salto también se utilizan para preparar un descanso, y dicha levadura se considera "viva", ya que se enriquecen con vitaminas, enzimas, fibra y otras sustancias útiles.

Componentes:

Saltos frescos - Tarro de medio litro de relleno apretado
Agua - para la necesidad
Dos papas hervidas

En dos litros de rama de conos:

Sal - 1 cucharada. l.
Arena de azúcar - vidrio grande completo
Harina - 350 g

Cocinando:

Tire del cono de las plantas en la cacerola, vierta con la cabeza con la cabeza, déjela hervir y tomitar unos 45 minutos sin abrir la tapa.
Profiltrate en los platos de arcilla de lo peor, adjunte los ingredientes, según la segunda parte de la formulación, y envíelo a una esquina seca.
Avanzando 48 horas, ingrese a las papas en el producto semiacabado de molienda en el Blackfield y sostenga a los Quashen en el calor de otro día.
El extracto de levadura resultante se ejecuta con tanques con cubiertas. Manténgase de la misma manera que en la primera versión, dicho arrancador es adecuado no solo para productos de panadería, se ajustará perfectamente a la preparación de la cerveza, el panal y la remolacha Kvass.

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¿Cómo hacer la levadura de papa en casa?

Una vez en la fuente de papa, los campesinos estaban preparando pasteles, panqueques, Pyshki, que eran famosos por su gusto y saciedad inusuales. Y tal levadura fue hecha de elementa.

Estile un par de papas crudas, agregue 70 g de azúcar, 1 cucharadita. Sales, 30 ml de agua. Revuelva, retire para madurar en calor durante 12 horas. Utilice cómo contrapartes compradas.

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¿Cómo hacer la levadura de uva en casa?

La base de la levadura: las pasas negras o azules sin lavar con rígido.

Puede ser útil:

Agua - 400 ml
Azúcar - vidrio
Raisin - 150 g

Hacemos:

Disolver la arena de azúcar en agua tibia.
En la botella, duerme las uvas secas, vierte con una solución dulce, negrita la gasa para cubrir la gasa. Retire el recipiente en una habitación oscura durante 5-6 días.
Después del tiempo, la levadura (la oscuridad succiona) caerá en la parte inferior, las pasas se levantarán. Cierre el embalaje del tapón de gasa y - en el refrigerador. Antes de cocinar o pan, participe en la cabra y deje que se calienta (revivido).