Amado bebida alcohólica de los eslavos - Lifonhine. Se consume tanto en los pueblos, y se sirve en los mejores restaurantes metropolitanos. Moonshine clásica - Braga de la levadura y el azúcar. Pero cómo hacerlo correctamente, lea a continuación.
Preparación de contenedores y productos obligatorios.
Puedes preparar braga en cualquier tanque para la comida. La condición principal es pureza usada tara. Debe ser lavado y tratado con agua caliente. La capacidad más limpia, la calidad de la luna de la luna anterior, ya que el producto final durante el contenedor estéril no tiene olores de terceros o un gusto.
Ahora en cuanto a los ingredientes:
- Azúcar. El ingrediente principal sin el cual el alcohol no funciona. Se puede reemplazar con miel, luego al final, habrá excelentes bolsas médicas con un sabor de miel característico.
- Levadura. La levadura de alcohol es considerada la mejor, pero no todos pueden conseguirlos. Por lo tanto, la levadura húmeda o seca convencional (dependiendo de la receta) vendida en las tiendas se utiliza para preparar la braga.
- Agua. A partir de esto, parece que la calidad de la luna de la luna depende del 60%. Debe ser transparente, sin extraños y gustos. Para Braga, solo se utiliza agua cruda (no llena).
"El secreto" de la transformación del azúcar en alcohol.
Braga es un hormigón de agua, arena de azúcar y levadura. En el proceso de fermentación, se "transforma" en alcohol, que se produce por calor. El proceso de fermentación es una de las etapas más importantes de la luna de la luna. Dado que en Tara con Braga, se produce una reacción química compleja, en la que el azúcar ordinario bajo la influencia de la levadura se convierte en alcohol etílico. Si se romperá la tecnología de cocción o la temperatura, el producto final no se puede llamar una buena capa de luna.
La temperatura es óptima para el proceso, se considera la temperatura de 18-24 C. Si la temperatura es demasiado baja, el proceso de fermentación disminuirá, y la temperatura alta puede destruir la levadura.
¿Cómo hacer una pelea para un auto-sabio y la levadura? Etapas de preparación
Preparación del contenedor y los productos, nos ocuparemos de las etapas de preparación de la braga.
- Preparación del jarabe de azúcar. La preparación del jarabe se considera un proceso opcional. Pero gracias a él, Braga Wanders más rápido, y la luna de la luna es mejor con buen gusto. Para preparar un jarabe, el agua se calienta a 80c. Para verter la arena de azúcar y revolvir el calor hasta su disolución completa. Syrup de bienvenida necesario durante una hora.
- Preparación de agua. El agua para defender 1-2 días, se fusiona a través de un tubo delgado 3/4 del volumen superior. Dicho procedimiento se realiza para que todas las impurezas dañinas hayan visto hasta el fondo.
- Mezclando. Vierta el jarabe en el contenedor. Hay agua, cuya temperatura debe ser 25-30C. Si se usa azúcar, debe disolverse en agua. Tar para la fermentación debe llenarse no más de 3/4 volúmenes, ya que en el proceso de fermentación aumentará el volumen de Braga.
- Añadiendo levadura. Las levaduras se disuelven en partes de agua cocida. Espere hasta que aparezcan las primeras burbujas (5-10 minutos). Vierta en el contenedor.
- Proceso de carga. Cubra el contenedor, dejando un pequeño orificio para el dióxido de carbono. Mantenga una temperatura estable en todo el período de fermentación en 25-30C. En promedio, Braga juega unos 5-15 días.
Receta NO1: Classic
- Arena de azúcar - 1 kg.
- Agua - 5 litros.
- Levadura pulsada mojada - 100 g
La arena de azúcar se disuelve en agua tibia. Adjunte la levadura y colóquelo en un lugar cálido durante 8-10 días. Cuando BRAGA "WINS", se fusiona cuidadosamente para no enganchar el sedimento. Braga para Mogon está lista.
Receta No2: Moonshine de Jam
- Atasco - 3 litros.
- Agua -15 l.
- Levadura pulsada mojada - 200 g
Si hay un atasco viejo en el almacén, entonces, ¿por qué desaparece? Mermelada de dilm con agua tibia. Adjuntar levadura disuelta. Dar panorámico a ganar y se puede destilar.
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