¿Cómo hacer la levadura de vino?

Si decides hacer una preparación de fruta o un buen, delicioso vino, entonces para esto, la levadura de un tipo de panadería no será adecuada. En este caso, una cepa de vino especial será el ingrediente perfecto para la preparación de las bebidas en consideración, cuyas tareas principales están procesando en alcohol de azúcar, así como la preservación del gusto individual y la fragancia de las materias primas utilizadas. . Por supuesto, puede comprar la levadura de vino en vasos de ventas especializados, pero es mejor prepararlos usted mismo.

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La esencia de la levadura de vino.

Puedes preparar la levadura de vino desde diferentes componentes. Puede ser pasas, bayas frescas, mosto errante e incluso fuera del sedimento. Para comprender cuál de las opciones propuestas es más adecuada, es necesario considerar cada una de ellas más.

Si en las bayas verás una redada de luz, saber qué es la levadura de vino. Simplemente no están activados en este momento. El producto en cuestión se divide en varios tipos, lo que, a su vez, tiene propiedades diferentes y tienen características diferentes:

cualidades de sabor
color
nivel de fortaleza

Obteniendo diferentes tipos de levadura El proceso no es simple, pero también hay recetas para crear dicho producto en casa. Considera esta pregunta más.

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Receta número 1

La base para la primera receta es la cáscara de frutas, también puede tomar bayas. Es necesario entender que casi en todas las superficies de las bayas y las frutas se encuentran, la llamada levadura silvestre, pero las materias primas óptimas para la preparación de la levadura de vino en casa son pasas, así como uvas, porque pueden aumentar el nivel de La fortaleza, mientras que las propiedades organolépticas, el producto final resultante (en este caso de vino) no será peor que el uso de las materias primas en consideración.

Si los ingredientes enumerados anteriormente, por alguna razón, no aparecieron, o no lo son, entonces también puedes usar una ciruela, fresas o frambuesa (para las manzanas de caso extremas).

Para la preparación de la "sustancia líquida" en consideración, las materias primas de alta calidad son necesarias. Recuerde, las bayas para el propósito bajo consideración deben recolectarse solo en clima completamente seco. Para que no haya viento, e incluso un día antes de que la lluvia. Estas son condiciones obligatorias, y no solo las recomendaciones, porque cada matiz es importante en este proceso.

En la superficie de las bayas recolectadas, no debe haber defectos en forma de grietas, pudrirse, etc. Si decide usar las pasas en forma de materias primas, entonces la opción óptima será la compra de diferentes variedades en diferentes lugares, porque hoy en día, en la mayoría de los casos, la mayoría de los rayos están experimentando el procesamiento delicioso y, por lo tanto, hongos de levadura en su La superficie simplemente están ausentes.

Si las materias primas ya están a su mano, debe pensar en otros componentes que son necesarios para la preparación del producto en consideración:

Agua (pura, preferiblemente embotellada)
Arena de azúcar (o azúcar)
Banco por 1 litro
Gasa

Instrucciones de preparación:

Esterilice el frasco y vierta a través de las materias primas recolectadas o compradas (no es necesario lavarla delante de ella). Si son bayas frescas, deberán ser demolidas.
Vierta 550 ml de agua embotellada al banco (cuya temperatura debe ser al menos 34 ⁰).
Ahora el azúcar se vierte en el frasco (habrá 4 cucharaditas de azúcar con una diapositiva). Mezclar todo muy bien.
Ahora es el momento de cerrar el frasco de gasa, después de lo cual enviará una soldadura a un lugar cálido donde la temperatura ambiente no será demasiado baja.
Nos vamos solos durante 4 días para iniciar el proceso de activar nuestra levadura.
Tan pronto como viste que se formó esa espuma en la superficie de la mezcla preparada o la "mezcla" comenzó a sisificar, entonces ya se puede usar para ser utilizado para su propósito previsto.
Vale la pena señalar que se puede almacenar durante 9 días, un máximo de 10. Para que la soldadura sea cocida, no se sacrifica, debe cerrar el frasco con una hidroterapia (y simplemente hablar, colóquela en el cuello del frasco de goma de goma en el cuello, mientras se pierde uno de los dedos).

Si decides agregar la levadura de vino en jugo limpio, entonces es necesario perfilarlos antes de que (se realice con gasa), si se agrega al mosto, no se requiere el filtrado.
Para entender si se preparó Rodkaska, es necesario ver si se formó la superficie de la espuma, y \u200b\u200btambién lo olfateó (el olor debe ser agradable y fácil).

En el caso de que haya descubierto el molde en la superficie de la mezcla cocinada, significa que el producto está completamente echado a perder y debe eliminarse, ya que nada bueno no tendrá éxito. En este caso, todo en la materia prima, es decir, las bayas fueron procesadas, y para el siguiente intento que necesite tomar otra materia prima.

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Levadura de vino de wort

Si tienes un vino errante a tu mano, puedes preparar la levadura de vino de este hormiguero. El mejor momento para la cerca del material será un período de fermentación activa del vino. Entonces, tecnología de cocina:

Prepare un frasco de litro en el que necesitará ganar 50-60 ml de vino que vola. El material debe tomarse de la superficie de la bebida.
Hay 4 cucharaditas de azúcar y 360 ml de agua (debe estar limpio, ningún cloro en su composición no debe ser).
Mezclar, cubrir la gasa, dejar solo durante 4 días.
Puede almacenar el producto terminado durante 20-25 días.

Preparar la levadura de vino no es difícil, especialmente cuando está delante de los ojos una instrucción detallada.