¿Cómo hacer vino de Alychi?

Bueno, quien rechaza el delicioso vino casero, especialmente si está hecho de Alychi. Alguien puede sorprenderse de que una bebida alcohólica pueda llegar de esta fruta, pero esto es cierto. Hoy averigüemos cómo en casa puede cocinar vino de Alychi maduro.

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Historia de la cocina

Más recientemente, Alycha era rara en nuestro mercado, hoy en día, su cosecha es tan rica que a veces ni siquiera es claro dónde darle y qué hacer con él. Esta opción puede considerarse lo suficientemente económica, y además, Vinicheko es muy agradable.

Entre otras cosas, Alcha es muy útil:

vitami con un excelente componente para mantener la inmunidad.
el caroteno, que está contenido en Alycha, es una excelente protección para su visión.

Bueno, quien hubiera pensado que sus bayas obtendrían un delicioso vino, pero alguien trató de cocinarlo, y aquí está el resultado, barato y sabroso, y qué más es necesaria una persona que tiene una magnífica alycha y trae una buena cosecha. .

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Matices de la bebida de cocina

Puede preparar vino de Alychi de diferentes maneras, muchas recetas son bastante, por lo que todo depende de cómo quiera ver el producto final - postre, sujetado o seco. Y no importa mucho, de qué alychi preparará vino, oscuro o amarillo. En cualquier caso, el vino será muy sabroso.

Los especialistas en el sector en consideración creen que la versión óptima para el delicioso vino de Alychi es la variedad roja. Para los consumidores comunes, si no está gourmet en este asunto, la variedad de alyci en la preparación de la bebida descubierta no tiene.

En primer lugar, me gustaría decir que son frutos maduros que se sujetarán por vino, lo que estará bien lavado, tanto desde el interior como hacia afuera (para que no haya suciedad, ni hojas, ni arena, ninguna otra contaminación. ).

Tampoco es necesario usar frutas demasiado derretidas, con un rotz y otros defectos, porque tales frutos pueden causar un desagradable o tarta de la elevación del vino.

Todo el inventario que se utilizará en el proceso de preparación de la bebida en consideración debe ser puro y preferiblemente esterilizado (no requerido, sino asesor).

Otro consejo para aquellos que van de Alychi para cocinar un excelente vino: es aconsejable no usar objetos y metal en el proceso de fabricación.

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Aviso util

Debe notarse de inmediato que la arena de azúcar o el azúcar se usarán en el proceso de cocción más de una vez, es imposible agregar azúcar todos e inmediatamente, generalmente se realiza gradualmente, en varias etapas. El ajuste final de la dulzura del vino se realizará al final del proceso de fabricación.

Si no agrega alcohol en vino, su fortaleza en última instancia será porcentaje de 12. El almacenamiento de la bebida es bastante largo, el período mínimo es de aproximadamente 3 años. Es mejor servirlo a los huéspedes un poco frescos. Si el vino resultó ser una mesa, se armonizará perfectamente con platos de carne, si es dulce, entonces será la opción perfecta para el postre.

En el caso de que haya preparado vino en la receta, y al mismo tiempo, no le gustó su gusto. No piense que lo derrame, solo sello a través de los aparatos de tipo autosuficiente y, en última instancia, es un delicioso brandy, que definitivamente le gustaría probar.

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Receta

Para obtener vino de Alychi necesitas:

Alycha - 4 kg
Azúcar - 450 g
Agua - 4,3 litros
Pasas - 120 g (enrojeciendo no vale la pena)

Preparación del vino en etapas:

Cada fruta que seleccione para usar durante la cocción de la bebida debe ser revisada. Para no pudrirse y otros defectos. Moler frutos, al mismo tiempo, no es necesario quitar los huesos (en última instancia, la bash debe resultar). Para que el proceso de amasado sea más fácil, puede aplicar la cuerda habitual.
Ahora vierta las aguas regadas regadas y agregue una pasas preparadas previamente. Cubra el contenedor con una mezcla de gasa y salga en una habitación oscura durante un par de días. Régimen de temperatura en la sala donde se almacena la mezcla está entre 17-27 grados.

No olvides que todos los días, y al menos un par de veces, la mezcla necesitará mezclar. Durante este período, la mezcla obtenida en cualquier caso comenzará el proceso de fermentación.
Es hora de eliminar la mezcla en el recipiente. Es necesario elegirlo de tal manera que los líquidos (hormigas cocidos) estuvieran resolviendo ser al máximo en 2 \\ 3 del volumen total. Nos quedamos dormidos en la bebida de azúcar semi cocinada (para cada litro de la hierba es de 110 g de azúcar).
Llevamos un guante en un tanque con una arboleda dulce (de goma) y hagamos un pequeño agujero en uno de los dedos. Deje una botella con el mosto en la habitación oscura, y la temperatura no debe ser muy alta.
Tardará 4 días, el fabricante tendrá que agregar un poco de azúcar a la botella (tanto como por primera vez). Luego, sellamos la botella una y otra vez, lo dejamos solo durante 3-5 días, dependiendo de la intensidad del proceso de fermentación.
La última etapa de la fermentación es la más larga y los rangos de mes a uno y medio, por lo que es deseable tener un sótano o al menos una sala de almacenamiento para su almacenamiento.
Después de la expiración del período especificado, es necesario llenar el vino a otra capacidad y, para hacerlo de tal manera que el precipitado permanezca en su lugar (en la parte inferior de la botella).
En otro contenedor, tendrá una bebida completamente brillante, en contraste con la etapa inicial de su preparación. Es hora de hacer el ajuste de la fortaleza y la dulzura. Si necesita una bebida, debe hacerlo más fuerte, solo agregue vodka a él, y si le parece que la bebida no es suficiente dulces, agregue el resto del azúcar cocido, por lo que traemos la bebida hasta la integridad. .

Cocinar el vino de Alychi es muy simple, por lo que el experimento hacia adelante y pruebe esta deliciosa bebida.