A pesar de sus tamaños, las grosellas rojas son una fuente real de vitaminas vitales, minerales y antioxidantes. Gracias a la bella apariencia y el color brillante, la baya se usa a menudo como un elemento decorativo en el interior, así como para decorar una variedad de platos. La anfitriona aprendió cómo procesar a las grosellas en el atasco y preparar varios postres, y un vino natural que tiene un color rubí.
Cómo cocinar el vino de la grosella
Preparar los ingredientes:
- Grosella roja - 5 kg
- Azúcar - 2 kg
- Agua - 5 litros.
- Batir cuidadosamente a las grosellas, eliminando las hojas y las bayas estropeadas. Si dejas los tallos, la bebida será impaciente.
- Lave la baya antes de hacer que el vino no se pueda conservar en su levadura natural.
- Manos o con la ayuda de un rodillo de madera que destruye las bayas en un puré homogéneo.
- Disolver el azúcar (1 kg) en agua ligeramente caliente (5 L).
- El siguiente paso en la preparación de la bebida se mezclará con un puré de grosella con jarabe de azúcar. No olvide la mezcla de la composición.
- No llene los platos más de 2/3 del volumen, de modo que la siembra de siembra no se deja fuera más allá de la capacidad.
- Lo siento, lo siento, las tapas de la cubierta de la cubierta.
- Ponga la composición durante 3 a 4 días en un lugar cálido oscuro (18-23 ° C). Para lograr una fermentación uniforme de Susl, no se olvide de revolverlo todos los días.
- Cuando la composición está bien vagada (en el 4º día), drena el jugo en una botella con una pequeña garganta.
- Acariciar la pulpa resultante. Ponga el jarabe de la grosella en la botella antes del jugo enfocado.
- Ahora, el contenedor de vidrio debe estar completamente obstruido por hidráulico y ponga el guante médico. Deje la composición en calor (15-22 ° C) por otros 20-45 días.
- En el quinto día, volar 0.5 litros en la cacerola y vierta 0.5 kg de azúcar en ella.
- Llene el jarabe dulce de nuevo en la botella y bloquee la impermeable.
- Repita el procedimiento por otros 5 días.
- Al final de la fermentación (sin burbujas, y el precipitado se cayó en la parte inferior), drene el vino a través del tubo a un nuevo contenedor y bloque.
- Salga de nuevo durante 60 días en un lugar fresco para tomar una copa.
- Algunos enólogos aconsejan cerrar las botellas de corchos del corous. Dicho bloqueo es adecuado cuando se termina la fermentación en líquido, de lo contrario, la botella se recogerá en piezas. El dióxido de carbono puede romper el contenedor.
- Después de 40 días, puede endulzar el líquido ligeramente si eres un amante de las bebidas dulces.
- La última etapa de cocción está derramando botellas de vino y sellándola con atascos de tráfico.
De las bayas rojas, se obtiene una bebida fragante, pero su sabor es más cónico que de negro. Lleva casi un año hacer su vino y dos más para madurar para suavizarlo. Gracias a su naturalidad y ausencia de conservantes, la bebida debe ser servida durante seis meses después de su preparación. Para mejorar la fragancia en el vino de la grosella, una mezcla de manzanas, cerezas o frambuesas.
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