Vino a partir de huesos de cereza en el hogar

Preparar el vino de algunos huesos de cereza, por supuesto, no funcionará. Pero si agrega huesos durante la cocción, el vino de cerezos recibirá un sabor nuevo y exquisito. No todos los enólogos novatos se toman para preparar vino junto con los huesos, ya que contienen cianuro y ácido azul que pueden causar un gran daño a la salud. La preparación del vino con huesos, descritos en nuestro artículo, definitivamente le gustará a todos los enólogos, y la bebida terminada deleitará los gustos con su traspaso de almendra.

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El uso de vino de cereza con huesos.

Por supuesto, el uso de cualquier bebida alcohólica debe estar con moderación. No se ocupe del vino casero como una panacea. Pero incluso los médicos experimentados observan el uso de una bebida de cereza:

restaura las fuerzas después de un duro día de trabajo;
previene el desarrollo de enfermedades oncológicas;
ayudará a hacer frente a una depresión prolongada;
tiene un efecto anestésico al agravar la artritis y la artrosis;
elimina toxinas, metales pesados \u200b\u200bdel cuerpo;
previene el envejecimiento prematuro;
mejora el sueño;
normaliza el trabajo del sistema digestivo.

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Preparación de contenedores e ingredientes.

Recuerde que el proceso de cocción de cualquier vino ama la pureza. Se debe prestar especial atención al paquete, es precisamente de su esterilidad que los organismos patógenos no se desarrollarán en el futuro. Si no hay posibilidad de esterilización, luego las botellas de vidrio o plástico se lavan completamente con agua corriente y sequen con un paño limpio. Mira que los tanques no tienen un trapo de un trapo. Las bayas también requieren atención separada:

atrapar las bayas es mejor en los guantes;
la cereza no se deshace de las piedras;
la baya debe estar madura (incluso el par de cerezas inmaduras arruinará el sabor);
los huesos deben ser enteros, no se permite preparar vino de huesos deformados;
marcos eliminados cuidadosamente;
la cereza no puede ser puré, dejar en el agua más de 10 minutos;
bayas preferiblemente no se empapan (esto mejorará el proceso de fermentación).

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Hacemos vino

Incluso novato logrado hacer un delicioso vino de la primera vez. El proceso de cocinar el vino no es completamente complejo, pero muy ocupado e interesante. Después de todo, por lo que desea tratar a sus seres queridos con una verdadera bebida rubí.

ingredientes necesarios:

ripe cherry - 2 kg .;
el agua potable - 2 l .;
azúcar - 800 g .;

Ahora proceda al proceso de elaboración del vino:

1 etapa - Cherry movimiento en la pelvis y de la mano de plástico profundas empezar a exprimir el jugo de bayas (que cada baya a ser aplastado, tratar de modo que los restos de zumo en el recipiente y no rociados);
Etapa 2 - Añadir 2 l. . Agua y 200 g de azúcar, se mueven muy bien las manos o con una cuchara de madera (ver su mano limpia);
3 Stage - la Cashitz resultante se denomina mosto, ahora se tiene que estar cubierto con una densa capa de gasa y quitar durante 3 días a un lugar cálido y oscuro sin corrientes de aire;
4 etapa - a lo largo de estos 3 días, el mosto se debe mezclar 2 veces al día (por la mañana y por la noche, preferiblemente al mismo tiempo), tratar de mover las bayas para "mover" a la parte inferior del tanque;
5 Etapa - confeccionada mosto necesidad de ser filtrada a través de una gasa, la torta ya no es necesario, que debe ser eliminado;
. 6 etapa - en el jugo filtrado se añaden 200 g de azúcar, tres gráficos de escena, mezclar bien;
Etapa 7 - Futuro vino vierte a una botella para la fermentación, se puso en el cuello de un guante médico en el cuello (en uno de los "dedos" hacer un agujero con una aguja);
Etapa 8 - Mueva la botella de vino en un oscuro y cálido lugar;
9 Etapa - después de 5 días, llenar un poco de mosto en un plato hondo, añadir 200 g de azúcar y mezclar bien, hierba dulce para verter de nuevo al mosto (en esta etapa que tiene que hacer la primera cata, si el sabor resultó. a ser muy amargo, a continuación, el mosto se necesita de nuevo a los huesos de ganancias y quitar), se puso un guante en la botella;
10 etapa - después de 6 días el procedimiento con la adición de azúcar, descrito en la etapa 9, se debe repetir;
Etapa 11 - tan pronto como el guante "cae" con un cuello, filtrar el líquido a través del tubo (que tiene un vino joven, asegúrese de degustación y añadir azúcar al gusto);
La etapa 12 es el vino joven en recipientes puros, se movió al sótano o en un lugar fresco.