Vino de cereza en casa

El vino de la cereza tiene un gusto dulce y rico. Pero elige un verdadero vino que disfrute, casi imposible. Los productores de alcohol agregan sabores artificiales y tintes, por lo que tal vino definitivamente no traerá buena salud. Prepare el vino casero real, salida de la situación. El proceso de vinificación no es fuerte, pero muy interesante.

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Preparación de contenedores e ingredientes.

Para preparar cualquier vino casero, se requerirá un contenedor. Muchas botellas de vidrio, botellas de plástico también son adecuadas. Si el vino está en vidrio, se recomienda las botellas que esterilizan si el plástico, se lava a fondo en el agua corriente. Descuidar esta regla conducirá al hecho de que el hongo de moho puede desarrollarse y beber tal bebida está prohibido categóricamente. También considera tales momentos:

la cereza elige solo maduro;
las bayas son mejores para no lavarse (puedes eliminar con bayas de cuero de levadura salvaje, por lo que la fermentación será débil, pero si la cereza está muy sucia, entonces es mejor volar desde el alma);
todos los huesos deben ser eliminados (es mejor hacerlo en la pelvis profunda para que el jugo no salpique);
examinar cuidadosamente las bayas (incluso una cereza podrida puede estropear el sabor del vino);
retire todo congelado;
si hay gusanos en la baya, deben ser removidos (no vale la pena elevar la cereza, "El ganado" se elimina con sus manos junto con el hueso).

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Hacemos vino

Recogimos la receta más fácil y popular. No requiere el aditivo de la levadura de vino o los amplificadores de sabor. Para el vino casero de la cereza se requerirá:

cereza - 2 kg;
agua potable - 3 l.;
azúcar - 1 kg. (Si desea obtener un vino más dulce, entonces el azúcar debe usarse para 500 g. Más).

El proceso de hacer capturas de vino. Después de todo, así que quiero una bebida para ser sabrosa. Si cumple con la etapa de la vinificación, aseguramos que el vino definitivamente tenga éxito.

1 etapa - El tratamiento de la baya (que puede ofrecer un poco con las manos hasta que el jugo aparece en pequeña cantidad);
2 etapas - en un esmaltadas cacerola de agua a 29 grados (para medir la temperatura se puede utilizar un termómetro electrónico) y se vierte en un recipiente donde las bayas se encuentran, añadir 500 sachara, mezclar con una cuchara de madera o cuchillas;
Etapa 3 - una botella o recipiente, en el que la cereza es con agua, cubrir con cuidado la gasa, de manera que el olor no atrae a las moscas y los mosquitos, para mover el recipiente a un lugar oscuro durante 4 días;
4 etapa - en el primer día de la fermentación, sibilante debe ser escuchado de bayas, significa que has hecho todo bien, ahora resultó que el mosto;
5 Etapa - Heavyly debe ser varias veces mixtas un día (puede ser a mano o con una cuchara de madera), vuelva a mover el "tope" superior a la parte inferior de la botella);
6 etapa - al final de los 4 días (desde el momento de la transformación de las bayas) es necesario para hacer que el primer filtrado del vino futuro, a través del tamiz fino o gasa para romper el jugo en otro contenedor, fuera de la torta, exprimir todo el líquido de la torta y descartarlo, no se necesita más pastel;
Etapa 7 - Añadir 500 azúcar al vino, mezclar bien;
La octava etapa - en una botella de agua preparada para el vino de relleno, también se puede utilizar un guante médico convencional, que se vistió en el cuello y se realiza en uno de los "dedos" de un pequeño agujero, el vino se transfiere a un lugar oscuro ;
Etapa 9 - Después de 4 días, añadir la última porción del azúcar (para ello es necesario que el vino de la botella fundido, añadir azúcar a la misma, mezclar y verter en un tanque total, con una bebida);
Etapa 10 - Cuando el bludge guante, hacer una cata de vino en el azúcar, si el vino no satisface su gusto, añadir un poco de azúcar, de acuerdo a la tecnología en la 9ª etapa;
Etapa 11 - Mueva el vino al sótano o frío y oscuro;
12 Stage - cada 20 días (cuando se forma el precipitado) el vino necesita ser filtrado a través del tubo.

tiempo de envejecimiento del vino se inicia a partir de los 60 días. Si usted no satisface la fortaleza de la bebida, a continuación, puede agregar el vodka en ella. En este proceso de elaboración del vino se ha completado. Recuerde, el uso excesivo de alcohol, que puede dañar la salud.