¿Qué se puede hacer de uvas?

Si le importa los arbustos de uva desde el primer año de vida, luego, literalmente, después de algunos años, las vides comenzarán a dar una gran cosecha de bayas. Favoreciendo frescos, honestos, todos los amigos y conocidos, el jardinero, un amante, comienza a pensar en qué hacer con los residuos del cultivo. Te lo diremos, para cosechar uvas para el invierno. Resulta que se puede cocinar con muchos alimentos enlatados deliciosos. Bueno, en la nutrición cotidiana, las uvas son de manera precisa útil para usted, se combina perfectamente con varios productos.

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¿Qué hacer de las uvas para el invierno?

Pasas caseras

Para él, las variedades de los huesos son las más adecuadas, que pertenecen al grupo Kishmish. Puede ser: Kesha, Rays, Zaporizhia, Kenadis, Himrod, Marte, Júpiter, Neptuno.

1. Clusters completamente abrumados en uno por un par de segundos en agua hirviendo. Los grupos húmedos se ponen en cualquier tela para que toda la humedad los deje.
2. Retire con cuidado las uvas con las crestas (las llamadas ramitas que se adjuntan las bayas).
3. Las bayas se descomponen en una capa o en la red de la secadora eléctrica, o en hojas grandes cubiertas de pergamino.
4. Uvas secas en la rejilla eléctrica, observando las instrucciones de acompañamiento. Si no tiene secadoras, retire las hojas con bayas al sol y se seque debajo de Gauze, lo que protegerá la pieza de la pieza de las moscas. Las uvas de secado pueden tomar de tres a siete días, dependiendo de la jugosidad y la magnitud de las bayas.
5. Tienda de pasas preparadas para el hogar en un lugar fresco en bolsas de papel.

Jugo de uva

Cualquier variedad de uva con un sabor y aroma pronunciado es adecuado para el jugo. Cabernet y Lydia son considerados lo mejor.

1. Quita la cresta todas las bayas. Antes de esto, los clústeres están bien weinered bajo el agua corriente.
2. Ponga las bayas en una pelvis ancha y con la ayuda de una maja de madera para el puré de papa distribuya. Todas las uvas deben estallar la piel.
3. Tase con bayas trituradas enviamos a un fuego lento y los contenidos de 15 minutos. Durante este tiempo, muchos jugo se separarán de las bayas trituradas.
4. Ponga tres capas de gasa en un gran colador y salte todos los contenidos de la pelvis a través de ella. Coland para instalar en una cacerola grande. Para que el jugo de las bayas suceda tanto más, ajuste en la gasa con las manos limpias.
5. Jugo de uva recogido en una cacerola Inmediatamente Bully sobre bancos estériles o una botella de un litro.
6. Los bancos establecidos en una cacerola o un tanque con agua para que se necesite en las latas de las latas. El agua en una cacerola debe tener aproximadamente la misma temperatura que el jugo presionado. Botellas u otros recipientes con jugo cubren el lavado en agua caliente con tapas de soda.
7. Lleve el agua en el tanque con bancos de ebullición y esterilice la pieza de trabajo durante 50 minutos desde el momento del agua hirviendo.
8. Con la ayuda de fórceps especiales, obtenga los bancos de agua hirviendo y cubra con cubiertas.
9. Después del enfriamiento completo, mueva el jugo hacia el lugar fresco.

Compota de uvas

Excelente en blanco de invierno, que reemplazará las bebidas dulces de la tienda.

1. Los bancos preparados de tres litros llenan la mitad de las bayas de las uvas. Llévalos con agua hirviendo y deje que se mantenga debajo de las cubiertas durante 1 hora.
2. Drene todo el agua de las latas en la sartén y ponga azúcar en ella. Para cada litro de este azúcar de agua, ponga de 8 a 12 cucharaditas. La cantidad de azúcar depende de la dulzura de las uvas maduras.
3. Traiga el jarabe a ebullición y vierta las bayas en los bancos. Al mismo tiempo, en cada banco, ponga un poco de ácido cítrico. Su cantidad al ojo: con una cabeza de partido.
4. Cubrir los frascos con tapas calientes. CUBIERTE HOLD en una aguas con agua que se encuentra en el fuego.
5. Cubrimos bancos o almohadas y permitimos que la compota se enfríe debajo de ellos dentro de las 24 horas.

Mermelada de uva

Si nunca ha preparado esta delicadeza, asegúrese de soldar el atasco fragante. Se le ocurrió una receta en Georgia y todos los que ocurren en este país, un dulce postre se está llevando a casa.

1. Elige las bayas más grandes con una piel bastante gruesa. Lave y seque en la toalla. Bayas que necesitas 1 kg.
2. Cocine el jarabe de 1 kg de azúcar, 200 ml de agua y dos cucharadas de jugo de limón. Con el jarabe, asegúrese de quitar la espuma blanca.
3. Baje las bayas en el jarabe caliente y manténgalos sin una ebullición de 50 minutos.
4. Ponga un tazón con bayas en el jarabe en un fuego lento y hierva hasta que las uvas comiencen ligeramente arrugadas.
5. Un par de minutos antes del final de la cocina, colóquela en la punta del cuchillo Vanilina.
6. mermelada caliente matón sobre frascos y cerrar los párpados.

Los platos de carne salsa

salsa casera de uva dará un gusto exquisito a cualquier tipo de carne.

1. 2 kg de bayas de uva oscuros muelen junto con los huesos en una licuadora.
2. desplazamiento de masa en el molde y se deja hervir en la placa de potencia mínima durante 20 minutos. Un minuto antes de que el final de la cocción, verter 500 ml de vinagre de vino luz.
3. Dar a los contenidos de la bandeja completamente frío, y luego de alcance a través del tamiz de metal para eliminar los huesos y las pieles.
4. Añadir 2 vasos de azúcar, 1 cucharadita de jengibre en polvo seco, el suelo de una cucharadita de pimienta molida, una pizca de clavo de olor picadas, 3 perdidas a través de una prensa diente de ajo, media una pequeña vaina de la quema de pimienta, y muy pequeña.
5. Llevar la salsa a ebullición y dejar hervir 30 minutos.
6. Spread en frascos estériles calientes e inmediatamente estimulan las mismas tapas estériles calientes.
7. Después de enfriar, transferir la pieza de trabajo en el frío.

Churchhell de jugo de uva

Un lujo, que en la frescura se almacena durante mucho tiempo y que sustituye por completo las tiendas de dulces.

1. 700 g de núcleos de madera de nogal se ve perturbado por grandes rodajas. Muy poco se fríen en una sartén y fría.
2. Tome el espesor de los hilos y se cortan con una longitud de 60 cm. Con la ayuda de una aguja firmemente poner en las roscas de piezas de frutos secos. Usted tiene que asentarse en treinta centímetros en el centro. El extremo superior twentiethisantimeter tendrá que colgar en el secado churchhell - hacer un bucle en él. El extremo inferior de los hilos de causar un nodo densa directamente cerca de la última pieza de tuerca - los restos de la rosca cortan las tijeras.
3. Preparar un lugar para pasar el Churchhell. Puede ser una barandilla de cocina con ganchos, en las que para poner un trozo de película.
4. Tres litros de zumo de uva ebullición y hervir 10 minutos. Verter un litro de jugo y dar a que se enfríe. Las dos litros restantes en este tiempo de ebullición en el fuego muy mínimo.
5. En el litro enfriada de jugo, introduzca 750 g de trigo y 250 g de harina de maíz. Masa despierte un batidor hasta la homogeneidad.
6. En hervir dos litros de jugo con una flor fina, verter una gran cantidad de jugo y la harina. En este caso, todo el contenido de la sartén constantemente revuelva. Tendrá Kissel muy gruesa, que hervir durante otros 20 minutos. Para que no se queme en el fondo de la sartén, interfiere con ella con una espátula de madera.
7. Enviar el Kissel de la estufa y solo bajar todos los hilos con encordada tuercas sobre ellos. Mantenga las roscas de la parte para la cual, a continuación, pasar el Churchhell.
8. Atravirnos del abandono desgastado y más bajo cada uno con gelatina caliente nuevamente. Lo mismo, hasta que se forme una capa bastante gruesa de masa gruesa en las tuercas.
9. El colapso de Churchhell primero en la cocina, y luego llévelo en una frialdad, por ejemplo, en el balcón. Asegúrelo allí en cuerdas estiradas.
10. Secar a la iglesia en el frío unos 14 días. La preparación determina que la capa de Grape Kille se volverá muy elástica y no se adhiere a las manos.
11. Mantenga la delicadeza en un lugar fresco, envuelto en papel.

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¿Qué hacer de las uvas en una mesa casual?

Las opciones de la vendimia son un conjunto enorme:

• Compota común, en la que las uvas pueden combinarse con cualquier otra bayas y frutas.
• Jalea de jugo de uva. Hágalo, siguiendo las instrucciones en un paquete con gelatina.
• Suplemento a varias ensaladas festivas, especialmente con carne de res hervida. En este caso, las uvas toman sin piedras.
• Salsa picante fresca para asar la carne. Cocinar salsa de acuerdo con la receta, que se describe anteriormente.
• Decoración en el pastel de casa. Combina uvas con otras bayas estacionales.
• Ensaladas de frutas con crema batida. Use uvas muy grandes que se cortan en dos partes para eliminar los huesos.

En este video, verá cómo se pueden sellar las uvas para el invierno en bancos. Esta pieza de trabajo será útil para darle un sabor picante con ensaladas de carne, alimentándolo como un refrigerio especiado a bebidas alcohólicas o como una adición a la carne al horno.