Pasa blanca cuenta con un sabor suave y un color nutmetic y un alto contenido de sustancias de pectina y minerales. Pero el valor principal es la versatilidad, debido a que se puede cocinar no sólo morse y mermelada, sino también una empanada fragante, jugosa pudín, túnica inusual, delicioso vino e incluso una ensalada exótica.
Jalea de grosella blanca
Mejorar la inmunidad y elevar el estado de ánimo en el invierno ayudará jalea de cocina casera. Bueno, si usted tiene que recibir a los invitados, la textura tierna y ámbar color de este postre conquistarán los corazones de todos los gourmets.
Para jalea, serán necesarios solamente dos ingredientes - 2 kg de grosellas y como mucho azúcar. Preparación de jalea consta de los siguientes pasos:
- Bayas arrancan las ramas, asegúrese de enjuagar en agua.
- Coloque las bayas en el recipiente esmaltado, añadir un vaso de agua. Después del arranque, apenas boodies durante 4 minutos. Su disposición dará testimonio de la explosión de la piel.
- Limpiar la masa resultante a través del tamiz fino, que aliviará la jalea de los huesos y pieles.
- La masa traslúcida de color pajizo claro está conectado con el azúcar e interferir con su disolución.
- Enviar un tanque con la jalea en el fuego y negociar durante 7 minutos. Cuando la masa adquiere color ámbar, lo extendió en frascos esterilizados y cerrar los párpados.
¡Consejo! Es importante para descomponer la gelatina tan pronto como sea posible, mientras que todavía está caliente, ya que está mintiendo, literalmente, delante de sus ojos.
Copas de grosella blanca
De grosella blanca, se obtienen deliciosos dulces, que se puede añadir a pasteles fragantes, bebidas, postres. La clave del éxito es absolutamente bayas maduras y enteras. Es necesario tener en 0,3 l de agua y 1,2 kg de azúcar por kilogramo de bayas seleccionadas.
Cómo cocinar confitada
- Agua y azúcar hervir hasta que los cristales de azúcar se disuelven por completo. El jarabe resultante se filtra a través de gasa.
- bayas limpias se desplazan en recipientes esmaltados, vierta el jarabe, cocinar cinco minutos adicionales y dejar exactamente 10 horas.
- A continuación, se cocina bayas durante unos 15 minutos hasta que la preparación, filtro.
- Damos las bayas de dos horas para que hagan un poco seco, y luego con azúcar en polvo.
- Además, las bayas se colocan en una bandeja de hornear y enviar en el horno. Canto temperatura - + 40 ° C, duración de la cocción - 3 horas. O puede dejar bayas en el ambiente durante 6 días.
- A continuación, las bayas se re-rociados con polvo y dejan otros dos días.
¡Consejo! Jarabe Do not latido para - que puede ser utilizado para preparar una compota o mermelada.
Vino de la grosella blanca
Cuando se trata de uvas blancas, es difícil no hablar de un magnífico vino de esta baya con una rica gama gusto. No es más difícil que cocinar sea de uvas. Para la cocción de 5 litros se necesita:
- 2 l de jugo de grosella blanca;
- 1,2 kg de azúcar;
- 2,3 litros de agua;
- ½ l vodka.
Cocinando:
- A partir de las bayas limpias y frescas, pulse el jugo, ponemos la mitad del azúcar cocido en ella, enviamos a la habitación fresca durante 10 días.
- A continuación, añadir a la vodka zumo de ebullición y se deja reposar durante una semana.
- Por la expiración de este tiempo, añadir la parte restante del azúcar, que se rompa el vino en botellas y los agarramos con fuerza.
- Tres meses más tarde, el vino puede ser tastened.
Blanco salsa de grosellas para la carne
A partir de las bayas se puede preparar para el invierno deliciosa salsa y servir con carnes y pescados.
Cómo cocinar:
- En el cuenco de la licuadora, enviar 300 g de bayas, 100 g de verde de eneldo y como mucho ajo.
- Cocine su puré, agregar 50 g de azúcar a la misma y llevar a ebullición.
- Hervir a través de bancos, esterilizados despliegue.
Pasa blanca se caracteriza por un sabor especial, que se armonizó con la mayoría de productos. Así que no tenga miedo de experimentar y cocinar nuevas obras de arte culinarias!
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