Tsukati de las calabazas

No es ningún secreto que los dulces de compras de hoy son dinero decente, y no siempre son útiles. Esto es especialmente cierto para una variedad de ciudades CITAdes, que son fabricantes injustos hechos de las materias primas más baratas, por ejemplo, desde las costras de la sandía, y luego dan a papaya, piñas u otros exotes similares. Hoy le diremos cómo de la habitual calabaza rusa para preparar los dulces que serán más sabrosos, es más útil y más barato que los dulces en el extranjero.

• carne de calabaza - 1 kg;
• arena de azúcar - 1.2 kg;
• agua - 300 ml;
• Ácido cítrico - en la punta del cuchillo;
• vanillin - al gusto y el deseo.

1. Calabaza madura, mejor con pulpa de color brillante, limpia de una cáscara dura y seleccione semillas y fibras de ella.
2. Cortar la pulpa de 1.5 cubos con 1.5 cubos. Inténtalo para que las piezas de calabaza hayan obtenido un tamaño.
3. Lávelos a hervir uno y medio litro de agua y baje la calabaza picada en ella. Cuando la calabaza hierve, reduzca el fuego al mínimo y mantenga la cacerola en la placa de 5 a 6 minutos.
4. Apriete la calabaza caliente en el colador e inmediatamente lo oculto con agua corriente fría.
5. En una pelvis ancha para atascos, prepare un jarabe de 1,2 kg de azúcar, 300 ml de agua, ácido cítrico, no se olvida de interferir constantemente con la ebullición para que el azúcar esté completamente disuelto.
6. En el jarabe de ebullición, extiende el enfriado y el vidrio del agua de la calabaza y hierva con la ebullición mínima de 10 minutos.
7. Retire la pelvis del fuego y dé el contenido para enfriar y absorber el jarabe, tomará 9-10 horas.
8. A continuación, vuelva a colocar la pelvis con una calabaza en un fuego pequeño y cocinarlo por otros 10 minutos.
9. Después de la segunda cocción, la calabaza en el jarabe vuelve a soportar las mismas 9-10 horas y volver a dispararla.
10. Cocine la calabaza por tercera vez antes de su engrosamiento. Durante la tercera cocción, agregue a Vanillin al jarabe.

1. Primero, supere la calabaza en el tamiz y deje que el desagüe del exceso de jarabe, tomará aproximadamente dos horas.
2. Extender los cubos impregnadas con jarabe en una hoja cubierta con papel de horno. Ponerlos de manera que los trozos de calabaza lo más pequeño posible entran en contacto entre sí.
3. Secar calabaza en un horno precalentado débilmente (35-40 grados) 2-3 horas. Si el horno no es capaz de mantener una temperatura tan baja, entonces abrimos la puerta.
4. Después de 3 horas, las piezas de calabaza convierten suavemente sobre el otro lado y la envían en el horno.
5. Cuando la calabaza se convierte en un material elástico, apagar el horno y dejar enfriar.
6. En la tabla de cortar grande, verter 100 g de azúcar y cortar las piezas de calabazas enfriados en ella.
7. Una vez más, calentar el horno a las mismas 35-40 grados y para secar los caramelos finalmente.

Para obtener un sabor más brillante en un jarabe de calabaza cocinar, se puede añadir una cáscara de naranja, que le dará una agradable fragancia cítrica.

Al final del invierno, siempre hay varias frutas de calabaza, que están más cerca de la primavera, pueden empezar a deteriorarse. De modo que el producto, entonces no tiene que ser expulsados, preparar los candlets calabaza hoy - es muy simple y muy sabroso.