Si se encuentra en la temporada de bayas y frutas siempre hervir atascos, a continuación, no ser perezoso y volver para el invierno de un atasco inusualmente hermoso y delicioso del melón. No es absolutamente difícil de cocinar, pero en invierno se puede sorprender a su pariente y amigos con un delicioso postre.
Ingredientes para Confitura de melón
Melones con pulpa muy denso son adecuados para la mermelada. Usted puede incluso no se permite el uso completo que no tiene sabor muy dulce. Por lo tanto, se preparan:
- melon carne - 1 kg;
- azúcar - 1 kg y 200 g;
- agua - 375 ml;
- vainillina - en la punta de la cuchilla;
- ácido limón - en la punta de la cuchilla.
Preparación de melón para mermelada
Cortar el melón en dos mitades y retire las semillas de ella - usar una cuchara grande. Limpiar las mitades de melón de la cáscara y se cortan con las rebanadas de aproximadamente 1,5 cm de ancho. Siguiente, estas rebanadas de corte en trozos pequeños. Trate de ser rectangular y del mismo tamaño. Cubos preparados para bajar en agua hirviendo y los mantienen en él durante 5 minutos. Con la ayuda de un ruido, poner el melón blanqueado en un tamiz a fluir el líquido.
Ward, Confitura de melón
Para mermelada, el uso del agua en la que piezas de melón escaldan. Se necesita exactamente la mitad de una taza. La tecnología de preparación exacta se describe con más detalle:
- De agua y el azúcar, el jarabe soldar.
- En el jarabe, mientras que él está todavía caliente, poner trozos de melón preparado.
- Mantenga el melón en el jarabe de 8 horas.
- Ponga el atasco en un muy pequeño fuego y hervir después de hervir durante 5 minutos.
- Enviar atasco del fuego y deja que sea en el frío de 8 horas.
- Párrafo 4 y 5 de repetición dos veces más, withsting de ebullición y el tiempo insistiendo.
- El último, el cuarto tiempo, llevar el atasco a ebullición y en este momento poner en él ácido cítrico y vainillina. Hervir durante otros 3 minutos.
- mermelada caliente bancos matón calientes y los bloques con tapas calientes.
Si se mantiene exactamente la tecnología de cocción, a continuación, como resultado, obtendrá piezas bastante denso transparentes de melón en almíbar. El melón se parecerá al confitadas, por lo que se puede utilizar para tartas y pasteles decorar.
mermelada de melón se caracteriza por un color brillante inusual y aroma. De repente no te gusta mucho la vainillina, se puede utilizar como saborizante de limón. Tome un cuarto del limón y cortarlo con medios anillos delgados. Añadirlo a la futura atasco en primer hervor. Rodajas de limón de la mermelada de acabado no eliminan. Que se verá muy bien en una toma transparente cuando usted alimenta a este postre a tomar el té.
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