Sandía atasco no sólo es delicioso, sino también la oportunidad de recuerdo días de verano. La cocina es sencilla y sin artificios especiales. Echemos un vistazo a algunas recetas de un atasco de inusual.
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Cuando se come sandía fresca, entonces la cáscara va a la papelera. Ahora dejar un producto tan valioso. La primera receta será la siguiente: sandía Jam. Para cocinar se necesita:
grande, sandía madura con corteza de color verde oscuro (manchas amarillas mínimos!):
limón - 1-2 piezas;
azúcar - 1-1,2 kg;
el azúcar de vainilla - 1 bolsa;
ácido cítrico - 2 gramos;
beber refrescos - 3 cdas.
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Sandía necesario lavar completamente con agua corriente con el cepillo. Cortados por la mitad y la puntuación de la pulpa, lo envía a la comida o el permiso para la mermelada de la carne. Cortar la cáscara en dos partes para mayor comodidad de limpieza. Tome una patata o un cuchillo afilado, quitar la piel verde con una capa delgada de modo que los restos de carne una ensalada, y cortar en rodajas.
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Preparamos una solución de sosa 1 cda. en 1 l de agua fría. La cantidad de sodio puede ser reducida, piezas después de sandía será menos crujiente. Sumergir los cubos de bayas en la solución y dejar actuar durante 2-3 horas. A continuación, enjuagar la corteza con agua corriente y hablar un poco.
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Mientras que la cáscara de la sandía se empapa en Soda, preparar un jarabe de 1 kg de azúcar y 0,5 litros de agua. Para dulces, tomar más azúcar, aproximadamente 1,5 kg. pieles Wellecting ponen en almíbar y dejar que se cosecha hasta una completa transparencia. Si el agua será un poco más, la trama. Es mejor utilizar hervida. Al final de la cocción, añadir el ácido cítrico.
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Y este no es el final. Ahora toma de limón, de lavado y de dispersión de agua hirviendo para eliminar la amargura. Y mejor verter limón en un tazón y dejar actuar durante un par de minutos. Después de cortar en las rodajas y semillas eliminar. Saltar los cítricos a través de la picadora de carne junto con la ralladura, agregar a la Crum sandía. En la sartén, una vez más, es necesario añadir agua hirviendo, el azúcar y cocinar hasta que espese la jarabe. Verter sobre frascos esterilizados y roll. Gracias al limón, el atasco se pueden pintar en un color débilmente verde o esmeralda, por lo que no hay que asustarse con tal metamorfosis.
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cocinar Empecemos jam de la carne sandía. Comprar un grado de sandía con la menor cantidad de piedras, por lo que no tiene que hacer un trabajo tedioso para la extracción de semillas. Limpiar suavemente la pulpa cortar en cubos y agregar a un recipiente grande. Ponga con el azúcar. 1 kg de pulpa de toma hasta 1 kg de azúcar. Dejar durante 3-4 horas.
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El jugo formado en el jarabe de la sartén y maquillaje. Llenarlos trozos de sandía y cocinar. Se obtiene un atasco suave si la pulpa a hervir a ebullición, a sacrificar un poco a fuego lento, retirar y dejar actuar durante 8-10 horas. No se olvide de cubrir con un periódico o una gasa, de modo que las moscas no golpeó el Kazán.
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Ahora llevar el peso de la sandía a hervir de nuevo y eliminar durante 4 horas mediante la adición de ácido cítrico y la vainilla. Una vez más, la grabación 3-5 minutos y derrame sobre los bancos. El jarabe va a salir más de la pulpa, pero el sabor de la sandía deliciosa se mantendrá.
Compartimos dos deliciosas recetas. Añadir naranja, uva, melón a watermelong, y disfrutar de una inusual combinación de frutales de bayas. Y con el fin de hacer zucats sandía, acabar con el atasco de pieles de rebanadas, corte ruptura en el azúcar y se seca en el horno. ¡Buen provecho!
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