El sabor y el aroma de las peras son familiares para todos desde la infancia. Pero el producto es perecedero, por lo que la cocción de la mermelada es una de las formas de prolongar el placer de delicadeza por un tiempo.
Hay muchas recetas para la preparación de atasco fragante. En algunos de ellos, las peras sirven "solo", y en algunos, rodeados de otras frutas. Tales como un ingrediente limón es una adición universal a muchos platos. Y el atasco de peras no fue una excepción. fragancia fina y ácido piquantic voluntad benefitly sombra la dulzura y la suavidad de pera.
Mermelada de pera con rodajas de limón
Para la preparación de tales una delicadeza, peras, azúcar y limón (PC 1) será requerida. Los dos primeros componentes tomar 1 kg. En la etapa de preparación, todas las frutas deben ser con cuidado. Corte de limón anillos delgados, y peras de deshacerse de la cáscara, los núcleos y se cortaron en rodajas. En un plato separado coloca el limón y vierte el vaso de agua hirviendo. Después de enviarlo al fuego y hervir 3 minutos. Derretir la decocción resultante en una gran platos y azúcar añadido. A continuación, enviarlo de nuevo en el fuego y el jarabe de ebullición. Los anillos de limón enfriados cortaron en 4 partes y se suman a las peras. Aquí envían y se enfrían el jarabe. Una hora después, comience a cocinar el atasco hasta que las peras sean transparentes (aproximadamente 2 horas o un poco más).
Mermelada de pera con limón en forma de masa homogénea.
Preparar 3 limón, 2 peras kg y 2,5 kg de azúcar. Las peras deben ser cuidadosamente enrojecida, eliminar todas las zonas poco atractivas en la cáscara y cortar la fruta con grandes cubos. Los limones también entregaron la contaminación y saltan a través del molinillo de carne. Después de eso, los ingredientes se conectan, recibiendo una mezcla de frutas. Aliméntelo dormido con azúcar y deja apaciguar durante 3 horas. Antes de esto, hacer pequeños pinchazos en trozos de pera - por lo que la fruta va a durar el jugo más rápido. Después del tiempo asignado, la composición resultante se mezcla, enviar en la estufa y llevar a ebullición. Cocinar el atasco sigue el orden de una hora en un calor débil.
Mermelada de pera con limón con lemon hermana.
Esta receta requiere la presencia de peras y de azúcar 2 kg, la bolsa de azúcar de vainilla y 1 cáscara de limón. Lave el ingrediente principal - peras. Retire los frutos de la fruta, y después de - los cortó en 4 partes. También las peras deben limpiarse del núcleo. Combinar las frutas con azúcar, les habla capas de pera. La composición resultante sale de la noche a la mañana (12 horas). Esta vez es suficiente para los frutos del jugo y el azúcar comenzó a disolverse gradualmente. Por la mañana compartimos las peras y el jarabe resultante. Este último envía en la estufa y se enfrentan durante 20 minutos. En el jarabe enfriado, agregue peras, azúcar de vainilla y ralladura de limón. Reggle llevar la composición a hervir y se deja hervir 15 minutos. Delicioso mermelada está lista.
Mermelada de peras con limón con jugo de limón.
Prepare 1 kg de peras purificadas, 800 g de azúcar, 0,5 kg de limones y 100 ml de agua. Para dar una fragancia sutil, utilizamos la canela y el clavo de olor. Comience con la preparación del jarabe. El agua se lleva a hervir y azúcar en ella. Cuando se disuelve este último, exprimir el jugo de limón y desconectar la estufa. Deja el jarabe para enfriar (hasta 40 grados). En este momento, haz fruto. Cortar peras con pequeñas piezas o rebanadas limpias. Coloque las rodajas en el jarabe resultante y déjelos allí durante 13 horas. De vez en cuando la composición debe mezclarse suavemente. Cuando el tiempo asignado expira, ponga una delicadeza en la estufa y hierva la composición. Añadir especias y dejar otras 12 horas. Después de, nuevamente, negocie el atasco durante 5 minutos. Repita la manipulación 2 veces más. El tiempo total de cocción del atasco es de 3 días.
0
622
