Amarillo fresco Alycha pocas personas como por el sabor amargo. Pero el atasco desde que va ser increíble. Fragante y sabroso, que será un buen postre a una taza de té caliente en la noche de invierno.
Preparación de Alyci a mermelada cocinar
Tomar la cantidad de alchi necesarios para mermelada, limpia de las frutas y suciedad. Putrefacta y bayas estropeados eliminar. Lavar bien con agua corriente. Lavar las bayas se lavó en el colador. huesos borrar o no - para resolver usted. Jam se puede hervir con los huesos, y sin ellos.
De los frutos sólidos, el atasco será más saturado. Pero el atasco de frutas sin hueso es muy adecuado para el relleno de las empanadas y para decorar los pasteles. De tal atasco puede ser preparado y el jarabe para la impregnación de las galletas.
Cocine atasco del Yellow Alyci sin huesos
Preparar 2 kg de alchi, 2 kg de azúcar. Hervimos en el calor de 2 litros de agua, verter agua hirviendo Alych y hervir cinco minutos a fuego pequeño. Enjuague con las bayas de agua fría, poner en un colador. Bayas llegará a ser suave, cortar todas las frutas por la mitad y quitar los huesos. Coloque el callejón cocinado en la cacerola puro. Tomar los platos con una superficie antiadherente, no lo hace se oxidan.
Se procede a la preparación de jarabe:
- verter 750 ml de agua en otra cacerola y añadir azúcar allí después de ebullición del agua. La cantidad de azúcar se regula en función de la madurez de Alychi;
- dar al hervir el jarabe. El azúcar debe disolver la totalidad;
- verter el jarabe en el Consejo con allych preparado.
Llevar el atasco a ebullición y dejar actuar durante 40 minutos para apaciguar. A continuación, hervir el atasco de nuevo, tocando 35-40 minutos hasta que esté listo a fuego lento. Periódicamente se agita la cuchara de madera, que afecta a la parte inferior de la cacerola. El desierto depende del tiempo de ebullición. Explora el producto terminado en los bancos esterilizados y enrolle con tapas de metal.
Cocinar el atasco desde Alychi amarillo con un hueso
Tomar 700 g de Alyci, 600 ml de agua filtrada y 1,2 kg de azúcar. Las bayas lavadas y preparadas se pellizcado en varios lugares palillo de dientes. Poner la fruta en el culo, llenado con agua y poner a hervir. Cinco minutos más tarde, drenar el líquido cuidadosamente distinguirse de Alychi en otra cacerola, y llenar las bayas con agua fría.
Además sus acciones son las siguientes:
- preparar el jarabe. En la decocción resultante de la fusión, verter el azúcar y poner el colgante en el fuego. Hervir el jarabe para disolver el azúcar;
- coloque en una gran Alychu Vasco. Vierta el jarabe terminado en las bayas y dejar aproximadamente 5-6 horas. No es necesario poner en el refrigerador;
- después de la expiración de tiempo, poner el atasco en la estufa. Tan pronto como note pequeñas burbujas en la superficie - retire el recipiente del fuego. Dejar el último minuto por 5-7 minutos;
- repita el procedimiento anterior para la última vez. Listo descomponen atasco en bancos esterilizados;
- cerrar las latas con las cubiertas, encienda el atasco, mirada con una manta caliente o cuadros y dejar toda la noche. Por la mañana, dictada en el sótano.
Aviso util
En la disposición de mermelada de Alychi, especialmente con el hueso, indica que las burbujas en su superficie comienzan a ser golpeado de nuevo al centro. Debe tener un jarabe transparente en el que las bayas son claramente visibles.
Para cocinar mermelada de Yellow Alychi, no use alúmina y el culo de cobre. Durante la preparación de platos como un, una gran cantidad de sustancias útiles se destruyen, que se mantienen en los frutos.
Diverse receta mermelada. En lugar de una cierta cantidad de Alychi, poner la mayor manzanas dulces amargos. Las manzanas hacen con antelación a los cubos. La mermelada saldrá más gruesa y tiene un sabor suave. Es ideal para la cocción de relleno.
El sabor agridulce de amarillo Alychi hará que el atasco suave, moderadamente dulce y fragante. Por favor, hacer un delicioso postre para el invierno!
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