Κέικ Κυρίες δάχτυλα - Συνταγή

Το ασυνήθιστο όνομα του αυτό το κέικ έδωσε βάση, η οποία αποτελείται από μακρύ λεπτούς σωλήνες που μοιάζουν με τα δάχτυλά του όμορφες κυρίες. Αυτοί οι σωλήνες εμποτισμένο με κρέμα, και το ίδιο το κέικ είναι διακοσμημένο με διάφορα καλούδια. Η πιο χρονοβόρα σε «δάκτυλα Ladies'» των είναι να κλίνει τους σωλήνες από τη δοκιμή κρέμα. Αλλά για εκείνους τους ιδιοκτήτες που δεν έχουν ετοιμάσει αυτό είναι ένα μάλλον περίπλοκο ζύμη, κάνει ένα κέικ είτε δεν θα είναι δύσκολο.

1
Πώς να κάνει τη βάση για την τούρτα «δάχτυλα Κυριών»

Για την κρέμα, θα πρέπει τα προϊόντα αυτά απλή:

150 g από τα κορυφαία βουτύρου ποιότητας?
1.5 ποτήρια συνηθισμένο πόσιμο νερό?
Ένα μισό πολύπλευρη ποτήρι σίτου αλεύρι σε / s .;
5 ή 7 φρέσκα ωμά αυγά (ποσότητα που εξαρτάται από την αξία τους)?
μικροσκοπικά αλάτι κοπής.

Πώς να μαγειρέψουν τα δάχτυλα από τη ζύμη:

Στο τηγάνι, ρίχνουμε όλο το νερό και βάλτε το πετρέλαιο τα πάντα σε αυτό. Είναι προεγκατεστημένο σε κύβους. Βάλτε τα πιάτα στο μικρότερο φωτιά.
Όταν το νερό βράζει, και το έλαιο διαλύεται σε αυτό, χύστε όλο το αλεύρι στο τηγάνι. Ανακατέψτε της εκ των προτέρων με αλάτι.
Εντατικά παρεμβαίνοντας αλεύρι σε ελαιώδη ύδατα, επιτυγχάνουν μια παχιά μάζα αλεύρι στην κατσαρόλα. Θα μοιάζει με lumpster Cleaster. Έτσι ώστε η μάζα αλεύρι δεν κολλάει στον πάτο, όλη την ώρα να το αποτρέψει με ένα ξύλινο κουτάλι.
Μετά από 1-1,5 λεπτά, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και να δώσει μια μάζα αλεύρι λίγο κρυώσει σε θερμοκρασία περίπου 70 βαθμούς - γι 'αυτό ίσα-ίσα για ένα ή δύο λεπτά. Για να επιτευχθεί ταχύτερη ψύξη, ανακατεύουμε περιοδικά.
Spice ένα αυγό και το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε το περιεχόμενο ενός μεγάλου κουταλιού.
Θα σπάσει το δεύτερο αυγό και να παρεμβαίνει με αυτό σε μια μάζα αλεύρι.
Τραγουδώντας μία υπόλοιπα αυγά και interfling τους στη ζύμη, το πετύχουμε αυτό άρχισε να τεντώσει πίσω από ένα κουτάλι. Είναι πιθανό ότι θα ξεκινήσει και μετά το πέμπτο αυγό, και είναι πιθανό ότι μετά την έβδομη. Αυτό μπορεί να συμβεί λόγω του γεγονότος ότι τα αυγά που αγοράζετε ένα πολύ μικρό μέγεθος.
Ολοκληρωμένη ζύμη τράβηγμα ξεκίνησε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ένα συμβατικό στρογγυλό ακροφύσιο.
Deco για ψήσιμο περγαμηνής για το ψήσιμο.
Μεγάλες λωρίδες στο χαρτί από την τσάντα ζύμης. Προσπαθήστε να παρατηρήσετε το μήκος των 4-5 cm. Απογύμνωση στο Deco σε απόσταση 3-4 cm το ένα από το άλλο.
Ψήστε τα δάχτυλά σας στο φούρνο, προθερμανθείτε σε 185-205 μοίρες.
Όταν τα δάχτυλά σας αυξάνονται σε μέγεθος και γίνονται ένα όμορφο ροζ χρώμα, αφαιρέστε τα έξω από το φούρνο.
Αφαιρέστε τα προϊόντα από το Deco και δώστε τους εντελώς δροσερό.

Αυτή είναι η τελική βάση από τη ζύμη της κρέμας.

Εάν ψήνετε τα δάχτυλα από μια δοκιμή κρέμας για εσάς θα είναι πολύ χρονοβόρα, απλά αγοράστε το κατάστημα "Savoyardi" cookies. Το κέικ σε αυτό το απαλό μπισκότο με τη μορφή των δακτύλων θα δεσμευτεί από μια άλλη γεύση, αλλά θα είναι επίσης "δάχτυλα κυρίες".

Έτσι μοιάζει με ένα μπισκότο "Savoyardi". Σε μεγάλα σούπερ μάρκετ, τα cookies πωλούνται σε συσκευασίες, και σε είδη ζαχαροπλαστικής - ακόμη και για μια βουτιά.

2
Κέικ δεξαμενή δάχτυλα - συνταγή με σπιτικά σωλήνες κρέμας

Εκτός από τους σωλήνες που έχετε ήδη καταφέρει να Inch, εξακολουθείτε να χρειάζεστε αυτά τα προϊόντα:

Ξινή κρέμα Μεγάλα λιπαρά - 2 ποτήρια.
Σκόνη ζάχαρης - 1 φλιτζάνι;
Σοκολάτα Μαύρο - 1 Πλακάκια σε 70 g;
Καρύδια καρυδιού καρύδια - 1 φλιτζάνι.

Πώς να συλλέξετε το κέικ:

Κτυπήστε την ψύξη ξινή κρέμα και σκόνη ζάχαρης στην πυκνότητα.
Σόδα σοκολάτας σε χοντρό τρίφτη.
Τα καρύδια βάζουν το μαχαίρι σε ένα μεγάλο ψίχουλο.
Πάρτε το διαχωρισμένο στρογγυλό σχήμα για το μπισκότο ψησίματος και ελαφρώς λιπάνετε τις εσωτερικές του πλευρές και το κάτω μέρος της ξινιάς κρέμας.
Βάλτε στο κάτω μέρος του στρώματος σχήματος των δακτύλων κρέμας και γεμίστε τα με μέρος της κρέμας.
Τοποθετήστε ξανά ένα στρώμα δακτύλων στην κρέμα και ρίξτε τα ξανά με κρέμα.
Επαναλάβετε την προηγούμενη λειτουργία μέχρι να εξαντληθούν τα δάχτυλα και την κρέμα γάλακτος. Το ανώτερο στρώμα θα πρέπει φυσικά να γίνει ξινή κρέμα με ζάχαρη.
Βάλτε το μελλοντικό κέικ στο ψυγείο για 3 ώρες. Η κρέμα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα παγώσει.
Αφαιρέστε απαλά την πλευρά της πλευράς από το σχήμα και αφαιρέστε το κέικ από τον πυθμένα κάτω. Βάλτε το στο πιάτο.
Διακοσμήστε το κέικ με τριμμένη σοκολάτα ή σοκολάτα. Boca χυτά καρύδια.

3
Τα δάχτυλα των Κυπριακών Κυριών - συνταγή με μπισκότα Savoyardi

Αυτό το γούστο μοιάζει με το διάσημο επιδόρπιο "Tiramisu". Για αυτόν θα χρειαστείτε:

Μπισκότα "Savoyardi" - 200 g;
Κρέμα για το κτυπώντας - 500 ml;
Πολύ μικρή άμμος ζάχαρης - 160 g;
Οποιοδήποτε γιαούρτι με γεύση φρούτων 2,5% - 250 ml.
Gelatin Instant - 30 g;
Νερό - 5 ml;
Φρούτα φυσικού σιροπιού ή σιρόπι από οποιαδήποτε μαρμελάδα - 200 ml;
Γάλα σοκολάτας - 50 g;
Κακάο σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας.
Παστεριωμένο γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
Οποιαδήποτε μούρα για διακόσμηση - 200 g.

Πώς να μαγειρέψετε αυτό το κέικ πολυτελείας:

Διαλύστε τη ζελατίνη σε 50 ml ζεστού νερού.
Ζεστό διάλυμα ζελατίνης με γιαούρτι.
Κτυπήστε την κρέμα και τη ζάχαρη.
Στην κτυπημένη κρέμα, εισάγετε το γιαούρτι ζελατίνης.
Η προκύπτουσα κρέμα έβαλε για μισή ώρα στο ψυγείο.
Λιπάνετε την αποσπώμενη μορφή για το κέικ από την εσωτερική κρέμα.
Κάθε ένα ενιαίο μπισκότο αποσπάται πολύ γρήγορα στο σιρόπι. Παρακολουθήστε ότι δεν κινδυνεύει, αλλά μόνο ενυδατώνεται.
Βάλτε το στρώμα υγρών cookies στη φόρμα.
Βάλτε το τρίτο μέρος της κρέμας στο μπισκότο.
Επαναλάβετε τη διαδικασία δύο φορές. Από πάνω, θα πρέπει να έχετε κρέμα.
Το κέικ κρατάει τρεις ή τέσσερις ώρες στο ψυγείο.
Ξύστε το λούστρο από τη σοκολάτα γάλακτος, το γάλα και το ξηρό κακάο. Κάντε το σε λουτρό νερού.
Αφαιρέστε το κέικ από το ψυγείο και αφαιρέστε το σχήμα από αυτό.
Ρίξτε το κέικ με κερασάκι και διακοσμήστε μούρα.
Εάν έχετε ένα cookie και κρέμα αριστερά, μπορείτε να λιπαίνετε τις πλευρές του κέικ της ξινής κρέμας με ζάχαρη και να εγκαταστήσετε κάθετα μπισκότα. Για αξιοπιστία, συνδέστε ένα φωτεινό κέικ κορδέλα σατέν - θα εξυπηρετήσει και διακόσμηση.