Πώς να μαγειρέψουν ντομάτας για το χειμώνα

Τον Αύγουστο, όταν ντομάτες κρατήθηκαν στη χώρα, κάθε ερωμένη προσπαθεί να μαγειρεύουν ντομάτα χυμό ή ζυμαρικά για το χειμώνα. Πώς να μαγειρέψουν ντομάτας για το χειμώνα; Θα το μάθουμε σε αυτό το άρθρο.

1

Τι ντομάτες μαγειρέψουν ντομάτας για το χειμώνα;

Για να μαγειρέψετε ντομάτας για το χειμώνα, θα πρέπει πρώτα να προετοιμάσει τις ντομάτες. Πώς να τους επιλέξουν;

• Για ντομάτα, όλες οι κόκκινες ντομάτες είναι κατάλληλες, αλλά πρέπει να προτιμάται σε μεγάλο σαρκώδη και ποικιλίες δαμάσκηνο σε σχήμα.
• Όλοι οι ντομάτες πρέπει να είναι ώριμα.
• Αν η ντομάτα είναι λίγο χύνεται, κομμένα μαύρα σημεία και να ρίξει μακριά, καθώς και ο τόπος όπου ήταν τοποθετημένα τα φρούτα.
• Για ντομάτα, τομάτες σε ανοιχτό γήπεδο.

2

Τι είδους φαγητά είναι κατάλληλα για να μαγειρέψουν ντομάτας για το χειμώνα;

Η ντομάτα βράζεται σε χοντρά τοιχώματα κατσαρόλα, μπορείτε να σε ένα βαθύ μπολ, σίδηρο, χυτοσίδηρο ή σμάλτο επιχρισμένα.

Αν πρόκειται να μαγειρέψετε γρήγορα την ντομάτα, έτσι ώστε να μην σταθεί στα πιάτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αλουμίνιο και pancro.

3

Πώς να μαγειρέψουν ντομάτας για το χειμώνα - Μέθοδος 1

Για να μαγειρέψετε ντομάτας για το χειμώνα, θα πρέπει να πάρετε:

• 3 κιλά ώριμες, καλά blusted ντομάτες
• 1-1,5 τέχνη. μεγάλο. Σολούλη.
• 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
• 2 Μεγάλες λαμπτήρες
• 70-100 ml από 9% ξύδι (κατά την προσθήκη μια ντομάτα με το γούστο, ίσως θα πρέπει λιγότερο)

Μαγείρεμα:

1. Ώριμες κόκκινες ντομάτες της, δεμένα χώρους και χώρους μου, όπου ήταν τοποθετημένα τα φρούτα, κόψτε και πετάμε.
2. Ντομάτες τέταρτα κομμένα, διπλώνουν σε μια μεγάλη εμαγιέ κατσαρόλα.
3. κρεμμύδια μου, καθαρίζουμε, περικοπή στις μισά, και προσθέτουμε τις ντομάτες.
4. Σε μια κατσαρόλα με λαχανικά, ρίχνουμε μισή δέσμη νερού, κλείστε το καπάκι, και μαγειρέψτε από την αρχή του βρασμού κοντά 15 λεπτά, ή μέχρι οι ντομάτες είναι μαλακές.
5. Όταν το μαγειρεμένο ντομάτα ψύχεται, πρώτα με το με ένα άλας μέσω ενός κόσκινου. Μπορεί να προστεθεί σε μια κατσαρόλα όταν μαγειρεύετε ντομάτα χυμό.
6. Μαγειρεμένες ντομάτες με κρεμμύδια Σκουπίστε με κόσκινο, βρισκόταν σε ένα παχιά σιδερένιο σκεύος ή μπολ και μαγειρέψτε, συχνά ανακατεύοντας σε χαμηλή θερμότητα για περίπου 1 ώρα, μέχρι να είστε ικανοποιημένοι με το επιθυμητό φύλλο ντομάτας.
7. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε αλάτι με ζάχαρη, μαγειρέψουμε άλλα 5-10 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε ξύδι, επιτρέψτε μου να βράσει και να διανέμει πάνω από τις αποστειρωμένες τράπεζες, σφίξτε με αποστειρωμένα καλύμματα, γυρίστε τα βάζα πάνω στα καλύμματα, καλύψτε τα για ψύξη.

4

Πώς να μαγειρέψετε ντομάτα για το χειμώνα - Μέθοδος 2

Για την ντομάτα ανάγκη:

• 3 κιλά ώριμες, καλά blusted ντομάτες
• 1-1,5 τέχνη. μεγάλο. Σολούλη.
• 2 Μεγάλες λαμπτήρες
• 5-7 κλαδιά πράσινο μαϊντανό, σέλινο και βασιλικό

Μαγείρεμα:

1. Που έχουν κολληθεί μέσω ντομάτας και κρεμμυδιών (προετοιμασία τα πάντα όπως στην προηγούμενη συνταγή) διανέμει σε ένα καθαρό βαθύ σχήμα, στο οποίο συνήθως προετοιμάζετε στο φούρνο, προσθέστε αλάτι και τοποθετήστε το φούρνο που περιλαμβάνεται στη μέση θερμοκρασία (κλείστε 200 ° C) κατά 1,5 -2, 5 ώρες.
2. Έξω μερικές φορές ανοιχτό και ανακατέψτε ντομάτα. Όταν θα κανονίσετε σχεδόν μια πυκνότητα σάλτσας, τοποθετήστε τα ολόκληρα κλαδιά του πράσινου, που σχετίζονται μεταξύ τους και μαγειρέψτε για ένα άλλο μισό χρόνο.
3. Στη συνέχεια, η ντομάτα βγαίνει από το φούρνο, πετάξτε τα κλαδιά του πράσινου από αυτό, διανέμουν σύμφωνα με τις αποστειρωμένες τράπεζες και βιασύνη αμέσως με αποστειρωμένα καλύμματα. Τα καυτά βάζα στρέφονται στα καλύμματα, καλύψτε τα με ζεστά πράγματα, δίνετε να κρυώσετε εντελώς σε αυτή την κατάσταση.

Βίντεο: Προετοιμασία της πάστας ντομάτας στο σπίτι

Έτσι, μάθαμε να μαγειρέψουμε μια παχιά ντομάτα για το χειμώνα, στη συνέχεια να προετοιμάσει νόστιμο μπορς, ντομάτα αδένες και άλλα πιάτα όπου απαιτείται ντομάτα.