Η διατήρηση των σνακ έχει καιρό και είναι ευρέως ασκείται: Έτσι δεν παίρνετε όχι μόνο το τελειωμένο πιάτο ανά πάσα στιγμή της ημέρας, αλλά και το τεμάχιο με ντομάτες κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου. Το χειμώνα, θέλω φρέσκα λαχανικά και φρούτα, αλλά δεν είναι πάντα και όχι παντού που μπορείτε να αγοράσετε, μια καλή εναλλακτική λύση σε άλατα και στροφές. Σε αυτά, τα λαχανικά διατηρούν τις περισσότερες από τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά και η γεύση παραμένει χαρακτηριστική, μόνο με μια μικρή απόχρωση της μαρινάδας. Ταυτόχρονα, μπορείτε να προετοιμάσετε αρκετές διαφορετικές συνταγές ντομάτας με κρεμμύδια για το χειμώνα για να απολαύσετε την οικογενειακή ποικιλομορφία σας στην ψυχρή περίοδο. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε τρεις συνταγές με ντομάτες και κρεμμύδια για το χειμώνα.
Ντομάτες με σκόρδο και κρεμμύδια για το χειμώνα
Αυτή η συνταγή διακρίνεται από την απλότητα και τη χαρακτηριστική αρωματική γεύση του σκόρδου μετά το αλάτισμα. Θα χρειαστείτε:
- Την επιθυμητή ποσότητα ντομάτας.
- Αρκετοί μεγάλοι βολβοί, ώστε να συμπληρώσουν το 1/4 από όλες τις τράπεζες.
- Δύο κεφαλές σκόρδου.
- Άλλαξη: ανά 1 λίτρο νερού παίρνει 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρης και 1 κουταλιά της σούπας αλάτι. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ξύδι 9% και φύλλο δάφνης.
Ξεχωριστά συγκολλάστε την άλμη στην κατσαρόλα, προσθέτοντας αμέσως όλα τα απαραίτητα συστατικά. Αυτή τη στιγμή, κόψτε τις ντομάτες με τρίμηνα και δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Σκόρδο με κύβους ή μεγάλες πλάκες.
Βάλτε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο στην τράπεζα. Βάλτε πολλά μαύρα πιπέρι σε βούληση. Βούρτσα φύλλων Lavra σε μεγάλα κομμάτια και τοποθετείται στην κορυφή. Συμπληρώστε όλη την αλατόνερο έτσι ώστε να κρύβει απολύτως όλα τα συστατικά.
Σφίξτε τα βάζα και κλείστε το καπάκι προς τα κάτω, αφήστε σε αυτή τη θέση στην πλήρη ψύξη. Μετά από αυτό, αφαιρέστε τα δοχεία σε ένα κρύο σκοτεινό μέρος μέχρι να έρθει ο χειμώνας.
Ντομάτες με τόξο για το χειμώνα: η δεύτερη συνταγή
Αυτή η συνταγή είναι ελαφρώς διαφορετική από την προηγούμενη: οι ντομάτες εδώ θα είναι στερεές και μαλακές όταν παίρνετε το αλάτι το χειμώνα, μπορείτε να κόψετε ντομάτες και να τα σερβίρετε στο τραπέζι με φρέσκο \u200b\u200bχυμό και χαρτοπολτού.
- Πάρτε 1 κιλό τομάτες 2 μεγάλα λαμπτήρες.
- Άλμη Προετοιμάστε ακριβώς το ίδιο όπως στην πρώτη περίπτωση: σε ένα λίτρο νερό 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ένα - αλάτι και ένα - ξύδι.
- Με την ντομάτα θα πρέπει να αφαιρέσετε τη φλούδα. Είναι εύκολο να κάνετε αν κοπεί το δέρμα στη μέση, και στη συνέχεια θα πρέπει να quive τις ντομάτες με βραστό νερό. Αμέσως τα βάζουμε σε κρύο νερό. το ίδιο φλούδα του δέρματος.
- Κρεμμύδια κομμένα τα δαχτυλίδια και τα μουλιάζουμε σε νερό για πέντε λεπτά.
- Βάλτε τις ντομάτες ένα κομμάτι στην τράπεζα, τα κρεμμύδια, και πάνω από αρωματικά πιπέρι και τη δάφνη. Πολλοί αεροσυνοδοί σε αυτή την σαλάτα προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
- Ρίχνουμε το αλατόνερο και κυλήσει το βάζο.
Αφήστε το ανάποδα για να ολοκληρωθεί η ψύξη, στη συνέχεια, αφαιρέστε μέσα στο κελάρι.
Για μια τέτοια συνταγή θα πρέπει να έχετε μικρές ντομάτες ή μεσαίου μεγέθους, έτσι ώστε να χωράει στο βάζο.
Τσαλακωμένο ντομάτες με πλώρη για το χειμώνα
Αυτή η συνταγή μοιάζει με διαρροές, αλλά δεν υπάρχουν πιπεριές. Οι ντομάτες θα κολυμπήσετε σε σάλτσα ντομάτας. Αυτό θα αρέσει ιδιαίτερα τους οπαδούς όλων ντομάτας.
- Πάρτε 1 κιλό ντομάτες.
- 3 τεμάχια των λαμπτήρων.
- Ετοιμάστε άλμη.
- Εύκολη πιπέρι και τη δάφνη κατά βούληση.
- 1 κουτάλι του φυτικού ελαίου.
Μισή ντομάτα για να βάλει στην άκρη, στο άλλο μισό, αφαιρέστε τη φλούδα και τα κρύβουν με βραστό νερό 3-4 φορές. Πράσα κομμένα τα δαχτυλίδια και αμέσως απλώστε στο βάζο.
Από την πλώρη, απλώστε καθαρίζεται ντομάτες. Πάρτε ένα κουτάλι και διασκορπίζεται ντομάτες. Θα πρέπει να συμπληρώσετε λίγο περισσότερο από το ένα τρίτο των τραπεζών. Αποδεικνύεται ανομοιογενές πάστα.
Βάλτε τα υπόλοιπα ντομάτες και χύστε όλο το αλατόνερο.
Σύρετε την τράπεζα και δροσερό άδεια σε ένα μέρος δροσερό. Μια τέτοια σαλάτα θα ήθελα το σπίτι σας το χειμώνα.
0
510
