Πώς να μαγειρέψετε τα μπιζέλια πουρέ

Ακόμη και άπαχο πιάτα μπορεί να είναι νόστιμα και θρεπτικά, και το παράδειγμα είναι τα μπιζέλια. Αυτό είναι μόνο νόστιμο, θα είναι μόνο αν είναι σωστά συγκολλημένα. Με την ευκαιρία, ο πουρές δεν πρέπει να είναι άπαχο, υπάρχουν πολλές συνταγές, όπου το χοιρινό κρέας, το βόειο κρέας, το λίπος, το καπνιστό πλευρών ή κάτι άλλο προστίθενται τα μπιζέλια.

1

Οι λεπτές αποχρώσεις της μαγειρικής νόστιμο αρακά πουρέ πατάτας

Ο πιο σημαντικός κανόνας της καλής αρακά πουρέ πατάτας είναι η απουσία κομμάτια, και προκειμένου για αυτούς δεν υπάρχει, θα πρέπει να βράσει το φασόλια ένα επαρκές χρονικό διάστημα. Εξετάστε τα χαρακτηριστικά και τα μυστικά της προετοιμασίας αυτής απλό απλό πιάτο:

• Τα μπιζέλια πουρέ πατάτας πιο συχνά κάνουν έξω από ένα κίτρινο πελεκημένη μπιζέλι, αλλά αν αρχίσετε να βράσει με τέτοια ξηρά και στερεά, πώς ήταν στο πακέτο, θα πάρει πολύ χρόνο σε αυτή τη διαδικασία. Ως εκ τούτου, για τη μείωση των προσωρινών κόστος μαγείρεμα, τα φασόλια πρέπει να μουλιάσει. Εάν σε κρύο νερό, είναι καλύτερα για αρκετές ώρες ή κατά τη νύχτα, αν θα υπάρξει 1-1,5 ώρες σε νερό που βράζει.
• Αντί για μούλιασμα, οι σπόροι αρακά μπορεί να γεννηθεί σε ένα στεγνό τηγάνι. Σε αυτή την περίπτωση, θα λάβετε επίσης ένα πρόσθετο άρωμα.
• Τα μπιζέλια έχει μια ιδιότητα για να τρέξει μακριά από το τηγάνι μετά το βρασμό, ως εκ τούτου, είναι καλύτερο από την αρχή με ένα καπάκι χωρίς να καλύπτει αυτό. Όταν εμφανιστεί ένα καπέλο αφρού για το νερό, να το αφαιρέσετε, να μειώσει τη φωτιά του καυστήρα και σκεπάζετε την κατσαρόλα.
• Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε τα φασόλια κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος και της γεύσης. Όταν οι κόκκοι συγκολλημένα, αρχίζουν να τηρούν το κάτω μέρος από τα πιάτα. Παίρνει ένα πουρέ κάθε 5 λεπτά κάθε 5 λεπτά - έτσι δεν θα τον μαντέψει και επιτρέψτε μου να ενισχύσει ομοιόμορφα.
• Αν υπάρχουν λίγες νερό σε μια κατσαρόλα, αλλά οι κόκκοι δεν έχουν χρόνο για να συγκόλλησης, δεν πρέπει να φοβόμαστε να ρίξτε βραστό νερό. Τα μπιζέλια βρασμένα σε αναλογία 1: 4, και είναι καλύτερα να μην ρίχνουμε όλο το νερό αμέσως. Γεμίστε το δημητριακών της μισό τον κανόνα, και προσθέστε το δεύτερο εξάμηνο σταδιακά ήδη κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής.

2

Οδηγίες για την προετοιμασία των μπιζελιών πουρέ πατάτας σε μια κατσαρόλα

Για την προετοιμασία της ένα νόστιμο και τρυφερό Φάβα με μονότονη συνοχή, κίτρινα μπιζέλια κερί είναι τέλειο, η οποία, άλλωστε, είναι πολύ χρήσιμο για την υγεία. Για να μαγειρέψετε με πουρέ πατάτας, θα πρέπει να εκτελέσετε τα ακόλουθα:

• Βάλτε τα φασόλια μπιζέλι σε ένα βαθύ κατσαρόλα και τύπου νερό σε αυτό 2 φορές περισσότερο από μπιζέλι. Έτσι, αφήστε την κατσαρόλα για όλη τη νύχτα. Εάν ο χρόνος πρέσες και μαγειρέψτε πουρέ χρειάζεται την ίδια ημέρα, χύστε των κόκκων με απότομες βρασμού νερό και κρατήστε 2 ώρες κάτω από το καπάκι.
• Μετά τη λήξη του χρόνου, την αποστράγγιση του νερού και, εάν είναι απαραίτητο, να επιστρέψει τα μπιζέλια στα πιάτα, όπου μπορείτε να μαγειρέψετε. Γεμίστε με νερό και πάλι, και καλό είναι να αμέσως βραστό νερό. Πάρτε νερό σε ποσοστό 1: 3.
• Βάλτε τα δημητριακά στο μάτι της κουζίνας και να ακολουθήσετε όταν βράζει. Αφαιρέστε τον αφρό, να μειώσει τη φωτιά και βράστε τα μπιζέλια για 2-3 ώρες. Μην solitize αμέσως. Όταν βλέπετε ότι τα φασόλια ήταν σχεδόν συγκολλημένα, προσθέτουμε το αλάτι.
• Μόλις καταλάβει ότι επιτεύχθηκε η επιθυμητή συνεκτικότητα, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε το καπάκι για άλλα 30-40 λεπτά.
• Συμβαίνει, οι μπιζέλια από μόνη της είναι συγκολλημένο σε ένα μονότονη συνοχή, και μερικές φορές μικρά εξογκώματα στο ακόμα παραμένουν. Έτσι ώστε το πιάτο ήταν ιδιαίτερα απαλή, αλέθουν το μπιζέλι στη συσκευή για την κατασκευή ενός πατάτας πατάτας πουρέ ή χτυπήστε ελαφρά από ένα μείκτη.

3

Πώς να κάνει τα μπιζέλια πιο νοστιμότερα

Πολλά από τα προϊόντα συνδυάζονται με αρακά. Αυτά είναι τα λαχανικά, και τα συστατικά του κρέατος, καθώς και όλα τα είδη των μπαχαρικών, υπάρχουν ακόμη συνταγές, όπου τα ψάρια ή γαρίδες προστίθεται στο πιάτο. Πειραγμένος τις γυναίκες από σπόρους αρακά μπορεί να γίνει πιο πιο νόστιμα και αρωματικά με μερικά κόλπα:

• Το τηγάνισμα κόκκων σε ένα τηγάνι αμέσως πριν από το μαγείρεμα θα προσθέσει πουρέ γούστο σας πιο πλούσια γεύση. Μπορείτε να το τροχαίο μόνο τα φασόλια σε ένα στεγνό τηγάνι, αλλά είναι καλύτερα να τα τηγανίσετε σε ανεπεξέργαστο ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο. Παρακαλώ σημειώστε ότι δεν χρειάζεται να απορροφούν τα μπιζέλια πριν από τη διαδικασία. Θα πρέπει επίσης να ανακατεύουμε συνεχώς τους κόκκους του πετρελαίου, που επιδιώκουν τους ομοιόμορφα. Δεν θα ξοδεύουν πολύ χρόνο σε μια τέτοια χειραγώγηση, 5-10 λεπτά θα είναι αρκετά.
• Βούτυρο, ακόμα και σε μεγάλες ποσότητες, τα μπιζέλια πουρέ πατάτας δεν θα είναι περιττή. Επιπλέον, εδώ μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικές επιλογές: ηλιέλαιο, ελαιόλαδο, κρεμώδη, καλαμπόκι, διάφορους συνδυασμούς.
• Με τα μπιζέλια συνδυάζουν τέλεια μια ποικιλία από καρυκεύματα, μπαχαρικά, καθώς και φρέσκα χόρτα. Δοκιμάστε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό, άνηθο ή βασιλικό, και μπορείτε να συμπληρώνουν τη γεύση του φρέσκου δεντρολίβανου ή θυμάρι. Αν δεν υπάρχει φρέσκο \u200b\u200bπράσινο στο χέρι, χρησιμοποιήστε τα μείγματα αποξηραμένων βοτάνων ή λαχανικών.
• Η γεύση και η μυρωδιά των μπιζέλι πατάτες τονίζουν τέλεια το λεπτό άρωμα του σκόρδου, μόνο σε μεγάλες ποσότητες δεν αξίζει να το προσθέσουμε. 1-2 μικρά δόντια θα είναι αρκετά και να τα πετάξετε στο πιάτο πρέπει να βρίσκεστε στην ελάχιστη ουρά, μπορείτε ήδη να αφαιρέσετε την κατσαρόλα από τη σόμπα.
• Τα λαχανικά μπορούν να προστεθούν στις πατάτες που πάσχουν από μπιζέλια. Το πιο δημοφιλές σύνολο είναι τα καρότα και τα κρεμμύδια. Με την ευκαιρία, το πιάτο προστίθεται όχι μόνο τη μυρωδιά, αλλά και μια ελαφρώς γλυκιά γεύση. Καρότο με ένα τόξο αναγκαστικά ψημένο και μέχρι την πλήρη απαλότητα και την απόκτηση μιας χρυσής σκιάς. Ένα Gratot-Leek Grouper σε ένα Puree μπιζέλι είναι ιδιαίτερα εναρμονισμένο με επιτυχία με το άρωμα του φρέσκου άνηθο.
• Μερικοί μάγειροι αναχωρούν από παραδοσιακές συνταγές και βάζουν σε βρασμένα μπιζέλια και άλλα λαχανικά - γλυκιά βουλγαρική πιπεριά, φρέσκα είτε αποξηραμένες ντομάτες, κολοκύθα.
• Λοιπόν, τι ακριβώς δεν μπορεί να χαλάσει τα μπιζέλια πουρέ πατάτες - είναι το κρέας. Οποιαδήποτε από την ποικιλία του είναι κατάλληλη: βόειο κρέας ή χοιρινό κρέας, πουλερικά ή κουνέλι. Εξαιρετικά νόστιμο είναι ένα πουρέ με καπνιστό χοιρινό πλευρά, πάνινο παπούτσι ή λαρδί.

4

Πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές για την κατασκευή μπιζελιών

Το Puree Puree μπορεί να γίνει πρωτότυπο, ασυνήθιστο και απίστευτα νόστιμο. Σας πήραμε αρκετές συνταγές με έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό προϊόντων:

• Προσθέστε ένα τριμμένο καρότο στο τελειωμένο μπιζέλια, το προ-φρυγμένο τηγανισμένο σε ένα μεγάλο αριθμό μη επεξεργασμένου ηλιέλους. Ή αντικαταστήστε το ηλιέλαιο σε ελιά - τότε πάρτε μια μικρή διαφορετική γεύση.
• Fry φασόλια μπιζέλια σε λάδι, μετά από το οποίο βράζουν μέχρι την ετοιμότητα. Seel με καρότα και κόκκινα κρεμμύδια, προσθέστε ένα ψιλοκομμένο φρέσκο \u200b\u200bάνηθο και ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου.
• Τραβήξτε τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι μαζί με κομμάτια χοιρινού κρέατος. Η τέλεια επιλογή είναι το λίπος με μια υποδοχή. Παρεμβάστε με αυτό το πρόσθετο στις πατάτες που καλύπτονται από μπιζέλια και σερβίρετε με τραγανές κορώνες.
• Σε φυτικά λάδια, ψυγείο τα κρεμμύδια και κομμένα με φέτα αποξηραμένων ντοματών. Στο τέλος του ψησίματος, ρίξτε 2 πανί θρυμματισμένης σκόρδου, ελαφρώς προϊόντα ζάχαρης. Χωρίστε το μαϊντανό με άνηθο. Όλα αυτά προστίθενται στο μπιζέλια πουρέ.
• Καθαρίστε τα κομμάτια περίπου 300 g βοδινού και τηγανίζουμε με καρότα και κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα. Σερβίρετε μαζί με πατάτες με μπιζέλια και φρέσκο \u200b\u200bβασιλικό.
• Σε ένα πιάτο με ένα πουρέ με μπιζέλια, κατά την κατάθεση, τοποθετήστε καπνισμένα χοιρινά πλευρά και ξεχωριστά φρυγμένα κρεμμυδάκια.