Πώς να μαγειρεύετε τα τεύτλα

Borsch με παντζάρι αποδεικνύεται πολύ όμορφο χρώμα και ασυνήθιστο πικάντικη γεύση. Αν δεν έχετε ετοιμάσει ένα τέτοιο πιάτο, τότε θα προσπαθήσει σίγουρα - που θα απολαύσετε πιθανώς το σπίτι σας. Κάθε borsch ισχύει με ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο χόρτα.

1

Πώς να μαγειρέψουν ένα τεύτλων παραδοσιακό borsch

Πρώτα απ 'όλα, συγκόλληση το ζωμό από την πλευρά του βοείου κρέατος. Στις 3 λίτρα νερό, θα πρέπει να 800 στο μαγείρεμα. Τοποθετήστε ένα βολβό κρεμμυδιού και ένα μεσαίο καρότο. Όταν ο ζωμός συγκολλάται, αφαιρέστε το κρέας και τα λαχανικά. Τώρα ξεκινήστε το μαγείρεμα borsch.

• Κόψτε τα σε κύβους 500 γρ πατάτες. Tatch το άχυρο 2 καρότα μεσαίου και 1 μεσαία τεύτλων. Δύο κρεμμύδι βολβοί Κόψτε σε ένα μικρό κύβο. 50 g Cellery ρίζας νάτριο σε ένα μεγάλο τρίφτη. 400 γρ λάχανο tatch.
• Σε βραστό ζωμό, βάλτε τα μισά από τα κρεμμύδια, καρότα, παντζάρια και το σέλινο. Βράζουμε όλα μαζί για 10 λεπτά.
• Ενώ οι λαχανικά μαγείρεμα, σε ένα μεγάλο τηγάνι ακούει 30 ml φυτικού ελαίου και 30 g χοιρινού λίπους. Σε βραστό λάδι, απλώστε τα υπόλοιπα κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλινο - μείγμα. Βάλτε το τεύτλων στο ίδιο τηγάνι, αλλά μην το αναμίξετε με άλλα λαχανικά. Beetplate με χυμό λεμονιού ή ξύδι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού. Όταν τα λαχανικά μαλακώσουν, τότε ρίξτε 2 φλιτζάνια χυμό ντομάτας σε αυτά. Άλας Η roaster και το πιπέρι. Βάλτε ένα ζευγάρι δάφνες. Αφήστε τη λαβή για την χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά - αφήστε το να μαραζώνουν.
• Στο ζωμό με βραστό τόξο, τα τεύτλα, τα καρότα και το σέλινο, βάλτε τα παρασκευασμένα πατάτες, και σε 5-7 λεπτά - λάχανο. Βράζουμε το πιάτο με σχεδόν πλήρη ετοιμότητα πατάτας.
• Όταν οι πατάτες και λάχανο γίνει μαλακό, ρίξτε ένα roaster ντομάτας μέσα στην κάψα. Tomite Borsch για άλλα 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το αλάτι και να επιμείνουμε σε γεύση. Επίσης, προσθέστε ένα κομμάτι της ζάχαρης και κιτρικού οξέος στη γεύση. Μην το παρακάνετε με τα δύο τελευταία συστατικά - βάλει κυριολεκτικά στο μικρό τσίμπημα και συνεχώς παρεμβαίνει με το πιάτο.
• Κατά την υποβολή σε κάθε πιάτο, βάλτε ένα κομμάτι βραστό κρέας ότι ελήφθησαν από το ζωμό.

2

Πώς να μαγειρέψουν borsch με την αστυνομία τεύτλων

Γι 'αυτό το μπορς, θα πρέπει τα ίδια προϊόντα όπως στην προηγούμενη συνταγή, αλλά χωρίς σελινόριζα. Ζωμός είναι καλύτερα να μαγειρεύουν από το σπιτικό κοτόπουλο, χήνα ή πάπια. Το μαγείρεμα τεχνολογία από αυτό το πιάτο είναι πολύ διαφορετική από την προηγούμενη.

• ζωμό Cook. Αφαιρέστε το κρέας με οστά και κομμένο σε κύβους. Βάλτε το στην άκρη.
• Πλύνετε τεύτλων κάτω από τρεχούμενο νερό - χρησιμοποιήστε τη βούρτσα. Αφαιρέστε τη φλούδα από παντζάρια με ένα κοφτερό μαχαίρι και να το βάλετε στο saucery. PEEL αναπληρώσει 100 ml κρύου νερού και ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι. Βάλτε ένα δόλωμα σε μια μικρή φωτιά και τον αντίχειρα 5-7 λεπτά. Στείλτε ένα δόλωμα με τη φωτιά.
• Από την πρώτη τηγάνι, την προετοιμασία του roaster: λάδι, το λίπος, τα κρεμμύδια, τα καρότα, ντομάτα χυμό, το αλάτι, το πιπέρι, τη δάφνη.
• Στο δεύτερο τηγάνι (χωρίς λάδι), απλώστε σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη των τεύτλων. Χύστε το με χυμό λεμονιού ή ξύδι (0,5 κουταλιές) και στιφάδο μέχρι να μαλακώσουν.
• Στο ζωμό, βάλτε πατάτες και λάχανο - βράστε την απαλότητα των λαχανικών.
• Όταν τα λαχανικά να μαλακώσουν, προσθέτουμε το roaster ντομάτας να τα ψητά παντζάρια και ρίχνουμε το αφέψημα τεύτλων. Αυτή τη στιγμή, βάλτε 1 φρέσκια πιπεριά, ψιλοκομμένα. Βράζουμε Borsch για άλλα 10 λεπτά. Προσπαθήσουμε για αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και οξύ. Αν είναι απαραίτητο, προσθέστε.
• 5 λεπτά πριν την ετοιμότητα, να θέσει κρέατος στην μπορς.

3

Πώς να μαγειρέψουν Becks με τεύτλα

Αυτό borsch είναι σε θέση να προετοιμάσει ακόμη και έναν άπειρο ερωμένη. Γι 'αυτόν, δεν είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί ξεχωριστά το roaster και το φαγητό δεν χρειάζεται να μαγειρέψουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πρώτη προετοιμασία λαχανικών:

• 1 Μικρή Λάχανο Forks Tatch.
• 1 βολβός μέσο άλεσμα.
• 1 μεσαίο καρότο σόδα.
• 1 Μέση τεύτλα. Αγγίξτε το λεπτό και ρίξτε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
• 1 Η ρίζα μαϊντανό ρίζα και το σέλινο ψέμα.
• 5 μέτριες πατάτες Κόψτε από εγκεφαλικά επεισόδια.

Τώρα ξεκινήστε το μαγείρεμα borsch:

• Όλα τα λαχανικά, εκτός από τα ζαχαρότευτλα, απλώστε σε μια κατσαρόλα τριών λίτρων.
• Γεμίστε τα με βραστό νερό - θα πρέπει να είναι σε μια κατσαρόλα στο 2/3 του τμήματος.
• Φέρτε το περιεχόμενο να πάρει βράση.
• Βάλτε σε μια κατσαρόλα 3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας - ανάδευσης. Βράζουμε 5 λεπτά.
• Προσθέστε τα παντζάρια σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει βράση και πάλι.
• Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και το βάζουμε στο μπορς αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη σε γεύση. Εάν υπάρχει λίγο οξύ, στη συνέχεια, ρίξτε λίγο ξύδι από κρασί.
• Τυλίξτε το καυτό τηγάνι για πρώτη φορά στην εφημερίδα, και, στη συνέχεια, στην παλιά κουβέρτα.
• Δώστε αγροίκων να αναπαράγονται για 30 λεπτά.

Έτσι ώστε κάθε μπορς να είναι νόστιμο, βράστε το σε μια πολύ αργή φωτιά. Αυτό ισχύει και για την κατάσβεση των λαχανικών στο Roaster. Με μια τέτοια αργή θερμική επεξεργασία, όλα τα λαχανικά θα είναι έτοιμη ταυτόχρονα και η Borsch θα σας ευχαριστήσει με μια αρμονική γεύση.