Απίστευτα, αλλά το γεγονός: πράσινο borsch για την παραδοσιακή αγροίκων δεν έχει απολύτως καμία σχέση. Είναι παρόμοια όσο μπότες και παϊδάκια μπορεί να είναι παρόμοια. Στην πραγματικότητα, είναι απλά μια πράσινη σούπα με βάση το κρέας με το λάπαθο. Συνταγές για την κατασκευή μια τέτοια κεραία είναι αδιανόητο. Παρακάτω είναι η πιο νόστιμη και γρήγορη λύση.
1
Για να μαγειρέψετε αρωματική σούπα oxal, θα απαιτηθεί συστατικά:
πόδια κοτόπουλου - 400 g?
καρότα - 1 τεμ .;
Πατάτες - 3-4 κομμάτια?
Κρεμμύδια - 1 PC.;
sorrel - 1 δοκού?
αυγά κοτόπουλου - 3-4 κομμάτια?
Κρέμα πετρελαίου - 50 g;
χόρτα;
αλάτι, μπαχαρικά?
ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
2
Όπως και κάθε άλλο πρώτο πιάτο, πράσινο borsch ξεκινά από το ζωμό. πόδια κοτόπουλου διαπραγματευτεί με μπαχαρικά και αλάτι για περίπου μία ώρα. Συχνά, οι κρεμμύδια και τα καρότα προστίθεται στο ζωμό κατά το πρώτο στάδιο. Αλλά εξακολουθεί να είναι σοφότερο να προσθέσετε τα λαχανικά σε έτοιμα συγκόλλησης.
3
Όταν περνάει το διαθέσιμο χρόνο, να πάρει ένα κοτόπουλο και μπαχαρικά από την κατσαρόλα. Το κρέας διαχωρίζεται από τα ζάρια και το βάζουμε λεπτώς.
4
Καρότο και κρεμμύδια καθαρίστε καλά και τρίψτε τα συνήθη κομμάτια. Τα καρότα μπορούν να χαθούν στο τρίφτη ή κομμένα σε ροδέλες. Η γεύση της και αυτό δεν θα αλλάξει, αλλά το οπτικό αποτέλεσμα είναι αρκετά πιθανό. Πέτα τα λαχανικά στο ζωμό και συνεχίστε να το μαγειρέψετε.
5
Αυτή τη στιγμή, καθαρίστε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Πλένουμε τις πατάτες Πέτα σε Börsch μαζί με θρυμματισμένο κρέας.
6
Αν και τα λαχανικά να φτάσει έτοιμο, ξεπλύνετε λάπαθο κάτω από τρεχούμενο νερό και ξεχωρίστε τα φύλλα από τις ρίζες. Κόψτε τα πράσινα φύλλα με μία λωρίδα 0,5 cm πλάτος. Εναλλακτικά, μπορείτε να τους κόψουν εντελώς.
7
Πετρούσκα και τον άνηθο προετοιμάσει με τον ίδιο τρόπο και να το στείλετε στο τηγάνι μαζί με το Sõrve. Το πιο πράσινο προσθέτετε, το πιο αρωματικό και φρέσκο \u200b\u200bθα είναι πράσινη σούπα σας. Επίσης, δώστε προσοχή στο χρόνο: μακροπρόθεσμη βρασμού θα κάνει λάπαθο και το μαϊντανό με το σκοτεινό και ξεθωριάσει.
8
Για 2 λεπτά. Μέχρι έτοιμη να χύσει ωμά αυγά μέσα στο βραστό borsch, σαντιγί με τη μισή κρέμα γάλακτος. Κάνοντας μια κουταλιά χωνί, ρίξτε μείγμα των αυγών με ένα λεπτό ρέει. Είναι λιγότερο παραδοσιακό, αλλά μια πιο πρακτική επιλογή. Πράγματι, στην περίπτωση αυτή, δεν χρειάζεται να μαγειρεύουν ξεχωριστά και να μειώσει τα αυγά.
9
Αφού απενεργοποιήσετε, ρίξτε ένα κομμάτι από λάδι κρέμας κάτω από το κάλυμμα. Το αποτέλεσμα σίγουρα θα εκπλαγεί ευχάριστα.
10
Προ-φτιαγμένη πράσινη μπορς. Σερβίρετε σε πλακίδια μερίδας με κουταλάκι του γλυκού ξινή κρέμα και φρέσκο \u200b\u200bτραγανό ψωμί. Εάν η Sorrel που χρησιμοποιείται στην προετοιμασία δεν είναι επαρκώς ξινή, στάγδην σε μια πλάκα 3-4 σταγόνων χυμού λεμονιού.
Ποτέ δεν φοβάστε να πειραματιστείτε. Μερικά ενδιαφέροντα εγκεφαλικά επεισόδια μπορούν ακόμη και να κάνουν ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα από το συνηθισμένο πιάτο.
0
931
