Πώς να μαγειρέψετε σούπες από την λάχανο

Η διάσημη παροιμία λέει: Σούπα Ναι, το κουάκερ είναι το φαγητό μας. Αυτό λέγοντας κρύβει το κύριο πρώτο πιάτο της ρωσικής κουζίνας - σούπα από την λάχανο. Στις παλιές μέρες, το πιάτο παρασκευάστηκε στο φούρνο. Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμη σούπα και στη σόμπα, το πιάτο δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο.

1
Μαγειρική καλοκαιρινή λάχανο - χρήσιμες συμβουλές

Πριν από το μαγείρεμα, ακούστε τις συμβουλές μας:

Χρησιμοποιήστε το σπιτικό μαγείρεμα SaPer cappist για το μαγείρεμα ή αγοράστε στο κατάστημα. Είναι σαφές ότι το πιάτο θα είναι νόστιμο από το οικιακό προϊόν.
Εκτελέστε το λάχανο στο νερό, αν είναι πολύ αλατισμένο. Μπορείτε να το ξεπλύνετε κάτω από το νερό από το γερανό στο σουρωτήρι. Το αλμυρό προϊόν θα χαλάσει.
Πάρτε για το μαγείρεμα του βοείου κρέατος - αυτή είναι η καλύτερη επιλογή. Αλλά το κρέας πουλερικών είναι επίσης κατάλληλο και όχι πολύ λιπαρό χοιρινό. Θέλετε να πάρετε ένα πλούσιο ζωμό - να πάρει τολμηρό κρέας?
Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ακολουθήστε τη φωτιά του καυστήρα πλάκας. Το Hums θα πρέπει να βράσει ελαφρώς και η θερμοκρασία μέσα στο τηγάνι υποστηρίζεται όλη την ώρα. Μετά την προσθήκη φρέσκων λαχανικών, αυξήστε τη φωτιά πριν βγάλετε και στη συνέχεια βιδώστε.

2
Μαγειρική από το Sauerkraut - Παραδοσιακή συνταγή

Συστατικά:

1 kg βοείου κρέατος με οστό.
1 kg της ξυλείας;
2-3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια αλεύρι σίκαλης.
2 βολβοί;
1 καρότο.
κάποια κρεμώδη βουτύρου.
4-5 πατάτες.
Φύλλο δάφνης, μαϊντανό ρίζα και σέλινο, πιπέρι με αλάτι.

Φροντίστε να μαγειρεύετε ζωμό κρέατος. Βάλτε ένα ολόκληρο κομμάτι βοείου κρέατος σε μια κατσαρόλα, ρίξτε με νερό και μαγειρέψτε για δύο ώρες. Αφού βρασμό, αφαιρέστε τον αφρό και στέλνετε ολόκληρες ρίζες βολβού και σέλινου με μαϊντανό. Στη συνέχεια, η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:

Εξετάστε το λάχανο Sauer με βούτυρο σε μια κατσαρόλα, ενώ ο ζωμός προετοιμάζεται.
Προπόνητο κρέας που βγαίνει από το τηγάνι και μετά την ψύξη του, κόβεται στα κομμάτια του τμήματος και το στέλνει στο ζωμό. Λαμπτήρας με ρίζες που μαγειρεύτηκαν και με το βόειο κρέας, πάρουν, πάρουν, δεν θα χρειαστούν πλέον.
Βάλτε το ζωμό μια σβήσει το λάχανο, το αλεύρι σίκαλης και κύβους κομμένα πατάτες?
farm στο λίπος από το ζωμό, τα τριμμένα καρότα και το δεύτερο λαμπτήρα, ψιλοκομμένο από μικρούς κύβους?
Λαχανικά προσθέσετε στη σούπα και ανακατεύουμε?
subtill, διασχίζουν το πιάτο και να προσθέσετε ένα φύλλο δάφνης?
Προετοιμασία 5 λεπτά και αφαιρέστε τη σούπα με τη φωτιά.

Αφήστε το πιάτο για μισή ώρα και ισχύουν για το μεσημεριανό γεύμα. Η πώληση με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα όπως είναι επιθυμητό.

3
Μαγειρική με λάχανο τουρσί με κοτόπουλο

Κοτόπουλο σούπα έχουν μικρή θερμίδες και είναι κατάλληλο για την ικανοποίηση, αλλά ελαφρύ γεύμα. Προετοιμάζω:

φιλέτο 600 γρ κοτόπουλο?
0.5 kg πιατάκι λάχανο?
6 πατάτες?
ένα καρότο και λαμπτήρα?
1 γλυκιά πιπεριά?
1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Τοματοπολτός;
Μπαχαρικά, τα πράσινα κρεμμύδια.
Μερικά φυτικό έλαιο.

Πλύνετε φιλέτο κοτόπουλο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε νερό στο ταψί και κάτω κρέας εκεί. Βράζουμε μέχρι βρασμού πάνω στην πλάκα, αφαιρώντας τον αφρό. Λάχανο φλούδα από το επιπλέον υγρό. Στη συνέχεια, οι ενέργειές σας έχουν ως εξής:

Φροντίστε τα λαχανικά μέχρι να βράσει το ζωμό. Τα κρεμμύδια είναι λεπτή φλυαρία, το καρότο είναι κομμένα με άχυρο, γλυκό πιπέρι - όπως σας παρακαλώ?
Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια βούτυρο με τη διαφάνεια του. Προσθέστε το πιπέρι με καρότα σε αυτό. Ανάδευση και ρίζα?
Πριν από το τέλος της προετοιμασίας, βάλτε πάστα ντομάτας με λαχανικά σε λαχανικά, ανακατεύουμε και σε ένα λεπτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά?
Πατάτες κομμένες σε κύβους ή άχυρο?
Σε βραστό ζωμό, τον τόπο πατάτες, ικανοποιούν και μαγειρέψτε πριν να είναι ευπρόσδεκτη?
Αποστολή λάχανο και ψητά λαχανικά σε μια κατσαρόλα
weganize 10 λεπτά και σβήστε τη φωτιά.

Στην τελική σούπα, βάλτε τα θρυμματισμένα πράσινα κρεμμύδια και μπαχαρικά. Αφήστε το πιάτο είναι μικτή είκοσι λεπτά κάτω από το κλειστό καπάκι και να προχωρήσει σε γεύση.

4
Μαγειρική από λάχανο τουρσί σε μια αργή κουζίνα

Το πολυκουζινάκι σας επιτρέπει να πάρετε μια γεύση, κοντά στο μαγείρεμα. Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόψτε 500 γρ οποιωνδήποτε κύβων κρέατος?
Ρίξτε φυτικό λάδι μέσα στο δοχείο της συσκευής και απλώστε το κρέας. Τηγανίζουμε 30 λεπτά στο κατάλληλο mode?
Προσθέστε το κρέας, προσθέτουμε το τριμμένο καρότο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι?
ρυθμίσετε τη λειτουργία «σβέσης» και προετοιμασία 10 λεπτά με περιοδική ανάδευση?
Βάλτε 5 λεπτά πριν το τέλος της κατάσβεσης μια κουταλιά πάστα ντομάτας?
εκτέλεσε τη συσκευή 4 πατάτες κομμένες από κύβους, 300 γρ ψεκάζονται όξινων λάχανο και ρίξτε 2,5 λίτρα νερό?
Μαγειρική 90 λεπτά σε λειτουργία ή «σούπα» σβέσης.