Το άρωμα και την απίστευτη γεύση του αυτιού, μαγειρεμένα στη φύση παρέα με φίλους, με τίποτα σε σύγκριση με το. Αλλά μπορείτε επίσης να ευχαριστήσει τον εαυτό σας με ένα νόστιμο πιάτο με ψάρι και στο σπίτι, όταν δεν προβλέπεται το επόμενο τέχνασμα στο δάσος. Σας προσφέρουμε μερικές εναλλακτικές επιλογές για τη δημιουργία ενός μουστάκι σε μια κατσαρόλα αντί για ένα pot ότι θα σας αρέσει.
Τα μυστικά της νόστιμα κουπιά
Οι συνταγές του αυτιού έχουν πολλά, αλλά μειώνουν όλα την εκπλήρωση ορισμένων κανόνων:
- Χρησιμοποιείτε μόνο φιλτραρισμένο ή νερό πηγής.
- Θα χρειαστείτε τουλάχιστον δύο ποικιλίες ψαριών, αλλά ιδανικά θα πρέπει να υπάρχουν τέσσερις.
- Χρησιμοποιήστε φρέσκο \u200b\u200bψάρι.
- Το κύριο συστατικό είναι ένα ψάρι. Ο αριθμός των άλλων συστατικών πρέπει να είναι μικρότερη.
- Μην χωνέψει το φαγητό. River ψάρια παρασκευάζεται επί 15 λεπτά, ωκεάνιες - μέχρι μισή ώρα.
Αυτί από πέστροφας στην φινλανδική
Κατάλογος προϊόντων:
- Πέστροφα - 700 g
- Γάλα ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέμα - 200 ml.
- Πατάτες - 5 κονδύλων.
- Κρεμμύδια - 3 τεμ.
- Μπαχαρικά.
- Χόρτα.
Μαγείρεμα:
- Πέστροφα Καθαρίστε και τον διαχωρισμό σε μεγάλη μερίδα κομμάτια.
- Καθαρίστε τα λαχανικά από τη φλούδα και κομμένα.
- Ετοιμάστε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε τα λαχανικά με τα ψάρια σε αυτό.
- προϊόντα Συμπληρώστε με κρύο νερό, προσθέστε τα μπαχαρικά και το αλάτι. Η στάθμη του νερού πρέπει να είναι 4 cm πάνω από το επίπεδο των λαχανικών.
- Τοποθετήστε τη λειτουργία μεσαία φωτιά και να διαπραγματευτούν 15 λεπτά σούπα.
- Προσθέστε το γάλα / κρέμα και αφήνουμε να πάρει βράση.
- Αφαιρέστε το αυτί από τη φωτιά και να του δώσετε ένα σπασμένο 10 λεπτά.
- Κατά την εφαρμογή, στολίζουν τα χόρτα σούπα.
Αυτί από Σουντάκ στα ρωσικά
Κατάλογος προϊόντων:
- Sudak - 1 τεμ. βάρος 500-600
- Κρεμμύδια - 2 τεμ.
- Πατάτες - 300 g
- Καρότα και ντομάτα - 1 τεμ.
- Κρέμα βουτύρου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Μαϊντανός ρίζα - 2 τεμ.
- Χόρτα.
- Καρυκεύματα.
Μαγείρεμα:
- Καθαρίστε τα ψάρια από λέπια και αμοιβές, διαιρούνται σε τμήματα.
- Από το κεφάλι και τα πτερύγια, παρακαλούμε να προετοιμάσει το ζωμό.
- Μετά το βρασμό, να στείλετε ρίζες στο τηγάνι, τα καρότα και τα καρυκεύματα.
- Μετά από 20 λεπτά, το ψάρι στέλεχος αφέψημα, και να θέσει ξανά στη φωτιά.
- Προσθέστε τις πατάτες, και μετά από 10 λεπτά - ψάρια και φέτες ντομάτας.
- Ένα λεπτό πριν την ετοιμότητα στο τηγάνι, προσθέστε το λάδι, και στο πιάτο - χόρτα.
Αυτί με το σπίτι καπνού
Κατάλογος προϊόντων:
- Ψάρια οποιοδήποτε - 700 g.
- Πατάτες και καρότα - 1 τεμ.
- Νερό - 500 ml.
- Κρεμμύδια - 1 PC.
- Μικρή λάσπη σημύδας.
- Μπαχαρικά.
- Εικ - 30 g
Μαγείρεμα:
- Βάλτε τα ψάρια σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το νερό και διαπραγματευτείτε 15 λεπτά σε μια μικρή φωτιά, αφαιρώντας ενεργά τον αφρό.
- Τραβήξτε τα ψάρια και αφαιρέστε τα οστά.
- Εν τω μεταξύ, προσθέστε πλένονται ξεπλύνετε στο ζωμό ψαριών.
- Όταν το ρύζι είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε λαχανικά και μπαχαρικά.
- Μετά από 15 λεπτά, στείλτε κρέας ψαριών σε ζωμό.
- Στο τέλος, έβαλε φωτιά στη Lucin και χαμηλώστε το σε ένα βραστό αυτί για 2 δευτερόλεπτα.
- Σερβίρετε ένα πιάτο με ένα πράσινο και μια φέτα λεμονιού.
Το αυτί μπορεί να παρασκευαστεί από οποιαδήποτε ποικιλία ψαριών, ενώ υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα όχι μόνο στη σόμπα, αλλά και σε ένα φούρνο πολλαπλών ή μικροκυμάτων. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, επειδή το αυτί του σπιτιού είναι επίσης νόστιμο.
0
486
