Πώς να μαγειρέψετε το ψητό

Ψητό είναι ένα παραδοσιακό ρωσικό πιάτο κρέας. Θυμίζει κάτι σαν ένα γκούλας και σερβίρεται μαζί με το ζωμό. Διάφορα λαχανικά προσθέστε το κρέας και την εποχή με μπαχαρικά. Ψητό λαμβάνεται πολύ θρεπτικά και γευστικά και χάρη σε αυτό μπορεί να αντικαταστήσει το κύριο πιάτο.

1

Ψητό χοιρινό με πατάτες

Το χοιρινό χρησιμοποιείται συνδυάζεται τέλεια με πατάτες και καταλήγοντας σε ένα παχύ και ικανοποιώντας πιάτο.

Τι χρειάζεται για το μαγείρεμα:

• Πατάτες 1 kg.
• Κρέας 0,5 kg.
• Τα κρεμμύδια κρεμμύδια 2 τεμ.
• Καρότο 1-2 τεμ.
• Μανιτάρια 100 gr.
• Φυτικό λάδι.
• Αλάτι, πιπέρι.
• Χόρτα.

Αλληλουχία:

• κρέας κομμένο σε κύβους και τηγανίστε το σε φυτικό έλαιο για 3-5 λεπτά.
• Κρεμμύδια Τα ψιλοκομμένο, και η σόδα καρότο σε τρίφτη. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε χοιρινό και τηγανίζουμε το μείγμα σε μια αργή φωτιά για άλλα 5 λεπτά.
• Μανιτάρια κομμένα σε μικρούς κύβους ή λωρίδες. Καθαρίστε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους.
• Στο τηγάνι. Βάλτε το κρέας με τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα μανιτάρια και πατάτες. Όλα μίγμα, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε λίγο νερό.
• Βάλτε μια κατσαρόλα με κλειστό καπάκι σε ένα κρύο φούρνο και να αρχίσει να ζεσταθεί. Μετά σταγόνες το μείγμα, ελαφρώς επιβραδύνει την φωτιά και την κατάσβεση το ψητό στο φούρνο περίπου μία ώρα.
• Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε το ψητό κομμένο σε φέτες χόρτα.

2

Ψητό κοτόπουλο σπιτικό

Χάρη στο κοτόπουλο, το πιάτο είναι λεπτή. Επιπλέον, το κοτόπουλο ετοιμάζεται πιο γρήγορα από χοιρινό ή βοδινό κρέας, έτσι ώστε η προετοιμασία του ζεστού κοτόπουλου θα πάρει λίγο χρόνο.

Τι χρειάζεται για το μαγείρεμα:

• Κοτόπουλο 500 γρ.
• Πατάτες 500-700 gr.
• Μανιτάρια 200 gr.
• Κρεμμύδια 1 τεμ.
• Καρότο 1 τεμ.
• Κρεμώδης και φυτικό έλαιο.
• Χόρτα.
• Bay φύλλο 1-2 τεμ.
• Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
• Πράσινα κρεμμύδια.

Αλληλουχία:

• Κόβουμε το κοτόπουλο στο τμήμα φέτες και τηγανίζουμε στο βούτυρο σε μια χρυσή κρούστα.
• Καρότο Sattail σε ρηχό τρίφτη, χύστε σε κομμάτια. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα σε ένα μείγμα φυτικών και το βούτυρο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το έλαιο που παραμένει μετά το ψήσιμο κοτόπουλο.
• Τα μανιτάρια κόβουν τις πλάκες, καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε σε μικρούς κύβους.
• Στο τηγάνι, τοποθετήστε πατάτες, μανιτάρια, σιαγόνα και καρότα και λαβή κοτόπουλου. Όλα τα χαιρετισμό και προσθέστε μπαχαρικά, στη συνέχεια αναμειγνύονται. Προσθέστε λίγο νερό και φύλλα δάφνης στο τηγάνι. Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και το βάζετε στο φούρνο. Μεταφέρετε ζεστό 30-40 λεπτά.
• Πριν από τη σίτιση, πασπαλίστε τα ψιλοκομμένα χόρτα και τα πράσινα κρεμμύδια.

3

Ψητά ψητά γλάστρες

Το ψητό μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο σε μια κατσαρόλα, αλλά και σε γλάστρες. Έτσι, το ψητό είναι ακόμα πιο αρωματικό και νόστιμο.

Τι χρειάζεται για το μαγείρεμα:

• Πατάτες 300-400 γρ.
• Χοιρινό 300 γρ.
• Κρεμμύδια 1 τεμ.
• Καρότο 1 τεμ.
• Μανιτάρια 100 gr.
• Tomato 2 τεμάχια.
• Φυτικό λάδι.
• Αλάτι, πιπέρι.

Αλληλουχία:

• Χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια. Το Leek καθαρίζει και κόψτε το με μισά δαχτυλίδια, μανιτάρια - μικρές πλάκες.
• Χοιρινό, κρεμμύδια και μανιτάρια Ανταλλακτικά και πιπέρι, στη συνέχεια τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο μέχρι το μισό έτοιμο.
• Πατάτες και καρότα καθαρό, στη συνέχεια κόψτε τους με κύκλους.
• Ρίξτε λίγο νερό στο δοχείο, βάλτε μερικά καρότα και πατάτες στο κάτω μέρος του καθενός από αυτά. Στη συνέχεια, βάλτε ένα τηγανισμένο μείγμα μανιταριών, κρέατος και κρεμμυδιών στο δοχείο. Από ψηλά, βάλτε κομμάτια ντομάτας, φύλλα δάφνης και κάποιο κρεμώδες λάδι.
• Βάλτε το δοχείο στο φούρνο και σβήστε ζεστό 40-50 λεπτά.
• Μαγειρεμένο ζεστό πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμύδια και χόρτα.

Κάθε μία από αυτές τις συνταγές θα βοηθήσει να προετοιμάσει ένα νόστιμο και κορεσμένο ψητό, το οποίο θα γίνει ένας πολυαναμενόμενος επισκέπτης σε οποιοδήποτε τραπέζι.