Οι σπόροι πατάτας έφεραν τον Πέτρο πρώτα στη Ρωσία. Αρχικά, αυτό το λαχανικό θεωρήθηκε δηλητηριώδες, και οι κυρίες του δικαστηρίου διακοσμούσαν ακόμη και τα φορέματα τους με λουλούδια. Αλλά σταδιακά οι πατάτες πήραν μια μεγάλη κατανομή για γεύση, κορεσμό, μακροχρόνια αποθήκευση και πολλές επιλογές μαγειρέματος. Ακόμη και μια έκφραση εμφανίστηκε: πατάτες - το δεύτερο ψωμί. Επί του παρόντος, ορισμένοι μάγειροι ισχυρίζονται ότι μπορούν να ετοιμάσουν 1001 πιάτο από πατάτες. Πώς να βγάλετε πατάτες γρήγορα και απλή, βήμα-βήμα συνταγή μαγειρέματος.
Πώς να βγάλει πατάτες με κρέας και λαχανικά
Ο, τι χρειάζεσαι
Συστατικά:
- Κρέας - 300 g (πάρτε το κρέας στο γούστο σας: βόειο κρέας, χοιρινό, αρνί, φιλέτο κοτόπουλου, κρέας κουνελιού κ.λπ.);
- Πατάτες - 4 - 5 τεμάχια μεσαίου μεγέθους.
- Ντομάτες - 200 - 300 g (κανείς μπορεί να αντικαταστήσει την πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές σούπας. Ή κονσερβοποιημένες ντομάτες στο χυμό 300 g).
- Κρεμμύδια - 1 - 2 τεμ.
- Μεσαίου μεγέθους καρότα - 1 PC;
- Μαύρα μπιζέλια - 5 - 7 τεμ.
- bay Leaf - 2 τεμ.
- Αλάτι στη γεύση.
- Σκόρδο - 2 - 3 δόντια;
- Φρέσκο \u200b\u200bπράσινο για τη σίτιση.
Προετοιμασία προϊόντων
- Κρέατα και πατάτες κάνουν τους ίδιους κύβους. Πατάτες τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα για την κατάσβεση.
- Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, τα κομμάτια κρέατος σε μια χρυσή κρούστα. Μην αναζητούν το κρέας να προετοιμαστούν. Θα πρέπει να τηγανιστεί μόνο στην κορυφή.
- Συνδέστε τις πατάτες με τηγανητό κρέας, αναμίξτε.
- Κρεμμύδια κομμένα σε ένα μικρό κύβο, σόδα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη ή κομμένα σε μικρά καλαμάκια.
- Κατεψυγμένα λαχανικά σε μια χρυσή κρούστα.
Σάλτσα μαγειρέματος
- Φρέσκα ή σε κονσέρβα ντομάτες στο ζουμί τους άλεσμα σε ένα μπλέντερ ή να παραλείψετε μέσω του μύλου άλεσης κρέατος για να κάνει μια πατάτα ντομάτα πουρέ. Προσθήκη στα ψητά λαχανικά και κατάσβεση 10 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε την ντομάτα - μείγμα λαχανικών με πατάτες με κρέας.
- Ανακατέψτε όλα, προσθέστε αλάτι, φύλλα δάφνης και μπαχαρικά. Ρίξτε το νερό έτσι ώστε να καλύπτει ελαφρώς όλα τα περιεχόμενα και να σβήνει κάτω από το καπάκι έως ότου η απαλότητα του κρέατος και της ετοιμότητας πατάτας είναι 30 - 40 λεπτά.
- Εάν υπάρχουν πολλά υγρά, τότε ανοίξτε το κάλυμμα, προσθέστε θέρμανση και προετοιμαστείτε για άλλα 10 λεπτά. Η σάλτσα θα γίνει πιο πυκνή.
Τροφοδοσία πιάτων
- Όταν υποβάλλονται διακοσμούν το πιάτο φρέσκων χόρτων. Μαϊντανός, άνηθος, kinza θα ταιριάζει καλά. Νόστιμο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο είναι έτοιμη! Γρήγορα και απλή.
Πώς να βγάλετε πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
- Μεσαίοι πατάτες - 4 τεμ.
- Νωπά Champignons - 200 g;
- Κρεμμύδια - 2 τεμ.
- Καρότα - 1 PC;
- ξινή κρέμα τουλάχιστον 20% λιπαρά.
- Μαύρη πιπεριά - 1/2 Η. L;
- bay Leaf - 2 τεμ.
- Αλάτι στη γεύση.
- Νερό για να καλύψει τα περιεχόμενα πριν από την κατάσβεση (περίπου 2 ποτήρια).
Προετοιμασία στην αρχή της προηγούμενης συνταγής.
- Οι πατάτες κόβουν μεγάλους κύβους, κάνουν τα μανιτάρια αυθαίρετα αυθαίρετα, κρεμμύδια καθαρά και διαμάχη, σόδα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
- Τηγανίζοντας κρεμμύδια με μανιτάρια. Στο τέλος του ψητή, προσθέστε καρότα, συνδέστε τα λαχανικά με πατάτες, προσθέστε μπαχαρικά, ξινή κρέμα, νερό και στιφάδο 30 λεπτά κάτω από το καπάκι σε μαλακές πατάτες, εάν το επιθυμείτε, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και χόρτα πριν από την τροφή.
- Οι τελικές πατάτες σερβίρονται ως ανεξάρτητο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
0
602
