Νέες πατάτες γεύση καλύτερα από το συνηθισμένο - είναι πολύ τρυφερό και έχει ένα είδος γλυκιάς γεύσης. Σήμερα, αυτή η λιχουδιά μπορεί να αγοραστεί όλο το χρόνο - πωλείται σε μεγάλα σούπερ μάρκετ, εισάγονται από θερμότερες χώρες. Και αν και οι χειμερινές πατάτες αυτό είναι αρκετά ακριβό, αλλά μερικές φορές αντιμετωπίζουν την οικογένειά σας ένα νόστιμο πιάτο αξίας. Αποδεικνύεται τις πιο νόστιμες νέες πατάτες βρασμένες, ειδικά αν σερβίρεται με μια καλή σάλτσα ή ένα χωριό βουτύρου.
Πώς να μαγειρέψετε νέες πατάτες αποφλοιωμένες
Επιλέξτε νέες πατάτες του ίδιου μεγέθους ή μετά τον καθαρισμό, κόψτε σε ομοιόμορφα κομμάτια. Καθαρίστε τους κονδύλους από τα δέρματα. Απλά poshkrebite τους με ένα μαχαίρι ή ένα καθαρό σφουγγάρι μέταλλο. Βάλτε τις πατάτες σε ένα μπολ και κάλυψη με κρύο νερό. Καλύψτε το μπολ με ένα καπάκι και κουνήστε το μπολ μερικές φορές - αυτή η μέθοδος θα σώσει τις πατάτες από τα υπολείμματα των λεπτών δερμάτων. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τις πατάτες ως εξής:
- Χαμηλώστε το στο βραστό νερό.
- Μετά από 5 λεπτά podsolite νερό και έβαλε σε αυτό ομπρέλα άνηθο και φύλλα δάφνης.
- Βράστε τις πατάτες για 10 λεπτά.
- Αποθαίνον νερό.
- Ζεστή εποχή πατάτας με λιωμένο βούτυρο ή ξινή κρέμα.
Νέες πατάτες καλά με σκόρδο. Αντί για ξινή θέση στην κρέμα σάλτσας πατάτας (200 g), θρυμματισμένο σκόρδο (3-4 σκελίδες), αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού), ψιλοκομμένο άνηθο (1 κουταλιά της σούπας).
Πώς να μαγειρέψετε νέες πατάτες στα δέρματα τους
Για αυτή τη μέθοδο χρησιμοποιούν οι πατάτες του ίδιου μεγέθους. Πλύνετε το κάτω από τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας ένα μαλακό σφουγγάρι. Ρίχνουμε τις πατάτες βραστό νερό και να το στείλετε στο πιάτο. Μετά από πέντε λεπτά βρασμού που τόσο πολύ αλμυρό νερό που αποδείχθηκε αρκετά αλμυρό. Δεδομένου ότι οι πατάτες θα πρέπει να μαγειρεύονται με τη φλούδα τους, τότε θα χρειαστεί περισσότερο αλάτι. Μην φοβάστε να το παρακάνετε των κονδύλων σε μεγάλο βαθμό - φλούδα δεν θα χάσετε το επιπλέον αλάτι. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κατά το μαγείρεμα και τα μπαχαρικά: μάραθο, lavrushku, το σκόρδο, το κρεμμύδι. Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε τα μπαχαρικά. Σερβίρετε ζεστό πατάτες με τη φλούδα τους και ευθεία. Για να του ταιριάζει απόλυτα: ρέγγα, φρέσκα λαχανικά, τηγανητά μανιτάρια. Μην ξεχάσετε να διαχωρίσετε μπολ για να χύσει το λιωμένο βούτυρο, κρέμα γάλακτος, κέτσαπ ή το σπίτι adzhika.
Οι νέοι βραστές πατάτες με τη φλούδα τους όσον αφορά τη χρήση, θα πρέπει να καθαρίζονται. Αν δεν θέλετε, στη συνέχεια να λάβει τα τελικά πατάτες, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο. Περαιτέρω πασπαλίζουμε οποιεσδήποτε ανάλατη μπαχαρικά και την εξάπλωση σε ένα ενιαίο στρώμα σε ένα φύλλο για το ψήσιμο. Αποστολή πατάτες με τη φλούδα τους στο φούρνο (200 βαθμούς) και περιμένετε έως ότου οι κόνδυλοι τραγανό νόστιμη κρούστα. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.
0
764
