Φαίνεται ότι είναι δύσκολο στην αποθήκευση των πατατών; Ήμουν κοιμισμένος το στο υπόγειο ή στο κουτί στο μπαλκόνι και χρησιμοποιήστε τα δώρα της φύσης όλο το χειμώνα. Αλλά αποδεικνύεται ότι αν οι κόνδυλοι είναι λάθος, τότε μετά από μερικούς μήνες, οι πατάτες μπορούν απλά να πεταχτούν και να μείνουν χωρίς το πιο σημαντικό απόθεμα.
Πώς να αποθηκεύσετε πατάτες - επιλογή ποικιλιών
Οι πατάτες, όπως όλα τα άλλα λαχανικά, χωρίζονται σε ποικιλίες. Για την αποθήκευση χειμώνα, μόνο εκείνα που ωριμάζουν το φθινόπωρο είναι κατάλληλα. Εάν ο ίδιος μεγαλώνει πατάτες, τότε κάπως διαφορετική για κατανάλωση χειμώνα:
- Slavyanka, Dneprinka, Sineglazka, Adrette - ποικιλίες με μεγάλη περιεκτικότητα σε άμυλο. Τέτοιες πατάτες είναι καλά κατάλληλες για πολτοποιημένες πατάτες.
- Alvara, LiDekre, κόκκινο κόκκινο, καλή τύχη - ποιότητες με μειωμένο περιεχόμενο αμύλου. Κατάλληλο για τα πρώτα πιάτα και τις σαλάτες.
- Ελπίδα, τύχη, Impala, Kolobok - πατάτες με μεσαίο επίπεδο αμύλου στους κονδύλους. Αυτές οι ποικιλίες είναι ιδανικές για το τηγάνισμα.
Από τα παραπάνω, προκύπτει ότι ο χειμώνας θα πρέπει να βάλει αρκετές διαφορετικές ποικιλίες για να τις χρησιμοποιήσουν σε διαφορετικά πιάτα.
Εάν αγοράσετε πατάτες στην αγορά, τότε θα πρέπει να εμπιστευτείτε τον πωλητή. Αξίζει να αγοράσετε αρκετές διαφορετικές ποικιλίες, έτσι ώστε με κακή αποθήκευση τουλάχιστον μία ποικιλία, τα αποθέματα που έχετε αρκετά για μια νέα καλλιέργεια.
Πώς να αποθηκεύσετε πατάτες - επιλογή ποιότητας
Μόνο οι υψηλής ποιότητας πατάτες είναι κατάλληλες για αποθήκευση. Οι κονδύλοι πρέπει να είναι καθαρά, λεία, χωρίς χτυπήματα, περικοπές και άλλες ζημιές. Διαφορετικές ποικιλίες πατάτας τοποθετούνται σε διαφορετικά κιβώτια - στο πλαίσιο, καθορίζουν το όνομα της ποικιλίας και την ημερομηνία σελίδας για την αποθήκευση. Πριν γεμίσετε τα κουτιά ή τα καλάθια πατάτας, βεβαιωθείτε ότι έχετε στεγνώσει τους κονδύλους κάτω από το θόλο - μόνο οι ξηρές πατάτες είναι καλά αποθηκευμένες.
Πώς να αποθηκεύσετε τις πατάτες - Επιλογή λειτουργίας θερμοκρασίας και υγρασίας
Οι πατάτες συνιστώνται να αποθηκεύονται σε θερμοκρασία +2 έως +5 μοίρες. Εάν το υπόγειο σας είναι μάλλον ζεστό, τότε κάνετε αναγκαστικό εκφοβισμό εξαερισμού σε αυτό - απαιτείται επίσης ο εξαερισμός για συνεχή ενημέρωση αέρα στο υπόγειο. Θα πρέπει επίσης να φροντίσετε την υγρασία. Οι πατάτες αγαπούν όταν ο αριθμός αυτός είναι εντός 85-90%. Για να μετρήσετε την υγρασία, μπορείτε να αγοράσετε μια ειδική συσκευή που ονομάζεται υγρόμετρο. Με πολύ ξηρό αέρα, τα λαχανικά αρχίζουν να αφυδατωθούν και να μαραθούν. Εάν αυτό συνέβη, στη συνέχεια, βάλτε τη λεκάνη με νερό δίπλα στα πλαίσια. Παρακολουθήστε επίσης τις πατάτες στο σκοτεινό δωμάτιο - μην ξεχάσετε να απενεργοποιήσετε το φως στο υπόγειο.
Πώς να αποθηκεύσετε πατάτες - επιλογή εμπορευματοκιβωτίων
Οι κονδύλοι πατάτας αποθηκεύονται καλύτερα σε μικρά ξύλινα πλαίσια πλέγματος. Το μικρό τους μέγεθος θα επιτρέψει, εάν είναι απαραίτητο, ανοίγουν εύκολα τα πλαίσια όταν οι πατάτες είναι το διάφραγμα. Κουτιά εγκαθιστούν στις ξύλινες παλέτες πλέγματος - θα παρέχουν πιο ενεργό εξαερισμό των διατηρημένων λαχανικών. Αντί για κουτιά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν επίπεδη ψάθινα καλάθια.
Πώς να αποθηκεύσετε τις πατάτες - ένας συνδυασμός με άλλα λαχανικά
Μερικοί ιδιοκτήτες στην κορυφή των πατατών ρίχνουν καρότα, τα τεύτλα ή την κολοκύθα. Δεν αξίζει κατηγορηματικά, επειδή όλα αυτά τα λαχανικά έχουν διαφορετικές συνθήκες αποθήκευσης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο τα τεύτλα, αλλά στην περίπτωση του πολύ ακατέργαστου υπογείου. Με την υγρασία, οι πατάτες μπορούν να περιστραφούν και τα τεύτλα θα αναλάβουν την επιπλέον υγρασία.
Πώς να αποθηκεύσετε πατάτες - Ταξινόμηση χειμώνα
Εάν τοποθετήσατε σωστά τις πατάτες το χειμώνα και παρατηρήσατε όλες τις συνθήκες που περιγράφονται, οι κονδύλοι θα πετάξουν σίγουρα στην επόμενη συγκομιδή. Όμως, καθώς η πρακτική δείχνει, οι ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης μπορούν να δημιουργηθούν μόνο σε μεγάλες εξειδικευμένες εκμεταλλεύσεις. Υπάρχουν πατάτες που διατηρούνται από τεράστια κόμματα και στη συνέχεια παραδίδονται σε καταστήματα. Στο σπίτι, ρυθμίστε αυστηρά τη θερμοκρασία, την υγρασία, ο εξαερισμός δεν λαμβάνεται πάντοτε. Σε αυτή την περίπτωση, οι πατάτες πρέπει να διαλογούν περιοδικά για να αφαιρέσουν τα μικρά λάχανα (εμφανίζονται σε πολύ υψηλή θερμοκρασία στο υπόγειο) ή πετάξτε μακριά σάπια κονδύλους (αρχίζουν να επιδεινωθούν με υπερβολική υγρασία και υψηλές θερμοκρασίες).
Εάν τα λάχανα στις πατάτες είναι πολύ μικρές, δηλ. Μόνο τα πρωτόγονα τους εμφανίστηκαν και στη συνέχεια τα μετατρέψουν και χρησιμοποιούν τέτοιους κόνδυλους πρώτα. Κατά τον καθαρισμό της φλούδας, αφαιρέστε ένα παχύτερο στρώμα. Οι σάποι κόνδυλοι ρίχνουν καθόλου. Εκείνοι που ήταν κοντά Ρινύλι, πλένουν το δροσερό νερό και αφήστε το στην επιχείρηση.
Όλοι οι κάτοικοι δεν έχουν ένα κελάρι κοντά στο σπίτι ή στο κελάρι στην περιοχή της χώρας. Για αυτούς, προσφέρουμε να παρακολουθήσουμε ένα βίντεο στο οποίο περιγράφεται λεπτομερώς για τον ιδιαίτερο μέρος αποθήκευσης πατατών στο μπαλκόνι ή τη λογικεία.
0
976
