Οι πατάτες είναι ασυνήθιστα νόστιμες σε οποιαδήποτε μορφή, αλλά πιο χρήσιμες, συγκολλημένες στη φλούδα - σε μια στολή, αφού με αυτό το παρασκεύασμα διατηρούνται τόσο η γεύση όσο και τα θρεπτικά συστατικά των κονδύλων. Η πατάτα είναι απαραίτητη στο τραπέζι μας - πηγαίνει σαν ένα πιάτο για κρέας και ψάρι, χωρίς αυτό είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς εορταστικές σαλάτες, ένα διάσημο ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, το καλοκαίρι Okroshka, την ουκρανική borsch, τη διαιτητική σούπα. Ας καταλάβουμε πώς να μαγειρέψουμε σωστά τις πατάτες στον καθαρισμό.
Πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε μια στολή σε μια σόμπα
Για να προετοιμάσετε τις πατάτες σε μια στολή, πάρτε τις ριζικές καλλιέργειες χωρίς σημεία, βότανα, κόβει και πλύνετε με ένα πινέλο σε ζεστό νερό.
Συμβουλή: Πάρτε τα ίδια κονδύλια μεγέθους, τότε θα πολεμήσουν ταυτόχρονα.
- Διπλώστε τις πατάτες στο τηγάνι, ρίξτε σε κρύο νερό έτσι ώστε να τις καλύπτει εντελώς. Ρίξτε 1/2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Αλάτι, τότε τα λαχανικά δεν σπάνε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
- Βάλτε τις πατάτες σε μια μεγάλη φωτιά, βράστε, στη συνέχεια επιβραδύνετε τη φωτιά στο ελάχιστο, μαγειρέψτε με ένα καπάκι Ajar.
- Μετά από 25 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα του πιάτου - pierce το μεγαλύτερο κόνδυλο με ένα μαχαίρι, είναι μαλακό - το φαγητό είναι έτοιμο.
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα, αποστραγγίστε το υγρό, αν η πατάτα για σαλάτα - ρίξτε το με τρεχούμενο νερό και καθαρίστε το. Στεγνώστε τις πατάτες που πηγαίνουν ως ξεχωριστό πιάτο σε μια κατσαρόλα για πυρκαγιά για μερικά δευτερόλεπτα, τοποθετήστε σε μερίδες πλάκες, κόβετε και σερβίρετε με sauerkraut, πικάντικες σπασίματα ή ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα.
Πώς να μαγειρέψετε τις πατάτες σε μια στολή σε μια Συρακούσες
Αυτή η συνταγή ήρθε σε μας από την πόλη των Συρακουσών (Νέα Υόρκη). Λένε ότι οι τοπικοί υπάλληλοι της αλιείας αλατιού για μεσημεριανό γεύμα προετοιμάζονταν για τον εαυτό τους, μειώνοντας το σε μια καυτή εργοστασιακή άλμη. Το αποτέλεσμα ήταν ένα φτηνό, νόστιμο, πλούσιο πιάτο. Ας προσπαθήσουμε να το φτιάξουμε στην κουζίνα μας. Θα χρειαστούμε: Πατάτες - από την άποψη των γλάστρες, 400 gr. Μεγάλο αλάτι ανά 1 λίτρο νερού.
- Ρίξτε τους κόνδυλους με νερό, ώστε να είναι ψηλότερο από τα δύο δάχτυλα, στη συνέχεια να το ρίξετε στο δοχείο και να βάλετε τις πατάτες σε ένα μπολ.
- Ρίχνουμε ξανά το μετρημένο νερό στο τηγάνι, βάλτε το αλάτι, φέρτε το διάλυμα σε βράση και χαμηλώστε τα λαχανικά σε αυτό.
- Μαγειρέψτε πάνω από υψηλή φωτιά χωρίς κάλυμμα με καπάκι. Μετά από 15 λεπτά, το υγρό θα βράσει, η πατάτα θα καλύπτεται με λευκή κρούστα - απενεργοποιήστε το αέριο. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, βάλτε σε ένα πιάτο, ρίξτε τη σάλτσα κρεμμυδιού και στείλτε στο τραπέζι.
Πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε μια στολή - συνταγή για το φούρνο
Δεν είναι δύσκολο να μαγειρεύουμε τις πατάτες στη στολή στο φούρνο, η μόνη κατάσταση είναι να ληφθούν μικρές και μεσαίες κονδύλους. Ανά 1 κιλά πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άπαχο λάδι, μερικά σκελίδες σκόρδου, αλάτι - για γεύση.
Κάντε τις σχισμές σε ξηροί κονδύλους, τοποθετήστε τις πλάκες σκόρδου σε αυτά, τρίψτε τις πατάτες με ένα μείγμα αλατιού και φυτικού ελαίου. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα φύλλο ψησίματος, μαγειρέψτε μισή ώρα στο φούρνο σε θερμοκρασία 200º.
Κόψτε τις ζεστές πατάτες στην κορυφή, ψήστε την ξινή κρέμα, διακοσμήστε με άνηθο και φρέσκα αγγούρια.
Πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε μια στολή σε φούρνο μικροκυμάτων
Μια εξαιρετική επιλογή όταν δεν υπάρχει χρόνος, και θα απολαύσετε το νόστιμο κυνήγι. Τοποθετήστε τις πατάτες με ένα πιρούνι σε διάφορα μέρη, παλτό με ελαιόλαδο, αλάτι, βρισκόταν σε ένα στρώμα σε ένα ειδικό πιάτο. Βάλτε το φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά ανά μέγιστο. Κόψτε τις παρασκευασμένες πατάτες στη μέση, ανακατέψτε τον πολτό με ένα πιρούνι, προσθέστε το βούτυρο.
Πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε μια στολή σε μια αργή κουζίνα
Βάλτε τις πατάτες στο μπολ, ρίξτε νερό, κλείστε το καπάκι. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα - ατμός ατμού, κάντε κλικ στο κουμπί - Ξεκινήστε και έχετε 25 λεπτά ελεύθερου χρόνου στο απόθεμα. Επομένως, μην το χάσετε - χτυπήστε ένα ποτήρι λίπους κρέμας με θρυμματισμένα βότανα, αλάτι, πιπέρι και η σάλτσα είναι έτοιμη. Βάλτε κονσερβοποιημένες ντομάτες σε μια βαθιά πλάκα, κόψτε το ψωμί σίκαλης - και ρυθμίστε το τραπέζι.
Προετοιμάστε τις πατάτες στη στολή σύμφωνα με τις απλές συνταγές μας, προσθέστε το "highlight" σας σε αυτούς και τροφοδοτείτε ολόκληρη την οικογένεια με νόστιμα πιάτα, τα μεταχειριστείτε σε φίλους και, φυσικά, τρώτε για την υγεία σας τον εαυτό σας.
0
537
