Πώς να μαγειρέψετε σούπα κρεμμυδιού

Οι σούπες είναι πολύ χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα, η καθημερινή τους χρήση εξομαλύνει τη λειτουργία του στομάχου και ολόκληρο το πεπτικό σωλήνα, οπότε μην παραμελούν αυτό το σημαντικό, από το σημείο πέψης, το πιάτο. Εάν δεν σας αρέσουν οι σούπες, ίσως απλά δεν έχετε βρει την καλύτερη επιλογή για αυτό το πιάτο. Το κρεμμύδι είναι πολύ δημοφιλές στις ευρωπαϊκές χώρες, και στη Γαλλία έχει γίνει ένα από τα παραδοσιακά γαλλικά πιάτα. Το πράγμα είναι ότι προετοιμάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα και τα προϊόντα που απαιτούνται για την προετοιμασία της είναι γενικά προσβασιμότητα. Σούπα κρεμμυδιού προετοιμασία στη Ρωσία, υπάρχουν ακόμη και αρκετές επιλογές για την προετοιμασία αυτού του απλού πιάτου.

1

Κρεμμυδόσουπα. Κλασική επιλογή

Για να αναδημιουργήσετε την κλασική έκδοση της παραδοσιακής γαλλικής σούπας, πάρτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 3 λαμπτήρες μεσαίου μεγέθους.
• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• Κοτόπουλο Bouillon.
• 100 ml. Λευκό ξηρό κρασί.
• Μια τέχνη. Αλεύρι κουταλιού?
• αλάτι, ζάχαρη στη γεύση.
• 100-150 γραμμάρια τριμμένου στερεού τυριού.
• Τραγανή μπαγκέτα.

Η σούπα προετοιμάζεται ως εξής:

• Κόψτε το κρεμμύδι με δαχτυλίδια και τηγανίστε το στο βούτυρο μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.
• Το μαγείρεμα κρεμμυδιών πρέπει να αλατιστεί και να προσθέσει ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη σε αυτό, μετά από το οποίο θα αυξήσει τη φωτιά, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και καλά για να τηγανίσει παντού σε λίγα λεπτά.
• Στην προετοιμασία κρεμμυδιού, ρίξτε απαλά το κρασί και το ήμισυ του ζωμού.
• Μετά από 5-10 λεπτά, ρίξτε τα υπολείμματα του ζωμού και φέρνετε τη σούπα σε ένα βράσιμο. Σε μια κατάσταση βρασμού, η σούπα πρέπει να είναι μέσα σε 10 λεπτά, μετά την οποία είναι έτοιμη να χρησιμοποιηθεί.
• Βάζοντας έτοιμη σούπα στα κεραμικά δοχεία ή βαθιές πλάκες και σε εξαιρετικά ψεκασμό με τριμμένο τυρί.
• Σερβίρετε μια τέτοια σούπα είναι απαραίτητη αποκλειστικά με τραγανή μπαγκέτα.

2

Κρύο κρεμμύδι

Η κρύα έκδοση της παραδοσιακής γαλλικής σούπας σούπας ήρθε με ένα μάγειρας από τη Γαλλία, η οποία εδώ και πολύ καιρό εργάστηκε στη Νέα Υόρκη, οπότε αυτή η σούπα μπορεί να θεωρηθεί ένα αμερικανικό ανάλογο γαλλικών πιάτων.

Για να προετοιμάσετε αυτή τη σούπα θα χρειαστείτε:

• Αρκετά κεφάλια φρέσκων κρεμμυδιών.
• πράσο;
• ζωμό κρέατος ή συνηθισμένο νερό.
• πατάτα;
• κρέμα;
• βούτυρο;
• χυμό λεμονιού?
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:

• Το τόξο πρέπει να κοπεί σε κύβους και τηγανίζουμε μαζί με ένα λευκό μέρος του θρυμματισμένου κρεμμυδιού στο καλά θερμαινόμενο βούτυρο μέσα σε 15-20 λεπτά.
• Προσθέστε φρέσκα κύβους πατάτας στα τηγανητά κρεμμύδια.
• Λίγα λεπτά μετά την προσθήκη πατάτας, ρίξτε το λίτρο ζωμού ή συνηθισμένο νερό και βράστε τη σούπα μέχρι να είστε έτοιμοι οι πατάτες.
• Η ουσιαστικά έτοιμη σούπα πρέπει να είναι αλατισμένη και απέναντι στη γεύση, μετά την οποία προσθέτετε χυμό ενός λεμονιού και κρέμα 300 ml.
• Ελαφρώς δροσίστε τη σούπα και πάρτε το με ένα μπλέντερ σε μια κατάσταση ομοιογενούς μάζας.
• Η έτοιμη σούπα διακοσμεί ένα ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδι ή οποιοδήποτε άλλο χόρτα.

3

Γαλλική χαμηλή σούπα

Αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή για τη σούπα κρεμμυδιού μαγειρέματος. Για να γίνει προετοιμασία, θα χρειαστείτε κάποιο ελεύθερο χρόνο και μερικά προϊόντα, όπως:

• Αρκετά κεφάλια φρέσκων κρεμμυδιών.
• 300 γραμμάρια κροτίδων.
• 100-150 γραμμάρια κρέμας μαλακού τυριού.
• Λίτριο ζωμού λαχανικών ή συνηθισμένο νερό.
• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• Αλάτης πιπέρι για γεύση.

Μαγείρεμα:

• Πρώτα απ 'όλα, αλέστε ολόκληρο το εκπαιδευμένο τόξο.
• Στο λιωμένο βούτυρο καλά τηγανίζουμε το θρυμματισμένο κρεμμύδι και το αλάτι στη γεύση.
• Ενώ τα ψητά κρεμμύδια, φέρνουν μια κατσαρόλα με ζωμό νερού ή λαχανικών σε ένα βράσιμο.
• Χαμηλώστε τα ψητά κρεμμύδια που ψημένα στη χρυσή κρούστα, προσθέστε κροτίδες και μαλακό κρεμώδες τυρί. Sung πλύση, κολλήστε για να δοκιμάσετε και να κρυώσετε λίγο.
• Με τη βοήθεια ενός μπλέντερ, γυρίστε το τελειωμένο κρεμμύδι στη σούπα.
• Η έτοιμη σούπα πρέπει να σερβιριστεί με κρουτόν ή κροτίδες.