Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα με ζυμαρικά

Σούπα με ζυμαρικά - διεθνείς πιάτο. Στην Ουκρανία - μια σούπα με ζυμαρικά, Λευκορωσία - με κάργιες, Ιταλία - σούπα με νιόκι, στην Τσεχική Δημοκρατία - με ζυμαρικά. Μια μέθοδος για την παρασκευή ζωμού σε κάθε χώρα τη δική τους, αλλά παραμένουν αμετάβλητες μαξιλάρια της ζύμης - ζυμαρικά που δίνουν συνηθισμένη γεύση ζωμού.

Για να προετοιμάσει τη σούπα με ζυμαρικά θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

500 g του κιμά?
500 g της πατάτας?
2 πιπεριές?
1 μέτριο κρεμμύδι?
2 μικρά καρότα?
Δάφνη;
φυτικό λάδι;
άλας;
Πιπέρι μπιζέλια?
2 αυγα;
50 g βούτυρο?
1 κουταλιά ζάχαρη?
50 ml γάλα?
5 κουταλιές της σούπας αλεύρι.

Προσθέστε το ψιλοκομμένο αυγό, αλάτι και πιπέρι. Για το σχηματισμό κιμά κεφτεδάκια και σε απόσταση σε βραστό νερό.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το καρότο. Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, τα καρότα σχάρα. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Bell σπόροι πιπεριά αφαίρεση και κομμένο σε λωρίδες. Καλύτερη χρήση των πιπέρι σε διάφορα χρώματα.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβετε σε λωρίδες. Προσθέτουμε τις πατάτες και πιπεριά στο ζωμό. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε το ζωμό τηγανιτά κρεμμύδια και τα καρότα.

Η πρωτεΐνη διαχωρίζεται από το κρόκο και μπει στο ψυγείο. Κρόκο τρίψτε με λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέστε το γάλα και ανακατεύουμε. Μετά προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι, ανακατεύουμε και πάλι. Για να πάρετε διατηρημένα με απλή ψύξη πρωτεΐνη ταρακουνήσει καλά σε ένα μπολ, προσθέστε στο χύμα. Η ζύμη πρέπει να έχει όχι υγρό και δεν πυκνά.

Ζύμη σούπα μείωσε μέσω δύο κουταλάκια του γλυκού εμποτισμένο σε κρύο νερό. Δεδομένου ότι το κτύπημα σε ζεστό νερό διογκώνεται σε μεγάλο βαθμό, είναι απαραίτητο να ληφθούν η ζύμη 1/3 κουτ. Ένα κουτάλι κτύπημα για το κέρδος, μια άλλη απότομη κίνηση για να ρίξει από το νερό.

Προσθέστε τη δάφνη και το πιπέρι. Δοκιμάστε ζωμό αλάτι και το αλάτι αν χρειάζεται. Μετά από 5 λεπτά η σούπα είναι έτοιμη, τα ζυμαρικά θα πρέπει να επιπλέουν στην κορυφή.

Σύμφωνα με το γούστο σας, μπορείτε να προσθέσετε στη σούπα και τα μανιτάρια, και τυρί και μυρωδικά. Όπως επιλέξουν κοτόπουλο κρέας, μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας. Ό, τι δεν ήταν σούπα, ζυμαρικά σε αυτό ορίσετε ένα σημαντικό ρόλο.