Τι είναι ο Churchhel

Ο Churchhel είναι η φυσική ανατολίτικη γλυκύτητα που παρασκευάζεται από χυμό σταφυλιών και καρύδια. Ο Churchhel είναι ένα παραδοσιακό πιάτο στην Αρμενία, τη Γεωργία και το Αζερμπαϊτζάν, αλλά είναι δυνατόν να το δοκιμάσετε όχι μόνο στον Καύκασο: παντού Churchhel πωλείται στα θέρετρα της επικράτειας του Κρασνοντάρ, καθώς και σε πολλές άλλες πόλεις της Ρωσίας. Από αυτό το άρθρο μπορείτε να μάθετε τι συνέβη ο Churchhel και πώς να το μαγειρέψετε.

1

Τι είναι ο Churchhel;

Ο Churchhel είναι ένα μακρύ λεπτό λουκάνικο από παχύ κατεψυγμένο χυμό. Μέσα στο Churchhel, τα καρύδια έτρεχαν σε ένα λεπτό νήμα. Συνήθως χρησιμοποιούν καρύδια, αν και είναι επίσης δυνατές άλλες επιλογές. Παραδοσιακά, ο Churchhel κάνει ακριβώς από το χυμό σταφυλιών - σε αυτή την περίπτωση αποδεικνύεται σκούρο καφέ. Παρ 'όλα αυτά, τώρα για μια πιο ελκυστική εμφάνιση, ο Churchhel άρχισε να παράγει από τους χυμούς άλλων φρούτων.

Ο Churchhel είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για όσους ακολουθούν το σχήμα, επειδή είναι εντελώς φυσικό: το χυμό και τα καρύδια είναι αρκετά διαιτητική λιχουδιά. Επιπλέον, τα καρύδια δίνουν μεγάλη ενέργεια, οπότε ο Churchhel είναι ιδανικός για γρήγορο σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.

2

Τι συμβαίνει το Churchhel;

Τώρα ο Churchhel προετοιμάζεται όχι μόνο από χυμό σταφυλιών. Υπάρχουν και άλλες ποικιλίες. Τα χρώματα που χρησιμοποιούν το χυμό άλλων φρούτων λαμβάνονται φωτεινότερα και ελκυστικά και η γεύση είναι επίσης διαφορετική. Οι παρακάτω ποικιλίες του Churchhel είναι δημοφιλείς:

• Το Pomane Churchhel έχει ένα φωτεινό κόκκινο χρώμα.
• Ο Churchhel με χυμό μήλου έχει ένα ελαφρύ κίτρινο χρώμα, μερικές φορές με μια πράσινη απόχρωση.
• Το Apricot Churchhel έχει ένα πλούσιο πορτοκαλί χρώμα.
• Κλασικό σταφύλι Churchhel ανοιχτό χρώμα σοκολάτας.

Τώρα εμφανίζετε συχνά όλες τις νέες και νέες μη τυποποιημένες επιλογές Churchhel. Χρησιμοποιεί μια ποικιλία από καρύδια: κάσιους, αμύγδαλα, φιστίκια ή βραζιλιάνικα καρύδια και προστίθενται tuts και αποξηραμένα φρούτα. Μερικές φορές μπορείτε ακόμη να συναντήσετε τον Churchhel των φωτεινών αφύσικο χρώματα με την προσθήκη βαφών, αλλά αυτή η γλυκύτητα είναι παραδοσιακά καυκάσιος δεν είναι τόσο χρήσιμη ως φυσικό προϊόν.

3

Πώς να μαγειρέψετε τον Churchhel;

Το μαγείρεμα Churchhela είναι αρκετά μακρά και χρονοβόρα διαδικασία. Παρ 'όλα αυτά, μπορεί να προετοιμαστεί ακόμη και στο σπίτι, το κύριο πράγμα είναι να είσαι υπομονετικός. Εξετάστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα για την κατασκευή του εθνικού καυκάσου πιάτου - κλασικό εκκλησάκι με χυμό σταφυλιών και καρύδια.

Έτσι, για να προετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά, πρέπει να έχετε τα ακόλουθα προϊόντα στο χέρι:

• Χυμός σταφυλιών (2 L)
• Καρύδια (200 g)
• Αλεύρι σίτου (200 g)
• Ζάχαρη (100 g)

Σύνολο αυτών των τεσσάρων συστατικών που θα κάνετε Churchhel. Επωφεληθείτε από μια απλή εντολή βήμα προς βήμα:

• Πρώτον, πρέπει να χαλαρώσετε ελαφρώς τα καρύδια σε αργή θερμότητα, ώστε να είναι ευκολότερο να χωριστούν από τα δέρματα. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα καρύδια κατάφεραν να καθαρίσουν καλά, επειδή η φλούδα θα κολλήσει στα δόντια και κάνει τη γλυκύτητα ανομοιογένεια.
• Μεγάλα κομμάτια καρύδια είναι κατάλληλα - είναι καλύτερα να πάρετε ολόκληρα ή τα μισά. Με τη βοήθεια μιας βελόνας, θα πρέπει να σχηματιστούν προσεκτικά στο νήμα. Στο κάτω άκρο του νήματος, συνδέστε έναν αγώνα. Κάντε περίπου 20-30 cm καρύδια στο νήμα και στη συνέχεια συνδέστε το νήμα στο βρόχο από πάνω.
• Ο χυμός σταφυλιών πρέπει να μαγειρεύεται σε μια αργή φωτιά σε μεταλλικά πιάτα. Συνολικές ανάγκες μαγειρέματος περίπου δύο ώρες, απομακρύνοντας περιοδικά τον αφρό.
• Στη συνέχεια, σταδιακά ρίξτε τη ζάχαρη σε χυμό, ανακατεύοντας το έτσι ώστε η ζάχαρη να διανεμηθεί ομοιόμορφα.
• Δώστε χυμό για να κρυώσετε σε θερμοκρασία δωματίου.
• Σταδιακά, ρίξτε αλεύρι σε αυτό, αναδεύοντας την ουσία έτσι ώστε να σχηματίζονται σβώλοι. Η υφή του με το μίγμα σας, οι καυκάσιοι καλούν το τατάρ) να είναι ομοιογενείς.
• Βάλτε το δοχείο για να βράσει ξανά αργή θερμότητα. Περιμένετε έως ότου ο όγκος μειώσει το μισό και το μίγμα δεν θα είναι επαρκώς παχύ.
• Σε μια ζεστή πάχυνση μάζα, πρέπει να καλύψετε τη δέσμη των καρύδια, να περιμένετε 5-7 λεπτά μέχρι να σηκωθεί και να επικαλύψει δύο ή τρεις φορές με το ίδιο διάστημα.
• Κάνετε το ίδιο με κάθε δέσμη καρύδια.
• Στη συνέχεια Churchhel πρέπει να στεγνώσει στον ήλιο. Πρέπει να σταματήσει να κολλήσει προς τα χέρια της.
• Wrap Churchhel σε μια πετσέτα και αφήστε σε ένα στεγνό αεριζόμενο μέρος για να ωριμάσει για δύο μήνες. Μετά την ωρίμανση του Churchhhel, καλύπτει την ταινία της σκόνης ζάχαρης - αυτή είναι μια κανονική διαδικασία. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να παραμείνει μαλακή.

Το φυσικό Churchhel είναι μια νόστιμη και χρήσιμη γλυκύτητα που δεν μπορεί μόνο να αγοράσει τελειωμένο, αλλά και εύκολο να κάνει στο σπίτι σας. Η Churchhela μπορεί να γίνει ένα νόστιμο και χρήσιμο επιδόρπιο για όσους ακολουθούν το σχήμα. Επίσης, είναι απολύτως κατάλληλο ως συμπλήρωμα σε ένα πυκνό πρωινό ή σνακ στο δρόμο, επειδή τα καρύδια δίνουν την χρέωση της χαράς, και ο χυμός τροφοδοτεί το σώμα με βιταμίνες.