Mandarin είναι ένα αρωματικό εσπεριδοειδή και το αγαπημένο έδεσμα των πολλών. Ολόκληρα φρούτα, χυμούς, μαρμελάδες από μανταρίνια και νόστιμα γλυκά θα ανοίξει ένα μικρό νότιο παραμύθι. Mandarine μαρμελάδα μπορούν να παρασκευαστούν από τις δύο φρούτα με τη φλούδα και από πολτό ζουμερά τους ή αρωματικά κρούστα. Πώς να μαγειρέψουν αυτό το νόστιμο, όμορφη και ταυτόχρονα χρήσιμο επιδόρπιο;
Στερεά Mandarin Jam
Σε αυτή την περίπτωση, είναι αρκετά καλά εσπεριδοειδή πλύσιμο και μπορείτε να αρχίσετε το μαγείρεμα μαρμελάδα. Για την επιλογή των «πρώτων υλών» θα πρέπει να προσεγγιστεί με προσοχή - ο καρπός πρέπει να είναι μικρή, χωρίς ζημιές. Για 1 κιλό εσπεριδοειδών, θα απαιτηθεί 1.5 λίτρα σιροπιού. Για την παρασκευή του τελευταίου, ζάχαρη χρήση (1 kg) και νερό (1 λίτρο).
Πλένετε και ξηρούς καρπούς. Τοποθετήστε τους για λίγες ώρες σε κρύο νερό. Η διαδικασία απλή, θα βοηθήσει στην εξάλειψη πικρία, το οποίο είναι ελαφρώς υπάρχουν στο φλοιό. Μετά από - το καθένα έμβρυο πιέστε το ξύλινο οδοντογλυφίδα (σε διάφορα σημεία). Ελαφρώς ρίξτε τα φρούτα με νερό και να τα στείλει στο μάτι της κουζίνας. Βράζουμε τη σύνθεση για 5 λεπτά. Δώστε το να κρυώσει. Αυτή τη στιγμή, να προετοιμάσει το σιρόπι. ζάχαρη ζάχαρη εντός ύδατος. Στη συνέχεια στείλτε τη σύνθεση σε μια μικρή φωτιά. Συνεχή ανάδευση κτυπώντας το μίγμα μετά το βρασμό περίπου 2 λεπτά. Σε ένα άλλο ζεστό σιρόπι, μέρος μανταρίνια και τα αφήνουμε για λίγες ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φρούτα εμποτισμένο με σιρόπι, και τη φλούδα τους θα γίνει διάφανο. Η προκύπτουσα μάζα θερμαίνεται αρκετές φορές (3-5) για να βράσει το σημείο βρασμού, και στη συνέχεια απενεργοποιήσετε στο διάστημα στις 12 το μεσημέρι. Προσθέστε το φως ξινίλα βούληση βοήθεια χυμό λεμονιού, το οποίο εμφανίζεται στο τελικό στάδιο.
Desert Μαρμελάδα Μανταρίνι
Για την προετοιμασία του επιδόρπιο, θα χρειαστείτε φρούτα φλούδα, νερό και ζάχαρη. Για να δώσετε μια λιχουδιό πρόσθετη αρωματική Notch χρήση κανέλας. 600 g μανταρινιών χωρίς σπόρους (καλύτερη μικρή) ανακούφιση από τη φλούδα, τις ταινίες και το χάσμα στις φέτες. Τοποθετήστε τα στα πιάτα και προσθέστε την ίδια ποσότητα ζάχαρης (600 g), καθώς και 1 κουτ. Κανέλα. Σε ένα τέτοιο αριθμό συστατικών θα απαιτήσει ένα τρίτο ενός ποτηριού νερού. Προσθέστε σε μια κατσαρόλα και το. Ανακατέψτε απαλά τα πάντα έτσι ώστε οι φέτες να παραμένουν ολόκληρες. Αφήστε τη σύνθεση για 2 ώρες έως ότου διαλυθεί η ζάχαρη. Μετά - στείλτε εσπεριδοειδή στη σόμπα. Παρακαλώ φέρτε τα σε ένα βράσιμο και αντιμετωπίστε για λίγα λεπτά. Όλοι οι χειρισμοί γίνονται σε αργή φωτιά. Τώρα αφαιρέστε προσεκτικά όλες τις φέτες σε ξεχωριστά πιάτα, επειδή το σιρόπι έχει άλλα 5 λεπτά βρασμού. Όταν κρυώνει λίγο - συνδεθείτε με τα φρούτα. Έτσι, λαμβάνονται φέτες ενός τεμαχίου και παχύ σιρόπι. Για την προετοιμασία της αρωματικής Τζάμα, μια αρκετά ληφθείσα μαρμελάδα ψιλοκομμένο από ένα μπλέντερ και περιστρέφεται ξανά.
Mandarin Cork Jam
Μην βιαστείτε να ρίξετε τη αρωματική φλούδα, η οποία παραμένει αριστερά μετά τον καθαρισμό του καρπού. Από αυτό μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε ένα εξαιρετικό επιδόρπιο. Δεν καλύπτουν πολύ μεγάλα κομμάτια 350 g φλοιού μανταρίνι. Φέρτε 1 λίτρα νερό για να βράσει και να το ρίξει αργά 450 g ζάχαρης σε αυτό. Συνεχώς αναδεύεται μέχρι τη στιγμή της πλήρους διάλυσης. Στο βραστό σιρόπι προσθέστε τις κρούστες εσπεριδοειδών. Και πάλι, φέρτε τη σύνθεση να βράσει και να την συγκεντρώσει σε μια μικρή φωτιά για άλλες 2 ώρες. Μαρμελάδα συνεχώς ανακατεύοντας. Καθώς η λιχουδιά προετοιμάζει, το επιδόρπιο είναι παχύ και τα κομμάτια του φλοιού είναι διαφανή. 5 λεπτά πριν απενεργοποιήσετε, προσθέστε 15 g φρούτων και 3 κουταλιές της σούπας. L χυμό λεμονιού. Η ψυγμένη μαρμελάδα διαρροής στις τράπεζες.
Σε μια σημείωση
- Προκειμένου να προσδιοριστεί ο βαθμός βαθμού λιχουδιάς, τοποθετήστε το σταγονίδιο επιδόρπιο στο πιατάκι. Εάν η σύνθεση διαλύσει - δεν είναι έτοιμο αν η μορφή του παραμείνει η ίδια - η μαρμελάδα είναι έτοιμη.
- Οι λιχουδιές του μανταρίνι θα εμφανιστούν βιολογικά στο ρόλο των γέμισης ψησίματος.
- Ενισχύστε το άρωμα του πιάτου και επίσης να το δώσετε πρόσθετη γλυκύτητα θα βοηθήσει το 1,5 st. Λικέρ (ανά 1 kg), το οποίο πρέπει να προστεθεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος του.
- Μια μαλακότερη γεύση της μαρμελάδας από τα μανταρίνια δίνει μια κολοκύθα.
- Πριν από την προετοιμασία του επιδόρπιο, αντιμετωπίστε προσεκτικά τα πιάτα - ξεπλύνετε με σόδα και κρύψτε με βραστό νερό. Έτσι αφαιρείτε όλα τα οξέα και τα αιθέρια έλαια.
0
636
