Η γεύση και το άρωμα των αχλαδιών είναι εξοικειωμένοι με όλους από την παιδική ηλικία. Αλλά το προϊόν είναι φθαρτό, οπότε η προετοιμασία της μαρμελάδας είναι ένας από τους τρόπους να παρατείνει την ευχαρίστηση της λιχουδιά για λίγο περισσότερο.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία της αρωματικής μαρμελάδας. Σε μερικά από αυτά, τα αχλάδια εξυπηρετούν "σόλο", και σε μερικούς - περιβάλλεται από άλλα φρούτα. Ένα τέτοιο συστατικό ως λεμόνι είναι μια καθολική προσθήκη σε πολλά πιάτα. Και η μαρμελάδα των αχλαδιών δεν εξαίρεσε. Το λεπτό άρωμα και το πικάντικο οξύ επωφελώς σκιάζουν τη γλυκύτητα και την απαλότητα του αχλαδιού.
Αχλάδι μαρμελάδα με φέτες λεμονιού
Για την προετοιμασία μιας τέτοιας απαλλαγής, αχλαδιών, ζάχαρης και λεμονιού (1 τεμ) απαιτούνται. Τα πρώτα δύο συστατικά χρειάζονται 1 κιλό. Στο στάδιο προετοιμασίας, όλα τα φρούτα πρέπει να ξεπλυθούν προσεκτικά. Λεμόνι κομμένα με λεπτά δαχτυλίδια και τα αχλάδια απαλλαγούν από τη φλούδα, τους πυρήνες και κόβονται σε φέτες. Σε ξεχωριστά πιάτα τοποθετήστε το λεμόνι και πλημμυρίζει το ποτήρι βραστό νερό. Αφού το στείλετε στη φωτιά και βράστε 3 λεπτά. Εξετάζετε το προκύπτον αφέψημα σε ένα μεγάλο πιάτα και προσθέστε ζάχαρη. Στη συνέχεια, στείλτε το στη φωτιά και το σιρόπι μαγειρέματος. Τα ψυγμένα δαχτυλίδια λεμονιού κομμένα σε 4 μέρη και προσθέτουν στα αχλάδια. Εδώ στέλνουν και ψύχονται σιρόπι. Μια ώρα αργότερα, αρχίστε να μαγειρεύετε τη μαρμελάδα μέχρι να είναι διαφανή τα αχλάδια (περίπου 2 ώρες ή λίγο περισσότερο).
Αχλάδια μαρμελάδα με λεμόνι με τη μορφή ομοιογενούς μάζας
Ετοιμάστε 3 λεμόνι, 2 αχλάδια kg και 2,5 κιλά ζάχαρη. Αχλάδια πρέπει να είναι προσεκτικά ξεπλυθούν, αφαιρέστε όλες τις μη ελκυστικές περιοχές για την φλούδα και κόψτε τα φρούτα με μεγάλους κύβους. Λεμόνια προσφέρει επίσης τη μόλυνση και να παρακάμψετε μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Μετά από αυτό, τα συστατικά συνδέστε, να πάρει ένα μίγμα φρούτων. Feed ότι κοιμάται με τη ζάχαρη και αφήνουμε να κατευνάσει για 3 ώρες. Πριν από αυτό, κάνουν μικρές οπές σε κομμάτια αχλαδιού - τόσο τα φρούτα θα διαρκέσει γρηγορότερα. Μετά του προβλεπόμενου χρόνου, η προκύπτουσα σύνθεση αναμειγνύεται, στείλε πάνω στο φούρνο και αφήνουμε να πάρει βράση. Cook μαρμελάδα ακολουθεί μια ώρα σε ένα αδύναμο θερμότητας.
Αχλάδι μαρμελάδα με λεμόνι με την αδελφή λεμόνι
Αυτή η συνταγή απαιτεί ένα αχλάδι και ζάχαρη των 2 kg, την τσάντα της ζάχαρης βανίλιας και λεμονιού 1 φασκόμηλο. Πλύνετε το κύριο συστατικό - αχλάδια. Αφαιρέστε τα φρούτα από τα φρούτα, και μετά - τις κόβουμε σε 4 μέρη. Επίσης, τα αχλάδια πρέπει να καθαρίζονται από τον πυρήνα. Συνδυάστε φρούτα με τη ζάχαρη, μιλώντας τα στρώματα των αχλαδιών. Η προκύπτουσα σύνθεση είναι αριστερά για όλη τη νύχτα (12 ώρες). Αυτή τη φορά είναι αρκετό για τους καρπούς του χυμού πώλησης και τη ζάχαρη άρχισε να διαλύεται σταδιακά. Το πρωί μοιραζόμαστε τα αχλάδια και το προκύπτον σιρόπι. Το τελευταίο αποστέλλεται στον φούρνο και να αντιμετωπίσουν για 20 λεπτά. Στα ψύχθηκε σιρόπι add αχλάδια, ζάχαρη βανίλια και ξύσμα λεμονιού. Reggle φέρει τη σύνθεση να βράζει και αφήστε το να βράσει 15 λεπτά. Delicious μαρμελάδα είναι έτοιμη.
Αχλάδι μαρμελάδα με λεμονιού με χυμό λεμονιού
Παρασκευάστε 1 kg καθαρισμένου αχλάδια, 800 g ζάχαρη, 0,5 κιλά λεμόνια και 100 ml νερού. Για να δώσω ένα λεπτό άρωμα, χρησιμοποιούμε την κανέλα και το γαρίφαλο. Ξεκινήστε με την παρασκευή του σιροπιού. Το νερό έφερε σε βρασμό και τη ζάχαρη σε αυτό. Όταν ο τελευταίος διαλύεται, πιέστε το χυμό λεμονιού και αποσυνδέστε τη σόμπα. Αφήστε το δροσερό σιρόπι (έως 40 βαθμούς). Αυτή τη στιγμή, κάνει καρπούς. αχλάδια κομμένα με μικρά τεμάχια ή σκέτο φέτες. Τοποθετήστε τις φέτες στο προκύπτον σιρόπι και τα αφήνουμε εκεί για 13 ώρες. Από καιρό σε καιρό η σύνθεση θα πρέπει να αναμιγνύεται ομαλά. Όταν λήξει το καθορισμένο χρόνο, βάλτε μια λιχουδιά στο μάτι της κουζίνας και βράστε τη σύνθεση. Προσθέστε τα μπαχαρικά και το αφήνουμε άλλες 12 ώρες. Μετά - και πάλι διαπραγματευτεί τη μαρμελάδα για 5 λεπτά. Επαναλάβετε τη χειραγώγηση 2 φορές. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος μαρμελάδας είναι 3 ημέρες.
0
627
