Κίτρινη μαρμελάδα κερασιού

Η ιατρική έχει αποδειχθεί ότι τα πρόσφατα κολωένα μούρα σε ένα πτερυγισμό ή βραστό μορφή είναι το καλύτερο φάρμακο από τα κρυολογήματα και απλά μια μεγάλη θεραπεία για την ενίσχυση της ανοσίας στο κρύο χειμώνα. Στην παγωμένη εποχή πρέπει να αρχίσετε να προετοιμαστείτε το καλοκαίρι όταν τα μούρα προφανώς αόρατα στα δικά σας χωριά ή στις αγωγές σε μια τιμή προσβάσιμη σε όλους. Μαρμελάδα από βατόμουρο, βακκίνια, φράουλες, κεράσια - όλα αυτά είναι εξοικειωμένα και όχι νέα, αλλά το βραστό επιδόρπιο από το κίτρινο ή, πώς λοιπόν, δοκιμάσατε τα λευκά κεράσια; Οι συνταγές ενός τέτοιου χρήσιμου επιδόρπιο δεν υπολογίζονται: οι παραδοσιακές μέθοδοι θεραπείας των μούρων αντίθεση με τις "βρασμένες απολαύσεις". Εάν έχετε χρόνο, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ασυνήθιστη μαρμελάδα κίτρινου κερασιού και καρύδια. Εάν ο χρόνος που ονομάζεται, στην άκρη, τότε η κλασική μέθοδος προετοιμασίας νόστιμων παρασκευασμάτων από ελαφρά γλυκά κεράσια είναι κατάλληλη.

1

Κλασική μαρμελάδα συνταγής από κίτρινο κεράσι

Η παραδοσιακή συνταγή είναι εύκολη και απλή. Θα χρειαστεί ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων. Θα χρειαστείτε:

• 2 κιλά κίτρινα μούρα.
• 750 χιλιοστόλιτρα νερού.
• 2 κιλά ζάχαρης.
• 1 φρέσκο \u200b\u200bλεμόνι.
• 1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας ή βανιλίνα (προαιρετικά).

Η διαδικασία για την προετοιμασία της προετοιμασίας είναι η ίδια με εκείνη αν το επιδόρπιο από άλλα μούρα μαγειρεύεται:

• Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να προετοιμάσετε ένα κίτρινο κεράσι (ταξινομημένο, ξεπλύνετε καλά, αφαιρέστε τα οστά, κλαδιά κ.λπ.).
• Τότε θα πρέπει να ρίξετε όλο το νερό στην κατσαρόλα, να προσθέσετε την υπάρχουσα άμμο ζάχαρης και να τοποθετήσετε τη σόμπα, να βράσετε. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε συνεχώς τη ζύμη, έτσι ζάχαρη θα διαλύσει ταχύτερα! Και επίσης να θυμάστε ότι ο αφρός πρέπει να αφαιρεθεί ο Shimovka!
• Μόλις η ζάχαρη διαλύθηκε εντελώς, είναι απαραίτητο να ρίχνετε το προετοιμασμένο μούρο στο σιρόπι, να αναμίξετε απαλά την ξύλινη λεπίδα (σε καμία περίπτωση πλαστικό!), Αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε μια μέρα - για να δώσετε μαρμελάδα.
• Την επόμενη μέρα που χρειάζεστε, πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε ένα λεμόνι (πλύνετε καλά, κόψτε τα κομμάτια, προ-λήψη των οστών) και προσθέστε στην κατσαρόλα. Μαγειρική Το γλυκό μίγμα πρέπει να είναι για 6 λεπτά.
• Μετά από αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε την κατσαρόλα από τη σόμπα, αφήστε ξανά για 24 ώρες.
• Την επόμενη μέρα, παραμένει να φέρει μόνο τη μαρμελάδα σε ένα βράσιμο, στη συνέχεια να δώσετε φωτιά, προσθέστε (προαιρετικό) βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας και αύριο για 15 λεπτά.
• Το τελευταίο βήμα είναι η χρέωση της ληφθείσας λιχουδιάς. Σε αυτό το στάδιο θα πρέπει να κυκλοφορήσει στη φαντασία του.

2

Κίτρινο μαρμελάδα κεράσι με καρμμέον και καρυδιά

Εάν δεν αισθάνεστε λυπημένοι για το χρόνο, κανένα μέσο και θέλετε να εκπλήξετε τους φίλους, τους γνωστούς και τους συγγενείς, τότε μπορείτε να κάνετε θεία και να προετοιμάσετε μια νόστιμη μαρμελάδα από κίτρινο κεράσι με καρύδι καρδάμια. Η λίστα των συστατικών μεταβλητά διαφορετικά από την κλασική συνταγή:

• 1 κιλό κίτρινο κεράσι.
• 1 κιλό άμμου ζάχαρης.
• 1/2 φλιτζάνι ροζ νερό (μπορεί να αντικατασταθεί από το συνηθισμένο φιλτραρισμένο νερό).
• 2-3 Συσκευασία του Cardamom.
• 1 χούφτα καρύδια.

Ο αλγόριθμος προετοιμασίας δεν είναι τόσο απλός όσο στην παραδοσιακή έκδοση του μαγειρέματος της λιχουδιάς των μούρων:

• Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να προετοιμαστεί καρυδιά. Αφού απαλλαγείτε από τα καρύδια από το κέλυφος, πρέπει να τα ρίξετε σε 15 λεπτά με βραστό νερό, στη συνέχεια, να αποστραγγίσετε το νερό και προσεκτικά ένα μαχαίρι για να περπατήσετε κατά μήκος κάθε καρύου για να αφαιρέσετε την περιττή ταινία.
• Μόλις τελειώσουν τα καρύδια, είναι απαραίτητο να ετοιμάσετε τα μούρα (πλύνετε, αφαιρέστε τα οστά κ.λπ.). Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι το οστό θα πρέπει να είναι προσεκτικό για να μην βλάψει το ίδιο το κεράσι. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συμβατική φουρκέτα.
• Στη μέση κάθε μούρο πρέπει να στείλετε ένα μικρό κομμάτι καρυδιού καρυδιού.
• Το επόμενο βήμα είναι να προετοιμάσετε το σιρόπι. Εδώ, όλα, όπως στην κλασική έκδοση: Στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, πρέπει να ρίξετε τη ζάχαρη, προσθέστε ροζ νερό (ή συνηθισμένο) και μαγειρέψτε (δείτε την κλασική συνταγή).
• Όταν το σιρόπι είναι έτοιμο, ένα μούρο χύνεται σε αυτό, και αυτό το μίγμα φέρεται σε βράση.
• Στη συνέχεια, θα πρέπει να αφαιρέσετε την κατσαρόλα από τη σόμπα και να αφήσετε για 24 ώρες - αφήστε το να σταθεί.
• Μια μέρα αργότερα, πρέπει να σφαγήτε μια γλυκιά ουσία για 5-6 λεπτά, στη συνέχεια να σβήσετε τη φωτιά.

Μπορείτε να εφαρμόσετε μια τέτοια λιχουδιά ταυτόχρονα, αλλά είναι καλύτερο να δώσετε μαρμελάδα για να φτιάξετε μερικές εβδομάδες.

3

Χρήση κίτρινου μαρμελάδας κερασιού

Η μαρμελάδα είναι ένα θεραπευτικό προϊόν, και η κίτρινη γλυκιά μαρμελάδα κερασιού καταστέλλεται. Σε αυτό το μικρό και ασυνήθιστο μούρο, συνάπτεται ένα ολόκληρο σύνολο βιταμινών και ιχνοστοιχείων που απαιτούνται από το ανθρώπινο σώμα. Εδώ εσείς και το ασκορβικό οξύ, και οι βιταμίνες της ομάδας Α, Β και Ε, καθώς και από σίδηρο, φθόριο, φώσφορο, χαλκό, ιώδιο! Αφήστε κάθε κόμμα τσαγιού να μην είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο!