Kvasinky - jednobuněčné mikroorganismy (houby), které jsou nasycené s cukrem, syntetizovat oxid uhličitý a alkohol. Je to právě tato vlastnost kvasinek muž bere jako základ při pečení chleba, výrobu kvasu, kvašení vinných nápojů a silného alkoholu. Podle potřeby, kvasinky mohou být doma, použitím lidových technologie známé po dlouhou dobu.
Jak vyrobit pekařských kvasinek doma?
Dokonce i v pre-revoluční Rusko, chléb začal na domácí squash, přijímání užitečných caravas, kalachi a Sitnikov, kteří se nebojí dlouho. Rozumíme více.
Nutné:
- Voda - 200 ml
- Pšeničná mouka (druhý stupeň) - 2,5 brýle
Procesní kroky:
- Míchá se 100 ml vody a 100 g mouky na stav olejového zakysanou smetanou. tuto látku vysuší do skleněné dvoulitrové nádoby, pokrývají hadr a určit kuchyňské linky (teplo, a ne s). O den později se směs se odlišuje vzácnými bublin, a proto je čas pro přesun na další etapu nábřeží.
- Pour od břehu do mísy, vstup 100 g mouky a 100 ml vody, přestávka na výběru bublin. Dále, stejně jako v předchozím odstavci: krytá a zapomněli na jeden den.
- 3. den break závodů až s velkými bublinami, to znamená, že bakterie se správně vyvíjí. Nalije kapalina do klapky znovu se přidá 100 g mouky, stirre, pak opět - do nádoby a na správném místě.
- Po 12 hodinách tekutého droždí, bude to dvakrát tolik jako počáteční hmotnost byla. Poloviční prášky mohou být přijata na obchodních potřeb (pro pečení), zbytek - dát do keramické misky s víkem a dejte do lednice asi rezervy.
Jak vyrobit hop kvasinek doma?
Chmelové hlávky jsou také použity pro přípravu pauzu, a tyto kvasinky je považován za „živý“, jak jsou obohacena o vitamíny, enzymy, vlákniny a dalších užitečných látek.
Komponenty:
- Čerstvé chmel - pevně nacpal půl litru jar
- Voda - pro potřebu
- Dva vařené brambory
Na dvou litrů pobočky kuželů:
- Sůl - 1 polévková lžíce. l.
- Cukr Písek - Full Big Glass
- Mouky - 350 g
Vaření:
- Vytáhněte rostliny kužel v saucepiece, zalijeme je s hlavou s hlavou, necháme vařit a tomit asi 45 minut, aniž by otevření víka.
- Profiltrate v hliněných pokrmy z nejhoršího, připojte ingredience k tomu, založený na druhé straně prostředku, a poslat ji do suché rohu.
- Vynechání 48 hodin, zadejte brambory v mlecí polotovaru v Blackfield a držte quashen na teplo jiný den.
- Výsledný extrakt z kvasnic je provozován nádrží kryty. Udržovat stejným způsobem jako v prvním provedení, takový startér je vhodný nejen pro pekařské výrobky, bude to perfektně hodí do přípravy piva, včelí plástve a řepy kvasu.
Jak se dělá bramborový kvasinek doma?
Poté, co na zdroji brambor, rolníci byli připravují koláče, palačinky, Kobližky, který byl známý pro svou zvláštní chuť a sytosti. A tyto kvasinky byla provedena elementární.
Sutitate pár syrových brambor, přidá se 70 g cukru, 1 lžička. Soli, 30 ml vody. Míchá se, odstranit zrát v tepla po dobu 12 hodin. Použít jak koupil protějšky.
Jak se dělá hroznový kvasinek doma?
Základem kvasinek - nepranou černé nebo modré rozinkami se tuhý.
Mohou být užitečné:
- Voda - 400 ml
- Cukr - Glass
- Raisin - 150 g
My ano:
- cukr písek rozpustit v teplé vodě.
- V láhvi, usnout sušených hroznů nalít ji sladkým roztokem, tučně gázu pokrýt gázu. Odstraňte nádobu v temné místnosti po dobu 5-6 dnů.
- Po položené době bude droždí (dark naštve) spadnout na dno, se rozinky povstat. Zavřete obal gázy zátkou a - v chladničce. Před vařením nebo chléb, zúčastnit kozy a necháme stát až se zahřeje (oživeno).
Snažte se vařit kvasinky z dostupných domů složek, a co vás pečení, bude to chutné, zdravé a výživné.
0
507
