Jak udělat bragu pro sebeúzdy a kvasinky

Milovaný alkoholický nápoj slovanských lidí - Moonshine. To je spotřebováno jak ve vesnicích, a sloužil v nejlepších metropolitních restauracích. Classic Moonshine - Braga z kvasinek a cukru. Ale jak to udělat správně, čtete níže.

1
Příprava kontejnerů a povinných výrobků

Můžete připravit bragu v každém tanku pro jídlo. Hlavní stav je použitá čistota Tara.. Musí být promyta a zpracována horkou vodou. Čističová kapacita, kvalita měsíčního střeva nad, protože konečný produkt během sterilní nádoby nemá pachy třetích stran nebo chuť.

Nyní pokud jde o složky:

Cukr. Hlavní složkou, bez kterého alkohol nefunguje. Může být nahrazen medem, pak nakonec bude vynikající lékařské tašky s charakteristickou medovou chutí.
Droždí. Alkohol kvasinky je považován za nejlepší, ale ne každý může dostat je. Proto se běžný mokrý nebo suchý (v závislosti na receptu) se prodává v obchodech, se používá k přípravě braga.
Voda. Z toho by se zdálo, že kvalita měsíce závisí na 60%. Mělo by to být transparentní, bez cizinců a chutě. Pro bragu se používá pouze syrová (neplněná) voda.

2
"Tajemství" transformace cukru v alkoholu

Braga je mladší voda, cukrový písek a kvasinky. V procesu fermentace je "transformováno" do alkoholu, který se vyrábí zahříváním. Proces fermentace je jedním z nejdůležitějších fází měsíce. Vzhledem k tomu, že v Tara s Bragou se vyskytuje komplexní chemická reakce, ve které obyčejný cukr pod vlivem kvasinek se změní na ethylalkohol. Pokud bude technologie nebo teplota na vaření přerušeno, konečný produkt nemůže být nazýván dobrým měsícem.

Teplota je optimální pro proces, je zvažována teplota 18-24 ° C. Pokud je teplota příliš nízká, proces fermentace zpomaluje a vysoká teplota může zničit kvasinky.

3
Jak udělat rvačku pro sebeúzdy a kvasinky? Fáze přípravy

Příprava kontejneru a výrobků se budeme zabývat fáze přípravy Braga.

Příprava cukrového sirupu. Příprava sirupu je považována za volitelný proces. Ale díky jemu Braga putuje rychleji, a měsíčnívina je vkusně lepší. Pro přípravu sirupu se voda zahřívá na 80 ° C. Nalít cukrový písek a míchání zahřívání do plného rozpuštění. Vítejte sirup potřebný pro hodinu.
Příprava vody. Voda, která má bránit 1-2 dnů, sloučit přes tenkou trubku 3/4 horní objemu. Takový postup se provádí tak, aby veškeré škodlivé nečistoty viděly na dno.
Míchání. Nalijte sirup do kontejneru. Existuje voda, jejíž teplota by měla být 25-30 ° C. Pokud se používá cukr, musí být rozpuštěn ve vodě. Dehet pro fermentaci by měl být naplněn ne více než 3/4 svazky, protože v procesu fermentace se objem braga zvýší.
Přidávání kvasinek. Kvasinky se rozpouští v částech vařené vody. Počkejte, až se zobrazí první bubliny (5-10 minut). Nalít do kontejneru.
Proces nákladu. Zakryjte nádobu, ponechat malý otvor pro oxid uhličitý. Udržujte stabilní teplotu po celou dobu fermentace při 25-30 ° C. V průměru Braga hraje asi 5-15 dní.

4
Recept no1: klasika

Sugar Sand - 1 kg.
Voda - 5 litrů.
Mokré lisované kvasinky - 100 g

Cukrový písek se rozpustí v teplé vodě. Připojte kvasinky a vložte do teplého místa po dobu 8-10 dnů. Když se braga "vyhraje", opatrně se spojit tak, aby neáhl sediment. Braga pro Mogon je připraven.