Pro výrobu třešňového vína je nejlepší vzít třešeň obvyklého, non-hybridní odrůdy. Overrexious a zbit plody napadené škůdci a nemoci je lepší nepoužívat, protože by to mohlo mít vliv na konečné chuti výrobku. Proto před zahájením vaření, je třeba pečlivě třídit třešně. Tři kilogramů třešní bude potřebovat půl kilogramu cukru.
1
Nejprve musíte vyřešit třešeň a odstranit kosti z ní. K dispozici je několik receptů, které umožňují používání kostí plodů, ale je třeba mít na paměti, že mandle příchuť bude přítomen ve víně.
2
Dále posunout třešeň v kontejneru (pánev nebo kbelík) a šablony. Pak zalijeme vodou tak, že zcela pokrývá bobule, přidejte půl kilogramu cukru a nechte jeden den. Můžete pokrýt kontejner gázu, aby se zabránilo hmyzu.
3
Po průběhu dne, třešeň je třeba pečlivě vymačkané přes gázu, dort již nebude potřebovat, může být vyhozen. Výsledná šťáva bude základem pro víno, přidání další polovina kilogram cukru, důkladně míchá, přeskupeny do tmy a teplé místo začít proces fermentace. Je nutné nosit lékařské rukavice na obalu, předem propíchnuta to s jehlou.
4
Asi týden přidejte 250 g cukru. K tomu, obsazení malé množství kapaliny do jiné nádoby, dát cukr do něj a důkladně promíchejte až do úplného rozpuštění. Po tom, nalít zpět ke zbytku viny. Po 5-6 dnech, opakujte postup.
5
V závislosti na teplotě, fermentační proces může pokračovat od 20 dnů až dvou měsíců. Hotový víno může být určena následujícími rysy: kapalina se stal lehčí, rukavice uchvátil, a objevil se sediment na den. V závislosti na chuť po vaření, můžete přidat cukr nebo alkohol. S alkoholem, víno se stává těžší chuť, ale je uložen déle.
Po uvaření, nalít do nádrže a může být použit okamžitě. Vinotéka lépe v tmavém chladném místě.
0
1503
