Pro přípravu domácích vín jsou vhodné téměř všechny bobule a ovoce. Dobrý nápoj může být vyroben nejen z hroznů, ale také z třešeň, karmínové, bobule, stejně jako jablka a hrušky. Obecně můžete smíchat různé ovoce, a pak to dopadne chladné ovoce a bobule víno. A pokud máte takovou příležitost, pomůžeme vám s rady a odhalíme univerzální tajemství vaření domácího vína.
1
Nejprve se musíte rozhodnout o surovině pro váš produkt. Bobule nebo ovoce musí být dobrou kvalitou, musíte sledovat, že se dostat shnilé, zpronevěra, zatraceně červ. Nyní o pokrmech. Kapacita pro přípravu vína by měla být buď sklo nebo smaltované, lze použít jíl. Ale v ideálním případě by mělo být dřevěný - z dubu. Nemůžete připravit dobré víno v čistých kovových misek. V případě fermentace kyseliny jsou tvořeny, který bude reagovat s kovem, a nic dobrého bude fungovat.
2
Suroviny pro výrobu vína (jahody) je třeba vypláchnout a drtit. Různé způsoby jsou vhodné. Může se jednat o mlýnek na maso, může být dřevěný šelma. A jablka a hrušky jsou lepší přijít na struhadle. Mezga (to je to, co máte po mletí suroviny) by měl projít. Je umístěn do misky a přidejte vodu - zhruba jeden kilogram mezgi 200 gramů teplé vody. Máte-li vařit víno není z hroznů, pak přidejte kvasinkovou pájku. Nepotřebujete přidat do hroznů, protože kvasinky jsou již v jeho kůži. Mezu během fermentace se míchá několikrát denně, a fermentace sám by měl trvat tři dny. Mimochodem, mělo by se toto vše se vyskytují v tepla tak, že teplota je alespoň 20 stupňů.
3
Dovolená Mezgie je třeba stisknout šťávu. Můžete to udělat s tiskem, ale to je časově náročné a ne příliš pohodlný proces. Je mnohem snazší stisknout tašku. Mělo by to být od skutečné pytloviny, ne malované a šel. Umístěte ji do velkého kontejneru a vytáhl tam meuzuge. Pak vyrobte a zavěste nad kontejnerem. Přes noc je šťáva zcela uvízlá. Pokud se ti zloději hodně podařilo, můžete do ní přidat vodu, je možné dát předstírání a znovu opakovat. Šťáva, která byla zatlačena jako první, promíchá se druhou spinovou šťávou.
4
Juice, kterou jste dostali, bude docela kyselá. Spodní kyselost s vodou, pak cukrem cukerného cukru. Celá míra není okamžitě zavedena. První dvě třetiny a pak části - na čtvrtém, sedmém a desátém dni. Tato směs se skládá z šťávy, vody a cukru se nazývá Susl. Pokud je to nutné, musí dělat kvasinky, jen není jednoduchý a víno.
5
Vaření vína kvasinky mohou být vyrobeny ze zralých bobulí, které jsou shromážděny suchým počasím. Je nutné, aby bobule byly čisté, protože je nemožné je umýt. Pár sklenic bobulí potlačí, přeloží se do láhve. Pak přidejte sklenici vody a 150 g cukru. Zavřít to vše potřebuje cork, trvat na tmavém teplém místě, čtyři dny. Můžete uložit týden.
6
Hotová mladina je vypuštěna do nádoby, kde dojde k fermentaci, a míchá se, aby se rozpustil cukr. Dále vložte vodní hrad, aby omezil kontakt mladiny se vzduchem. Jeden konec měkké trubky je vložen do kontejneru s budoucím vínem a utěsněte korku a druhý konec je snížen do láhve s vodou. Čas od času se voda doporučuje změnit.
7
Když se víno začne rozjasnit, plynové bubliny se nezastaví, a sediment padá na den, víno stojí za to sloučit. Musí sloučit měkké trubice. Trubka, snížená do nádoby, by měla být mírně nad srážkami. Fúzní víno je spolehlivě sledováno a nasazeno na skladování po dobu jednoho měsíce na chladném místě (sklep), takže vyniká. No, pak vše lze použít.
Tento způsob vaření vína je považován za univerzální a vhodný pro všechny produkty suroviny.
Pokyny pro sdílení:"Domácí víno - recept na vaření"
0
991
