V případě, že brzy na jaře jste nasbírali spoustu březové mízy, může být vařené z ní březové Kvas. To je nejlepší možností, jak ušetřit lahodný nápoj, protože užitečné vlastnosti březové šťávy během kvašení není ztraceno, protože na rozdíl od kdybychom válcované džus v plechovkách s přídavkem konzervačních látek.
Aby bříza vařit ukázalo chutná, je nutné znát některá tajemství:
- Pro přípravu bříza Kvas jen dobré čerstvé, nově sklizené březové mízy.
- Připraven kvass nemohou být uloženy v plastových lahvích, k tomuto účelu vhodných skleněných lahví.
- Brew fermentovat by měly být umístěny do skleněné nebo smaltované hrnce.
- Kvas mohou být uloženy v chladu až do 4 měsíců.
Birch kvass s rozinkami
Zabere to:
- 10 litrů čerstvého březové mízy;
- 0,5 kg cukru;
- 50 ks rozinek.
Vaření:
- Mix v enamelware napjaté přes tenká šťávy, cukr a umyté rozinky, za stálého míchání, dokud cukr nerozpustí.
- Pak kryt s čistým hadříkem nádoby, dejte na teplé místo (asi 22 ° C) po dobu 3 dnů.
- Během této doby nápoj kvas, opět jsme filtrovat je do lahví a uloženy v chladném místě po dobu až 4 měsíců.
Birch vařit s oranžovou a droždí
Tento nápoj s příchutí pomeranče je velmi oblíbený u dětí.
Zabere to:
- 10 g droždí.
- 250 g cukru;
- několik větví a máta;
- špetka rozinek;
- 1 oranžová;
- 2,5l bříza míza;
Vaření:
- Nádoba o objemu 3 litry, smíchat napjaté březové šťávy, cukr, kaše s malým množstvím cukru kvasinky, oranžové segmenty.
- Dejte fermentuje po dobu 2 dnů, a poté opět se filtruje a plní se pivo v lahvi s tím, v každém z několika rozinek a dejte do lednice.
- Poté, co jeden den pivo je připraven, je možné vyzkoušet.
Birch kvass s medem
Takový kvass velmi dobrý při nachlazení, protože má antibakteriální vlastnosti.
potřeba kvasu:
- 10 l bříza míza;
- 3 citrony;
- 50 g čerstvého droždí;
- 30-40 g medu;
- hrst rozinek.
Vaření:
- Smíchejte ve velkých jídel. Provést březovou šťávu, šťávu z citronu, fermentované kvasnice, tekutý med a rozinky.
- Dobře promíchejte dobře, pojďme putovat 3-4 dny, a nalijte do skleněných lahví, obchod v chladničce.
Birch kvass s Borodina chleba a kávových zrn
Zabere to:
- 2,5l bříza míza;
- 2-3 kousky zatuchlého Borodine chleba;
- 100 g cukru;
- hrstka hrozinky;
- hrst kávy nosníku.
Vaření:
- Ve 3 litrech BANK smíchat lessed bříza šťávy, vysuší se v sušárně černého chleba, pečený na pánvi za sucha. Zrna kávy, cukr, promyje rozinky.
- Na břehu jsme nosit gumové rukavice, piercing to s jehlou, a dejte na teplé místo.
- Po 2-3 dnech se rukavice nafoukne - to znamená, že fermentace.
- Když se přestane rukavice naplní vzduchem se kvas je filtrování, nalijte do lahví, dát na chladném místě.
- Kvas by měl být ještě rozděleny na 3 dny na chladném místě, a můžete pít.
Birch kvas se sušeným ovocem
Zabere to:
- 5 l bříza šťávy;
- 1 kg sušeného ovoce;
- 300 g rozinek.
Vaření:
- Rozinky a sušené ovoce se propláchnou, suší, zalijeme v smaltovaný jídla z březové šťávy, dal na teplém místě po dobu 3-4 dnů.
- Několikrát denně, obsah pánve míchání.
- Když kvass převezme, blikání to a rozšířil se do lahví, dát na chladném místě, a můžete pít.
Birch kvass s kroupami
Takový kvass chuti má velkou podobnost s jejím obvyklým kvasinkovou kvasu.
potřeba kvasu:
- 3 l bříza šťávy;
- 1 šálek ječmen.
Vaření:
- Čerstvý březové šťáva je vyleštěn a necháme na chladném místě po dobu 1-2 dnů.
- Surový ječmen máchání a smažit na suché pánvi dozlatova barvou - pokud chcete, jemný a měkký chuť a tmavou barvu, takže to chutná s hořčicí.
- Usnu ječmene ve 3-litrové sklenice na březové šťávy na a dát to po dobu 3-4 dnů na teplém místě.
- Potom se kvas je filtrování, nalít do lahví a uloženy v chladu.
Takže, bříza kvas je velmi užitečný a lahodný nápoj v letním žáru.
0
438
