Jak udělat marmeládu doma

Marmeláda je jednou z nejoblíbenějších lahůdek sladké. Sortiment tohoto produktu je však bohatý na chemická barviva a aromatické látky, takže není vždy užitečné a bezpečné pro zdraví. Ale to není důvod odmítnout tento báječný. Ukazuje se, že marmeláda může být snadno připravena nezávisle.

1

Fruit-berry marmeláda doma

Požadované komponenty:

• Ovoce-berry pyré bez sladidel - 500 g
• Roztok glukózy je 100 mg.
• Citrusová šťáva - 60-70 ml.
• Cukr 385-400 G.
• Směs cukru a pektinu - 50 a 12 g.
• Zepende citron nebo oranžová.
• Koření podle chuti (vanilka, rozmarýn, skořice).

Proces vaření:

• Čistý a cukr vloží do kostry s tlustým dnem, položit plyn a přiveďte do varu.
• Po vaření v pyré, nalijte pektin s cukrem, neustále ji míchá.
• Potom snižte plyn, přidejte roztok glukózy a oddělte pyré do tlusté konzistence.
• V zahušťovaném pyré, přidejte koření a jemně rozdělenou nadšení.
• Dále nalijte marmeládu do jakéhokoliv tvaru potravinového filmu a před tvrdým způsobem vložte marmeládu do chladničky.
• Po tomto, marmeláda vytáhne z formuláře, obal do pergamenu a dal do chladničky na jeden den.
• Pak marmeláda nakrájila na kousky, přerušil se v cukru a nechat ji chovat 48 hodin.

2

Marmeláda od Jam doma

Složky:

• Jam (červený rybíz, švestka, kdoule) - 250 g
• Gelatin - 100 g
• Citron - ½ pc.
• Voda - 200 + 100 ml.

Kroky přípravy:

• Gelatin namočte ve 100 ml studené vody.
• Jam se zbývajícím množstvím vody (200 ml) místa v krajině a před vařením jej vložte na malý plyn.
• Poté přidejte želatinu na zaseknutí a přizpůsobit směs 3 minuty.
• Vyjměte pánev z ohně a nechte uklidit jam po dobu 20 minut.
• Vypadni šťávu z citronu, přidejte ji do základny z džemu a vezměte si to pomocí mixéru.
• Nyní je hotová marmeláda hmota napjaté gázy nebo silné, oddělit malé kosti nebo těly bobulí.
• Nalijte hmotu do formy a umístěte do chladničky po dobu 6-8 hodin.
• Po zmrazené, odřízněte marmeládu na kusy a vyřízněte cukr.

3

Žvýkací marmeláda doma

By potřeboval:

• Jakákoliv čerstvá šťáva - 200 ml.
• Nearmanovaná voda - 200 ml.
• Terching Zest - 2 TBSP. l.
• Gelatin - 40 g.
• Cukr - 4 TBSP.
• CITRUS JUICE - 10 TBSP. l.

Vaření:

• Naplňte želatinu ovocnou šťávu tak, aby se rozpouští.
• Dejte klez, vodu a cukr do hrnce, položte ji do ohně a vyjednávejte 5-10 minut, aby se zcela rozpustil cukr.
• Narovnejte sirup přes síto, abyste odstranili zest.
• Přidejte gelatinu do sirupu, nalijte směs marmelády do formy.
• Nechte marmeládu držet v chladničce po dobu 8 hodin, je možné a déle.
• Po marmeládu zamrzne, vyřízněte ji a posypeme cukrem.

Rada! Místo želatiny, můžete použít agar-agar, ale je nutné dvakrát méně než želatin.

Domácí marmeláda ve své chuti a vnějších ukazatelích je zcela nižší než nákupní ručník, ale několikrát. Kromě toho připravit domácí marmeládu potřebují dostupné produkty a poměrně čas.