Majonéza, vařené doma, se liší od zakoupeného výrobku s přirozenou skladbou a přísad víte. Při tomto omáčka sami, budete přesně vědět, co nem. žádná chemická zahušťovadla, sladidla a konzervační látky a další gennodified poškodit. A nechám tě neděsí motorky o dlouhodobém šlehání, vonící a hořkost produktu obdržel čtení tohoto článku, můžete ujistit, ulehčit Vaření domácí majonézu.
1
Pro příjem 250 gramů mm Pr.eclast Sauce Vezměte všechny složky produktu, podle seznamu:
2 slepičí vejce (vytáhněte je dopředu z chladničky tak, aby byly místnosti teplota);
1. Half citron nebo 1 umění. ocet;
jeden ch.L.. hořčice (B. zrna nebo maslo);
180 ml slunečnicového zeleniny oleje;
podletoyspoon zachytávače soli a cukru, pepř Černá chuť;
ponorný mixér nebo dva vidlice;
sklenka bití;
vařený Pokojová teplota vody.
2
PROTI Vysoké nádobí rozhazovat dvě vejce, osolíme, cukru, hořčice a mix všeho na homogenní hmotu. Je to nejjednodušší, aby to ponorný mixér, ale tam je tajný způsob, jak bič směs se dvěma kovovými vidlicemi. Použijte dvě zátky poskládán oDna na Další, a zabránit jim směsí, rychlými, prudkými pohyby. Je žádoucí, aby byly čepy klepat na dně nebo stěnách nádobí.
3
Na Dalším krokem může potřebovat asistenta, protože muset Udělat dvě akce najednou. Nepřestávejte bít hmotu, nalijeme do tADY Zeleninový olej, tenký tekoucí podél stěny nádoby. Čím déle budete nalít olej a beat, bod dostane omáčku. Pro pohodlí pomalého oleje, na láhev s ním, speciální kork s tenkým výtokem. To pomůže v budoucím úsporném rostlinném oleji. Opatrně pomocí olivového oleje. To může být přidáno pouze v množství rovné ¼ veškerého oleje, jinak majonéza bude hořká. Nezapomeňte, že hlavní složkou omáčky musí být vysoká kvalita a vynikající svěžest.
4
Přidejte citron nebo ocet do výsledné hmoty. Ujistěte se, že jsou kosti z ovoce do majonézy s citronovou šťávou, pokud je citron kostnatá - využijte síto. Pro dosažení potřebné tloušťky směsi - přidat do tADYmálovařený voda, pokojová teplota a pot více jednou.
5
Toto je základní predepiska Mayonnaise Provence. Pokud odstraníte hořčici z kompozice, pak je jednoduchá majonéza, bez pikantní chuť. V omáčce je možné taky Přidejte česnek, pepř nebo jiné koření, abyste získali zajímavou a neobvyklou chuť. Překvapit hosty s rafinovaným produktem - nakrájený do hotového majoného koprů a petrželku a slouží k tomu nádobí. Připravená omáčka může být uložena v chladničce, ne více než dva dny.
Připravte si domů Mayonnaise Jednou, již nechcete koupit v obchodě. Každé pokrmy s ním bude rozlišovat se speciální chutí a bude užitečnější než mnohokrát. Recept této omáčky existuje po mnoho let, ale neustále doplněný Nové chutě a složky. Snažte se experimentovat ve vaší kuchyni a vy.
0
1504
