Kolik koláče existují ve světě? Pravděpodobně ne číst. Vyznačují se pohledy, chuti, náplň. Ale krém je zvláště důležité. Koneckonců, pokud si vyberete chuti nebo velmi mastný, všechna díla půjde k čerpadlu, protože nedostane slušné vzhled, a ještě více chuti nemusíte dostat. Naštěstí existuje cesta ven. V tomto článku najdete recepty na vynikající bílkovin krémem, který se nenechá lhostejným nejvíc nenasytní chuť na sladké.
Protein Cream Příprava Tipy
Než začnete vařit, musíte se naučit malé tajemství, jak udělat krém dopadlo ještě chutnější.
- Buďte opatrní, v oddělené bílkoviny, ani pozůstatky žloutků ani tekoucí tuků by neměl klesnout, jinak se bílkoviny bude špatné.
- Chcete-li vaření, všechny výrobky jsou v pohodě, doporučuje se chladit nádobí, ve kterém budete připravovat.
- Několik kapek citronové šťávy a špetkou soli bude vaše proteiny, když bičování ještě nadýchaný, a pěna se stane silnější.
- Hlavní věc, nezapomeňte, že miska, ve kterém budete porazit bílkoviny, musí nutně být čistý a suchý, v jiném případě, že nevidíte dobře šlehané proteiny.
Protein cream classic
K přípravě nejchutnější proteinový krém, budete potřebovat:
- 3 střední vejce (první kategorie);
- 100 ml vody;
- 1 hrnek cukru;
- štípání soli a pár kapek citronové kyseliny.
Také nezapomeňte o potřebné nádobí:
- 2 kovové pánve;
- mixér;
- hluboký talíř a hrnkových voda pánev;
- lžíce;
- pohár.
První mix cukru s vodou a dejte na oheň. Přivede se k varu a vaří sirup na nízké teplotě.
Mezitím se oddělí proteiny od žloutků. Doporučuje se nejprve umýt vejce, protože brání mnoha nemocí. Sex oddělené proteiny Odeslat chlazení v lednici.
Když sirop hustota umožní válcování míče z něj, pokračujte na šlehání proteinů. Je nutné je porazit před tvorbou husté pěny, která nebude klesat po dokončení procesu.
Zastavení mixéru, pečlivě zadejte cukrový sirup v proteinech. Poté, co celý sirup se ukáže být v misce, pokračujte v porážce, dokud se krém vychladne. Pro urychlení tohoto procesu používejte talíře studené vody: ponorněte spodní část misky.
Proteinový krém s želatinou
Složky:
- 2 lžíce. l. želatina;
- 9 lžíce. l. studená vařená voda;
- 5 proteinů;
- 1 lsp. kyselina citronová;
- 1,5 šálku cukru.
Gelatin nalít vodu a nechat ji hodinu a půl pro otok. Po uplynutí řádku se rozpustí želatinu, nepřinesou do varu. Bílé proteiny s lžičkou kyseliny citrónové a cukru. Nezastaví se porazit, zadejte želatinu.
Konzistence krém se získá jako "ptačí mléko", může to být prostě tak, může být pokryta čokoládou nebo použití při přípravě dorty a koláče.
Proteinový krém - úkol není obtížné, pokud víte a zohlednit hlavní tajemství. Experiment a dostanete nejkrásnější krém.
0
1649
