Jak udělat smetanu pro dort sami

Zřídka to, co oslava stojí bez slavnostního dortu, to je to výročí, svatba nebo dětská dovolená. Jak říkají, dovolená selhala, pokud nedosáhla sladkého stolu. Ale i nejchutnější těsto nebo koláče mohou zkazit neúspěšný krém nebo naopak zdůraznit výhody nadace. Self-vařený krém je mnohem chutnější a budete moci rozhodnout, jak bude sladká. Budete potřebovat jednoduchou sadu ingrediencí, mixer, mísy a pánve s hustými stěnami.

Krém krém na základě kondenzovaného mléka. To je jedna z nejjednodušších a nejběžnějších receptů, což je obzvláště vhodné pro biscuit dorty. Vezměte 250 g sníženého krémového oleje a vezměte si to dobře s klínem nebo mixerem. Pak postupně přidáváme kondenzované mléko do nádoby a znovu beat, dokud se hmota nezačne zaostat za stěny mísy.

Pudink je připraven následovně:

Zachyťte 250 g mléka a vychladněte ji.
Smíchejte žloutky ze dvou vajec s lžící mouky, 125 g cukru a špetka vanilkové cukru.
Zadejte výslednou směs do teplého mléka, lámací hrudky.
Vložte pánev na oheň a vařte, míchání, 5-7 minut, zatímco krém se neublíží.

Tvaroh krém. Pro jeho přípravu je nutné otřít sítem 400 g tvarovního sýra a smíchat se se čtyřmi žloutky a kompatibilním cukrem. Pak přidejte šlehačkový chlazený krém 30% tuk. Volitelně můžete navíc přidat matice, bobule nebo rozinky.

Čokoládový krém. Chcete-li to, koupit 250-300 g černé nebo mléčné čokolády a roztavit na vodní lázni. Ve stejné době, udělejte šálek čaje s Bergamotem. Když čaj bude trochu vychladnout, připojte ho s tavicí čokoládou. Zdůraznit neobvyklou chuť oranžové nebo citronu. Umístěte obrobek po dobu 4-6 hodin v chladničce, a pak vezměte mixer do klimatu.

Proteinový krém. Jiným způsobem se nazývá pusinec. Je to velmi jemné a lehké, ideální pro zdobení dortu, a to stále nemusí vařit. Jen potřebujete vzít 4 vejce přímo z chladničky a oddělit proteiny. Pak přidejte malou citronovou šťávu na proteiny a porazte na silnou pěnu. Dále, postupně ukládat sklenici cukru prášku, aniž by zastavil práci mixéru. Hotový krém by měl být dobře držen na lopatkách marnosti a nespadají.

Zakysaná smetana. Jedná se o multifunkční recept, který lze použít jak jako nezávislé jídlo - dezert podávaný s ovocem a čokoládou. První věc, která má zaplnit 30 g želatiny se studenou vodou a zanechává se v pánvi. Budete také muset vychladnout pologram mastné zakysané smetany. Dále je nutné porazit na studené vodní lázni, dokud není množství zakysané smetany dvakrát. Současně spíme sklenici cukru a trochu vanilliny. Pan s želatinou, položte na sporák a roztavte ji. Mírně ochlazujte hmotu a nalijte do zakysané smetanové směsi, pokračujte v ostření.

Toto je základní recepty pro dort krémy. Můžete ukázat malou představivost, experimentovat s přísadami, barvivy, změnou chuti, barvy a konzistence krému. Je možné, že se stanete autorem nového kulinářského mistrovského díla.