Krém pro sušenky

Zkušená hosteska připravuje lahodné koláče absolutně z produktů, které jsou v domě. Někdy ani nepoužívá přesný recept a improvisuje "podél hry". Novice kulinářský trik se snaží pečet svůj první dort, přísně podle pokynů a váží složky na miligram. A jak se to stane, když je koncipován dort nefunguje. Dnes budeme hovořit o sušárním dortu, nebo spíše o krém pro něj. Je to z toho, že je v větší míře chuť a krása dortu na řezu závisí.

1
Typy krémů pro sušenky

Můžete asslo sušenku s naprosto krémem. Je třeba mít na paměti, že:

pokud je krém kapalný (klasický pudink), pak sušenka bude mokrý;
pokud je krém hustější (klasický olej), pak bude dort suchý.

To je nejlepší, aby sušenka používal krém krém a přidání máslo nebo obyčejného oleje na něj, ale bude pre-sušeno v každém sirupu. Ve všech krémech můžete přidat nasekané ořechy, bobule z džemu, citronové zucati nebo nasekané malými kostkami do prášku.

2
Krémy pro sušenky na bázi másla

Pro krémový olej musíte vzít jen nejlepší kvalitu. V žádném případě nepoužívá tzv. "Spread" - směs másla a rostlinného oleje. S tímto produktem, krém prostě nebude fungovat.

Klasický bílý krém

300 g másla změkčování na stavy velmi tlusté zakysané smetany.
Vložte do misky mixéru a vezměte ji do obláče.
Poté, co olej věří, přidejte k němu 250 g kondenzovaného mléka. Mléko nalít do malých částí a šlehačkou po celou dobu.

Krém na bázi vařeného kondenzovaného mléka

Uzavřené sklenice kondenzovaného mléka. Vložte si pánev a nalijte ji vodou. Přineste vodu do varu a vaří kondenzované mléko 4-5 hodin.
Když je banka ochlazena kondenzovaným mlékem, otevřete ji.
Probudit směšovač 300 g měkkého másla.
V šlehané bujné oleje, vyložit Vařené kondenzované mléko a pot smetanu, dokud se opět zvětší svůj objem.

Tento krém je velmi dobré přidat chvění v práškových vlašských ořechů. Budou potřebná polovina běžné sklo.

krémový

Vařit klasický bílý krém. Olej take 50 g více.
Na samém konci, s poslední částí kondenzovaného mléka, nalít do mísy mísiče 80 ml velmi silné sladké kávy. Smícháme smetanu homogenní barvu.

3
Krémy na suchar dort na bázi mléka - pudink

Krém pro sušenky naznačují přítomnost velkého množství másla v nich. Ve stejné době, změkčený olej se přivádí do krému, zcela chlazení druhé. Pokud nechcete dodržovat tuto striktní pravidla, pak oleje v krému se roztaví a smetana bude velmi likvidní. Mléčné krémy jsou dobré chuti s vanilkovým cukrem a citronovou esenci.

Krém s mlékem a žloutky

2 syrové žloutky. Svitek s brýlemi 1,5 cukru.
2 lžíce. l. Smíchejte s 2 lžíce. l. Sahara. Vyplnit suché ingredience půl šálku studeného mléka. Dobře promíchejte.
1, 5 mléčné brýle jsou přivedl téměř k varu a vstoupit v něm žloutky s cukrem a směsí mouky a mléko. Když Úvod krém intenzivně interferovat s metla, takže se nespálí.
Když krém zhoustne hodně, vyjměte ji z ohně.
Dát krém vychladnout. Takže krém netvořila pevnou kůru, zakryjeme potravinovou fólií a dát jí ruku tak, aby ležela přímo na smetaně.
Poté, co se stane krém studený, vzít s měkkým máslem (200 g).

Krém na bázi polotovary

Nádherný krém pro sušenky je vyroben z pudink, který je prodáván v suché formě v každém obchodě.

Welsh smetana, přesně podle návodu na obalu.
Ochladit krém pod potravinovou fólií.
Vstoupit do 200 g měkkého oleje do něj a jít dobře s mixérem.

4
Francouzsky Charlotte Krém na Biscuit dort

Tento krém je poměrně pracné na výrobu, ale s ním, a to iz hotový obchod suchar můžete vařit ohromující dort. Nezapomeňte pouze impregnovat sušenku s sladkého sirupu s přidáním lžíce brandy nebo likér. Jak vařit francouzské krém:

0.5 Sklenice mléka v teple a dal v něm 6 lžíce. l. Cukr a sáček vanilkového cukru. Přinést sladké mléko k varu.
6 žloutků. Probuďte se čtvrt sklenice studeného mléka.
Míchané s žloutkovou mlékem nalít hluboký kbelík a nalít do něj horké sladké mléko. Hmotnost je velmi rychle smíchána s metla a položte kbelík na velmi malý oheň.
Neustále zasahovat se smetanem widense a nenechte ho varovat. Jakmile krém zesílení a vzduchové bubliny se v něm začnou tvořit, odstraňte kbelík z ohně.
Dejte smetanu vychladnout a pak zadejte 300 g změkčeného másla a 3 TBSP. l. Kakaový prášek. Krém dostat mixér.

Sušenka je velmi dobře kombinována s konvenčním zakysanou smetanou (100 gramů tlusté zakysané smetany se šíří 100 gramů cukru). Pokud nebyly žádné produkty pro smetanu v domě, sušenka může být rozmazána s jakýmkoliv tlustým džemem. Pro tyto účely je nejlepší meruňky nebo broskve.