Jak udělat růži ze smetaně

Dort - Corona jídlo ze slavnostní akce. Tak, že zůstane v paměti hostů a domácnostech na dlouhou dobu, je nutné se starat o původní a neobvyklou výzdobu.

Téměř každá žena v domácnosti je schopna vařit krásné růže ze smetaně, která bude hodná dekorace sladkého dezertu. Chcete-li to udělat, potřebujete znát všechny jemnosti cukrářské práce, stejně jako technologie výroby základny pro sladké šperky. Tento článek odhalí tajemství zkušených kuchařů, rychlé, jak správně udělat původní růžice pro dort nebo pečivo doma.

1
Základ pro růže ze smetany

Květiny pro zdobení dortů jsou vyrobeny z různých jedlých materiálů. Tyto zahrnují:

bobule;
ovoce;
marcipán;
krém;
sladký tmel (připravuje se z měkkého žvýkačky Marshfira - marshmallow).

Pokud jsou bobule, ovoce, marcipán a tmel používají milenky ne tak často, pak krém je poměrně populární materiál pro tvorbu růží na koláče, koláče a další dezerty. Krásné růže ze smetany budou hodné dekorace různých dezertů.

2
Vhodné růže krémy

Chcete-li udělat krásnou a originální růži s vlastními rukama, abyste mohli dekorovat dort, musíte připravit vhodnou krém. Může být:

olej;
protein;
pudink.

Příprava jedné růže nebude trvat déle než 10-15 sekund. Jediný stav produktivního díla kulinářského cukrářského krému musí být elastický a hustý, takže dekorace neztrácejí svůj tvar. Růže vyrobené z proteinového krému nemohou být umístěny na mokrém povrchu dortu, protože se mohou rozpustit!

3
Technologie krémů pro růže: recepty

Proteinový krém

Složky:

3 vejce;
700 g práškového cukru;
10 ml čerstvé citronové šťávy;
10 ml glycerolu (pro dosažení bílé krémy);
potravinářské barvivo.

Vaření:

Vejce proteiny jsou peated s sayline práškem.
Šťávy, glycerin a barvení přidat do směsi.
V dokončeném hmoty, zbývající prášek se postupně vede.
Obsah nádoby se šlehaný s míchadlem na malých otáčkách.

Pudink

Složky:

5 vajec;
100 ml vody;
1,5 lžíce. Sahara;
10 ml citronové šťávy.

Vaření:

Voda se nalije do krajiny, přivést k varu.
Šťáva se nalije do kapaliny varu a nalil cukr, vařit, dokud se neobjeví první bubliny.
Vaječné proteiny se ochladí v chladničce, šlehačka s míchadlem do stavu, dokud pěna je silná.
V šlehané proteinů, hotový sirup se pečlivě zavedena.
Směs se prudce po dobu 15-20 minut.
Hotový krém se posune do cukrářského sáčku.

olej ze smetany

Olej krém může být připraven s přídavkem cukru, prášku nebo kondenzované mléko.

Složky:

200 g másla;
1. cukru.

Cukr může být nahrazen prášku nebo kondenzované mléko.

Vaření:

Olej se smíchá s cukrem.
Směšovač je šlehaný ke vzhledu vln na směsi.
Hotový krém se ochladí.

4
Růže z krému: pokyny pro tuto úpravu Květinová výzdoba

Do práce bude vyžadovat:

pečivo sáček;
speciální trysky pro přípravu růží;
krém připravený;
pergamen;
základ pro růže (malý kousek sušenky korg kuželovitá formě);
speciální lak na použitý ve vaření.

Vaření:

Malé čtverečky vystřižené z pergamenu (měly by být o něco více, než je velikost údajné růže).
Na základě kulinářského nehtu připevněte připravený čtvereček z pergamenu ( „závod“ na smetaně).
Základna sušenky je připojen k pergamenu hřebu (musí mít tvar kuželovitý).
Krém je posunuta do cukrářského sáčku se speciální tryskou (k vytvoření růže).
První vrstva je aplikována na kuželovitém základu - jádru květu.
Proveďte druhou vrstvu - formulář tři plátky (každá z nich by měla mít 1/3 část lokality).
Třetí vrstva je 5 lístků (pro každý plátek - 1/5 část).
Čtvrtá vrstva je 7 lístků (1/7 z suchar kuželové části každého prvku).
Hotový květina je pečlivě odstraněna z hřebu, přesunout do chladničky pro kompletní matné (ready růže se používají k výzdobě dezert).