Jak vařit Lasagne doma

Pokud jste "přátelé" s čerstvým těstým, nebudete pro vás nic naprosto potíže. Pokud je těsný hněten pro vás problematický, pak si koupit speciální suché listy pro Lazagany. V každém případě se mísa dostanete velmi chutné a originální.

1

Domácí těsto pro lasagne

Těsto tak učinit:

• Satch nahoru 600 g pšeničné mouky přes síto.
• V mouce si vezměte dvě vejce a nalijte 50 ml rostlinného oleje, lepší než olivy. Směs solání špetku soli.
• Mouka míchá s vejci a máslem a začít se těsto, postupně vylévat vodu na teplotu místnosti (přibližně 150-180 ml).
• Když se těsto stane homogenní a elastickými, zabalte ji do potravinového filmu a vložte ji do chladničky pro pořadí (30-40 minut).
• V přední části těsta vaření rozdělte na 6-8 dílů a každý velmi tenký roll v ručním nebo speciálním psacím stroji. Snažte se dostat válcované listy, abyste měli formu jídel, ve kterých budete pečeti lazagne.

2

READY LISTY PRO LASAGNA

Jsou prodávány v jakémkoli velkém supermarketu a jsou umístěny v dlažebním oddělení. Před vařením, tyto suché plechy potřebují minutu po dobu 2-3 minut, aby se snížila ve varné solené vodě - stanou se elastickým a bude dobře absorbovat omáčkou.

3

Domácí lasagna plnění

Klasická nádivka pro lazagany se připravuje z hovězího masa:

• Dva žárovky a tři stroužky česneku Skartování a smažit je na směsi oliv a másla.
• Při smažení přidejte jednu vloženou mrkev a hrst čerstvé petrželky.
• Dejte 300 g syrového mletého masa a dát dohromady dohromady, dokud není maso zahřáté.
• Přidejte 1 sklenku horkého mléka do nádivky a uhasit, dokud se téměř nevypařuje téměř všechny kapaliny.
• Přetáhněte přes síto 4 kusy čerstvého nebo ve vlastní šťávy z rajčat.
• Rajčatová hmota nalít na mleté \u200b\u200bjídlo se zeleninou a přidejte pár lžící horké vody.
• Sůl nádivka a držet se chuti a uhasit dalších 5-7 minut.

4

Bílá omáčka pro domácí Lazagne

Myčnost misky pojistky z omáčky. Cook to takhle:

• Taví 100 g másla na pánvi.
• Přejděte na něj 75 g mouky a zakořenete jej do charakteristického zápachu matice.
• V mouce s máslem, nalijte tolik horkého mléka tak, aby se omáčka dopadla jako kyselé krémy středního tlustého. S varnou omáčkou neustále zasahovat.
• Sauční prostor, pepř a přidejte špetku zemního muškátového oříšku.

5

Jak pečovat domácí lasagne

Mažte malou formu pro pečení olivovým olejem. Nalijte jednu polévkovou lžíci omáčky na dně. Položte na něj první list zkoušky. Ve zkoušce rozdělte šestou část plnění masa a vyzvedněte ji malým množstvím omáčky. Druhý zásobník těsta vložte na omáčku a znovu opakujte celý postup. Tak tvoří 6 nebo 7 vrstev (v závislosti na výsledném počtu výplní a omáčky a kardexové velikosti. Poslední Korzh je dostatek kropení omáčky a posílat na troubu, zahříván na 180-200 stupňů. Pečeme lasagna, dokud nepokrývá Ruddy Cruste.

Lazagne se podává bezprostředně po pečení. Je to mnohem chutnější, než skončil ještě půl hodiny. Omáčka a nádivka pro domácí lasagne mohou být předem provést a udržet je v chladničce až do konečného montáže misky.