Brokolice odstraní přebytečnou sůl a vodu z těla. Tento zázrak-vegetable má pozitivní vliv na nervové a endokrinní systémy člověka. Můžete jej použít nejen jako přílohu, ale také jako polévka.
K výrobě brokolice polévky budou potřeba následující produkty:
500 g kuřecího filetu;
500 g brokolice;
2 cibule; 1 mrkev;
zeleň;
sůl a koření;
olivový olej;
máslo;
1 lžíce. mouka;
1 lžíce. mléko.
1
Nakrájejte kuřecí filé na kousky. Nalijte vodu a nastavte na vaření.
2
Oloupejte brambory, nakrájejte je kostkami a spusťte je na vroucí vývar, nezapomeňte sůl.
3
Vezměte mrkev a cibuli, řezáte z velké části a smažte v olivovém oleji.
4
Umyjte brokolici, osušte na ručníku. Pokud chcete použít zmrazenou zeleninu, dříve je rozmrazte při pokojové teplotě. Odřízněte stonky brokolice z hlavy. Nakrájejte stonky v kruzích, demontujte hlavu hlavy na květenství.
5
Přidejte brokolici, smaženou mrkev a cibuli na vařící vývar.
6
Zahřejte máslo na pánvi, přidejte mouku. Nalijte polovinu sklenice mléka, zabrání tomu všemu a poté nalijte zbývající mléko. Udržujte tuto směs asi 2-3 minuty a vyjměte z tepla.
7
Nalijte mouku omáčku do polévky a vařte dalších 7 minut.
8
Přidejte koření a zelení do vývaru. Odstraňte sporák a ochlaďte polévku. Polévku rozdrťte v mixéru až do homogenní hmoty.
Jak se ukázalo, vaření brokolice polévky není tak obtížné. Jak však toto jídlo pomůže diverzifikovat vaše menu a každodenní stravu.
0
1084
